ООО "КОМБИНАТ ПИТАНИЯ"

Договор аренды или документ на право владения и пользования зданиями, помещениями для осуществления деятельности; приказ о назначении на должность руководителя организации; штатное расписание организации; список сотрудников организации с указанием должности; документы, подтверждающие проведение предварительного при поступлении на работу и периодических профилактических медицинских осмотров (медицинские книжки, прививочные сертификаты, результаты обследования персонала организации на COVID-19, результаты обследования персонала пищеблока на наличие норо-, рота- и других вирусных возбудителей кишечных инфекций); документы, подтверждающие прохождение гигиенического обучения сотрудниками организации и аттестации руководителем организации в 2021 г.; списки лиц, привитых против клещевого энцефалита (сотрудники); договора на поставку пищевых продуктов; примерное цикличное меню для организации питания детей, технологические карты на приготовление кулинарных блюд; документы, подтверждающие качество и безопасность дезинфицирующих средств; инструкции по применению дезинфицирующих средств; журнал контроля за проведением текущей уборки и дезинфекции помещений учреждения за июнь 2021 года; журналы измерений температуры у сотрудников организации; графики обеззараживания воздуха с использованием оборудования по обеззараживанию воздуха и проветривания помещений; гигиенический журнал (сотрудники) за июнь 2021 года; журнал учета температурного режима холодильного оборудования за июнь 2021 года; журнал учета температурного режима и влажности в складских помещениях за июнь 2021 года; ведомость контроля за рационом питания за июнь 2021 года; программа производственного контроля, основанная на принципах ХАССП; график приема пищи детьми оздоровительной организации; инструкции по режимам мытья кухонной и столовой посуды; договор на вывоз твердых бытовых отходов на 2021 год; документы, подтверждающие вывоз всех видов отходов за июнь 2021 года; договор на проведение дератизационных и дезинсекционных работ на 2021 год, акты приемки выполненных работ по проведению дезинсекционных и дератизационных мероприятий за май - июнь 2021 года; документы, подтверждающие приобретение дезинфицирующих средств для уборки помещений, мытья посуды и обработки рук сотрудников, одноразовых масок или многоразовых масок со сменными фильтрами, а также перчаток за май-июнь 2021 года; документы, подтверждающие качество и безопасность пищевой продукции, документы, обеспечивающие прослеживаемость (от производителя и всех последующих поставщиков до образовательной организации) пищевой продукции (счет фактуры и товаротранспортные накладные, ветеринарные справки, ветеринарные свидетельства, декларации о соответствии на пищевые продукты, имеющиеся в организации на момент проверки)