ООО "ЕНИСЕЙСКИЙ ДЕЛИКАТЕС"

Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от « 27 » 10 2025 г. № 1414- 040/2025 1. ОБЩЕСТВУ С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ЕНИСЕЙСКИЙ ДЕЛИКАТЕС", ИНН 2435006788, ОГРН 1182468047783. 2. При осуществлении федерального государственного ветеринарного контроля (надзора) (10001054891) поступили сведения о следующих действиях (бездействии): 23.10.2025 05:38:40 ведущим ветеринарным врачом КГКУ "Березовский отдел ветеринарии" Гавриловой Любовью Яковлевной оформлена транзакция переработка/производство № 11302859501, согласно которой, предприятием: ООО "Енисейский деликатес", номер предприятия в ИС «Цербер»: RU024:22739132, адрес регистрации: Российская Федерация, Красноярский край, Березовский район, пгт. Березовка, Дзержинского ул., д. 32, выработана продукция: Карбонад свиной б/к в/у замороженный - 46,4 кг. В разделе транзакции «Сырье» зафиксирована информация о продукции: Карбонад свиной ОХЛ монолит, кг - 40 кг, Шейка свиная ОХЛ монолит, кг - 6.4 кг, Окорок свиной ОХЛ монолит, кг - 125.8 кг, Лопатка свиная ОХЛ монолит, кг - 42 кг, в связи с чем, невозможно установить вид и качество используемого сырья при производстве, пути его поступления на предприятие, тем самым, не обеспечена безопасность продукции в ветеринарно-санитарном отношении и прослеживаемость вырабатываемой продукции. В итоге ведущим ветеринарным врачом КГКУ "Березовский отдел ветеринарии" Гавриловой Любовью Яковлевной, путем оформления производственной транзакции переработка/производство, не обеспечена безопасность продукции в ветеринарно-санитарном отношении и прослеживаемость продукции. Таким образом, ООО "ЕНИСЕЙСКИЙ ДЕЛИКАТЕС", ИНН 2435006788осуществлен выпуск в оборот продукции в отношении которой не обеспечена прослеживаемость и безопасность в ветеринарно-санитарном отношении.