ЗАО "СИБИРЬ"

Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от « 27 » 11 2025 г. № 1600-040/2025 При осуществлении федерального государственного ветеринарного контроля (надзора) (10001054891) поступили сведения о следующих действиях (бездействии): По результатам контрольного мероприятия по наблюдению за соблюдением обязательных требований по оформлению ЭВСД в ФГИС «Меркурий» установлено следующее: уполномоченное лицо ЗАО «СИБИРЬ» Шихалеева Татьяна Сергеевна на площадке: ЗАО «Сибирь» молочный цех (Российская Федерация, Красноярский край, Балахтинский район, пгт. Балахта, Чулымский пер., д. 17), номер предприятия в ИС «Цербер»: RU24:35789364, оформила транзакцию переработка/производство от 28.28.2025 № 11182655016, согласно которой из сырья: - Сливки пастеризованные - 4 литр. Выработано: - Настоящее Балахтинское масло сливочное "Крестьянское" (200 гр) 72,5% - 2 кг, (МДБ: 1%; МДЖ: 72,5%; ρ: 1,028 г/см3), оформлен производственный сертификат № 31087534473. Далее уполномоченное лицо ЗАО «СИБИРЬ» Шихалеева Т.С. на всю выработанную продукцию с целью реализации в пищу людям оформила транспортные ВСД, из них: от 28.28.2025 № 31091507081 в адрес: ООО «Смарт» КЯ19 (Российская Федерация, Красноярский край, г. Красноярск, им газеты Красноярский Рабочий пр-кт, д. 169). В итоге, уполномоченное лицо ЗАО «СИБИРЬ» Шихалеева Т.С. путём оформления производственных транзакций производство/переработка нелогично увеличила объём вырабатываемой продукции относительно объёма используемого сырья, в связи с чем невозможно установить вид и качество сырья для вырабатываемой продукции при производстве, тем самым не обеспечена безопасность продукции в ветеринарно-санитарном отношении и прослеживаемость выработанной продукции. Таким образом, ЗАО «СИБИРЬ» осуществлен выпуск в оборот продукции, в отношении которой не обеспечена безопасность в ветеринарно-санитарном отношении