МБОУ СОШ №10

Именно повар Шевчук А.А. являясь не обеспечила соблюдение правил мытья производст-венных столов в конце работы с использованием моющих и дезинфицирующих, с промыв-кой горячей водой не ниже 45 гр. С и вытираем сухой чистой тканью, что подтверждено протоколом лабораторных исследований № 2951 ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ставропольском крае в Предгорном районе» от 6 июня 2019 года, смывы с объектов внеш-ней среды на БГКП на столе ГП (готовая продукция) не отвечают требованиям п.5.14 Сан-ПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно- эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», а именно обнаружено наличие БГКП

Согласно поручения № 174 от 3 июня 2019 года выданного ТОУ Роспотребнадзора по СК в г. Ессентуки, ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ставропольском крае в Пред-горном районе проведен отбор проб воды водопроводной на соответствие требований Сан-ПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизо-ванных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества». Согласно протокола лабора-торных исследований № 2951 ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ставропольском крае в Предгорном районе» от 6 июня 2019 года вода водопроводная по микробиологиче-ским показателям не отвечает требованиям по определяемым показателям общее микробное число результат исследования 90 КОЕ/ мл, гигиенический норматив не более 50 КОЕ/ мл, также обнаружены общие колиформные бактерии в 100 мл, по гигиеническому нормативу не допускается их наличие, что не отвечает требованиям ст.19 и 28 Закона « О санитарно эпидемиологическом благополучии населения от 30 марта 199 года № 52 ФЗ, требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества», п. 8.4 СанПиН 2.4.4 2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», п. 8.1. СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно эпидемиологические требования к условиям и органи-зации обучения в общеобразовательных учреждениях», начальник ЛОУ не обеспечила вы-полнение требований санитарных правил всеми сотрудниками учреждения (сотрудниками пищеблока), так смывы с объектов внешней среды на БГКП на столе ГП (готовая продук-ция) не отвечают требованиям п.5.14 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно- эпидемиологиче-ские требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждени-ях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», а именно обнаружено наличие БГКП