ООО "БОГОВАР"

В ходе наблюдения за соблюдением обязательных требований при оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС ВетИС компоненте «Меркурий» в отношении ООО "..." (адрес места осуществления деятельности: Костромская обл.), номер предприятия в ИС «Цербер»: RU44:12189223, установлено: 07.09.2025 года уполномоченным лицом ООО "..." оформлена производственная транзакция № 11082942367, где в сведениях о сырье, которое было использовано для получения молочной продукции, были указаны: Нормализованная смесь (МДБ: от 2,8% до 3,3%, МДЖ: 0,3%) - 2711 литров. Вместе с тем выработана продукция: творог ПОЛУФАБРИКАТ - 370 кг, (МДБ: 18%; МДЖ: 2%) сыворотка молочная пастеризованная - 2341 литр, (МДБ: от 0,4% до 0,5%; МДЖ: от 6,3% до 12,4%; ρ: от 1,019 г/см3 до 1,026 г/см3). Таким образом из сырья с м.д.б. от 2,8% до 3,3% и м.д.ж. от 0,3%) выработана продукция с мд.ж. 2% и м.д.б. от 18%, с мд.ж. от 6,3% до 12,4% и м.д.б. от от 0,4% до 0,5%. Допущены ошибки: установлено несоответствие по жировому балансу в вырабатываемой молочной продукции, концентрация молочного жира и молочного белка в промежутках (критические ошибки). Аналогичные нарушения прослеживаются еще в нескольких производственных транзакциях №№ 11078425208, 11108201764, 11142469729, 11175458050, 11193653490, 11064467357, 11078743723, 11098453741, 11116471492, 11121932259, 11150929936, 11155224461, 11165971905, 11183996973, 11188499480.