ЗАО "СИБИРЬ"

Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от « 13 » 11 2025 г. № 1501-040/2025 При осуществлении федерального государственного ветеринарного контроля (надзора) (10001054891) поступили сведения о следующих действиях (бездействии): По результатам контрольного мероприятия по наблюдению за соблюдением обязательных требований по оформлению ЭВСД в ФГИС «Меркурий» установлено следующее: уполномоченное лицо ЗАО «СИБИРЬ» Адолгареева Ирина Викторовна на площадке: ЗАО «Сибирь» молочный цех (Российская Федерация, Красноярский край, Балахтинский район, пгт. Балахта, Чулымский пер., д. 17), номер предприятия в ИС «Цербер»: RU24:35789364, оформила транзакции переработка/производство: 1. от 02.06.2025 № 10656777132, согласно которой из сырья: - Сливки пастеризованные - 31 литр. Выработано: - масло сливочное «Крестьянское» 72,5% - 30,26 кг, оформлен производственный сертификат № 29460152846. Далее уполномоченное лицо ЗАО «СИБИРЬ» Адолгареева И.В. на всю выработанную продукцию с целью реализации в пищу людям оформила транспортное ВСД от 02.06.2025 № 29463875661 в адрес: ЗАО «Сибирь» магазин «Огурский» (Российская Федерация, Красноярский край, Балахтинский район, пгт. Балахта, Мудрова ул., д. 3). 2. от 03.06.2025 № 10660902179, согласно которой из сырья: - Сливки пастеризованные - 20 литров. Выработано: - Настоящее Балахтинское масло сливочное «Крестьянское» (200 гр) 72,5% - 19,4 кг, оформлен производственный сертификат № 29473218730. Далее уполномоченное лицо ЗАО «СИБИРЬ» Адолгареева И.В. на всю выработанную продукцию с целью реализации в пищу людям оформила транспортные ВСД, из них: от 04.06.2025 № 29494454907 в адрес: ООО «Смарт» КЯ38 (Российская Федерация, Красноярский край, г. Красноярск, Высотная ул., д. 2). 3. от 04.06.2025 № 10667558361, согласно которой из сырья: - Сливки пастеризованные - 10 литров. Выработано: - Настоящее Балахтинское масло сливочное «Крестьянское» (200 гр) 72,5% - 10 кг, оформлен производственный сертификат № 29495414339. Далее уполномоченное лицо ЗАО «СИБИРЬ» Адолгареева И.В. на всю выработанную продукцию с целью реализации в пищу людям оформила транспортное ВСД: от 04.06.2025 № 29497266413 в адрес: ЗАО «Сибирь» магазин «Огурский» (Российская Федерация, Красноярский край, Балахтинский район, пгт. Балахта, Мудрова ул., д. 3). 4. от 05.11.2025 № 10671769051, согласно которой из сырья: - Сливки пастеризованные - 2 литров. Выработано: - Настоящее Балахтинское масло сливочное «Крестьянское» (200 гр) 72,5% - 2 кг, оформлен производственный сертификат № 29509132856. Далее уполномоченное лицо ЗАО «СИБИРЬ» Адолгареева И.В. на всю выработанную продукцию с целью реализации в пищу людям оформила транспортное ВСД: от 05.06.2025 № 29512724415 в адрес: ИП Афиндулиди Марина Александровна Магазин «Сибирь» (662356, Российская Федерация, Красноярский край, Балахтинский район, п. Приморск, Энергетиков ул., д. 2). 5. от 06.11.2025 № 10675736120, согласно которой из сырья: - Сливки пастеризованные - 15 литров. Выработано: - Настоящее Балахтинское масло сливочное «Крестьянское» (200 гр) 72,5% - 15 кг, оформлен производственный сертификат № 29521253666. Далее уполномоченное лицо ЗАО «СИБИРЬ» Адолгареева И.В. на всю выработанную продукцию с целью реализации в пищу людям оформила транспортные ВСД, из них: от 06.06.2025 № 29525200333 в адрес ИП Егоровой М.А. (Российская Федерация, Красноярский край, г. Дивногорск, Машиностроителей ул., д. 6 А, Павильон «Мясная лавка»). 6. от 06.11.2025 № 10676995173, согласно которой из сырья: - Сливки пастеризованные - 15 литров. Выработано: - Настоящее Балахтинское масло сливочное "Крестьянское" (200 гр) 72,5% - 6 кг, оформлен производственный сертификат № 29526216659; - Масло сливочное "Крестьянское" 72,5% - 10,98 кг, оформлен производственный сертификат № 29526216664. Далее уполномоченное лицо ЗАО «СИБИРЬ» Адолгареева И.В. на всю выработанную продукцию с целью реализации в пищу людям оформила транспортные ВСД, из них: от 06.06.2025 № 29527883014 в адрес: ЗАО «Сибирь» магазин «Сатурн» (Российская Федерация, Красноярский край, Балахтинский район, с. Огур, Дружбы ул., д. 15). 7. от 08.11.2025 № 10684772890, согласно которой из сырья: - Сливки пастеризованные - 3 литров. Выработано: - Настоящее Балахтинское масло сливочное "Крестьянское" (200 гр) 72,5% - 3 кг, оформлен производственный сертификат № 29550114667. Далее уполномоченное лицо ЗАО «СИБИРЬ» Адолгареева И.В. на всю выработанную продукцию с целью реализации в пищу людям оформила транспортные ВСД, из них: от 09.06.2025 № 29569159726 в адрес: ООО «Смарт» КЯ38 (Российская Федерация, Красноярский край, г. Красноярск, Высотная ул., д. 2). В итоге, уполномоченное лицо ЗАО «СИБИРЬ» Адолгареева И.В. путём оформления производственных транзакций производство/переработка нелогично увеличила объём вырабатываемой продукции относительно объёма используемого сырья, в связи с чем невозможно установить вид и качество сырья для вырабатываемой продукции при производстве, тем самым не обеспечена безопасность продукции в ветеринарно-санитарном отношении и прослеживаемость выработанной продукции. Таким образом, ЗАО «СИБИРЬ» осуществлен выпуск в оборот продукции, в отношении которой не обеспечена безопасность в ветеринарно-санитарном отношении