ООО "БОГАТЫРЬ"

17.09.2024 года в ходе проведения наблюдения за соблюдением обязательных требований установлено, что ООО "Богатырь" в своей деятельности нарушило обязательные требования технических регламентов Таможенного союза, выразившееся в выпуске в обращение продукции, несоответствующей требованиям технических регламентов Таможенного союза. Так, в автоматизированной системе раннего оповещения «Сирано» было размещено события с результатами исследования продукции: События № 26913-2024 от 10.09.20242024 г. Согласно срочным отчетам. ФГБУ «ВГНКИ» о выявлении продукции, не отвечающей требованиям ветеринарных сани-тарных правил и норм технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013"О без-опасности молока и молочной продукции", технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС, в продукции Сметана, м.д.ж. 20%, ГОСТ 31452-2012 дата производства 12.08.2024, ООО "Богатырь" (Российская Федера-ция, Ивановская обл., Ивановский район, д. Дегтярево, д. 65), по показателям: Бета-ситостерин (значение нормативное: в жировой фазе продукта отсутствуют масла и жиры на растительной основе, установленное значение: обнаружено.) : Кампестерин (значение нормативное: в жировой фазе продукта отсутствуют масла и жиры на растительной основе, установленное значение: обнаружено.) Стигмастерин (значение нормативное: в жировой фазе продукта отсутствуют масла и жиры на растительной основе, установленное значение: обнаружено.) Метод исследований: ГЖХ (ГОСТ 31979-2012 - Молоко и молочные продукты. Метод обнаружения растительных жиров в жировой фазе газожидкостной хроматографией стеринов) Проба отобрана у производителя. ФГИС «Меркурий» создана с целью возможности определения прослеживаемости продукции на всех этапах оборота подконтрольных товаров от начала получения, далее пе-ремещения и реализации, либо направление на утилизацию. В ходе наблюдения за соблюдением обязательных требований при оформлении элек-тронных ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС ВетИС компоненте «Мерку-рий» в отношении ООО "Богатырь", осуществляющего деятельность по адресу Российская Федерация, Ивановская обл., Ивановский район, д. Дегтярево, д. 65, номер предприятия в ИС «Цербер»: RU037:65011986, установлено: 20.05.2024 года уполномоченным лицом ООО "Богатырь" Крашенинниковой Екате-риной Александровной была оформлена производственная транзакция (№9166080291), где в качестве сырья было использовано: - сливки - 98 кг, (МДБ: 2%; МДЖ: от 20% до 25%); - сливки - 154 кг, (МДБ: 2%; МДЖ: от 20% до 25%); - сливки - 9 кг, (МДБ: 2%; МДЖ: от 20% до 25%); вырабатываемая продукция: - сметана 20% 0,5 кг - 196 кг, (МДБ: 2,5%; МДЖ: 20%) ; - сметана 15 % 0,5 кг - 65 кг, (МДБ: 2,6%; МДЖ: 15%); Допущена ошибка: оформление транзакций с указанием интервальной массовой до-ли жира в молочной продукции, несоответствие по жировому балансу (критическая ошибка). 09.08.2024 года уполномоченным лицом ООО "Богатырь" Крашенинниковой Екате-риной Александровной была оформлена производственная транзакция (№ 9148176345), где в качестве сырья было использовано: - молоко сырое коровье (удой хозяйства) - 629 кг, (МДБ: 3,2%; МДЖ: 3,7%; ρ: 1,03 г/см3) вырабатываемая продукция: - молоко обезжиренное - сырье - 531 литр, (МДБ: 2,8%; МДЖ: 0,05%; ρ: 1,03 г/см3) - сливки - 98 кг (МДБ: 2%; МДЖ: от 20% до 25%). Допущена ошибка: оформление транзакций с указанием интервальной массовой до-ли жира в молочной продукции, несоответствие по жировому балансу (критическая ошибка). Аналогичные ошибки допущены в транзакциях: № 9151282682, №9166065587, 9216766492. 11.09.2024 года уполномоченным лицом ООО "Богатырь" Беженцевой Яной Сергеевной была оформлена производственная транзакция (№9353325983), где в качестве сырья было использовано: - молоко обезжиренное пастеризованное - 238 литров - сухое молоко 26%, 350гр - 19.95 кг вырабатываемая продукция: - кефир 2,5 % - 238 литров , (МДБ: 2,4%; МДЖ: 2,5%;) Допущена ошибка: несоответствие по жировому балансу в молочной продукции (кри-тическая ошибка). Аналогичные ошибки допущены в транзакциях: № 9339741033, № 9339741033, № 9347035249, № 9353276938, №9353247274.