ООО "ТОРГОВЫЙ ДОМ "КУБАНЬ"

1. При осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора), в ходе проведения обязательного профилактического визита в отношении: Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения средней общеобразовательной школы №11 муниципального образования город Новороссийск (далее – МБОУ СОШ №11) произведен отбор проб готовых кулинарных изделий со стола ребенка 9 лет. По результатам лабораторных исследований готовых кулинарных изделий на калорийность (протоколы лабораторных испытаний №23-01-28/19721-25, №23-01-28/19736-25, №23-01-28/19743-25, №23-01-28/19745-25, №23-01-28/19746-25, №23-01-28/19747-25 от 20.06.2025г) были установлены нарушения обязательных требований, а именно: - согласно гигиенической оценке НФ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае» от 24.06.2025г к вышеуказанным протоколам лабораторных испытаний, энергетическая ценность рациона (обед), отобранного со стола ребенка 9 лет, составляет менее 35% доли суточной потребности в пищевых веществах и энергии. Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения средней общеобразовательной школы №17 муниципального образования город Новороссийск имени Героя Советского союза В.А. Маркова (далее – МБОУ СОШ №17) произведен отбор проб готовых кулинарных изделий со стола ребенка 7 лет. По результатам лабораторных исследований готовых кулинарных изделий на калорийность (протоколы лабораторных испытаний №23-01-28/20516-25, №23-01-28/20517-25, №23-01-28/20518-25, №23-01-28/20519-25, №23-01-28/20520-25, №23-01-28/20521-25 от 25-27.06.2025) были установлены нарушения обязательных требований, а именно: - согласно гигиенической оценке НФ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае» от 27.06.2025г. к вышеуказанным протоколам лабораторных испытаний, энергетическая ценность рациона (обед), отобранного со стола ребенка 7 лет, составляет менее 35% доли суточной потребности в пищевых веществах и энергии. Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения средней общеобразовательной школы № 24 имени генерала Н.Н. Раевского муниципального образования город Новороссийск (далее – МБОУ СОШ №24 имени генерала Н.Н. Раевского) произведен отбор проб готовых кулинарных изделий со стола ребенка 9 лет. По результатам лабораторных исследований готовых кулинарных изделий на калорийность (протоколы лабораторных испытаний №23-01-28/22049-25, №23-01-28/22050-25, №23-01-28/22051-25, №23-01-28/22052-25, №23-01-28/22053-25, №23-01-28/22055-25, №23-01-28/22056-25 от 08.07.2025) были установлены нарушения обязательных требований, а именно: - согласно гигиенической оценке НФ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае» от 08.07.2025г к вышеуказанным протоколам лабораторных испытаний, энергетическая ценность рациона (обед), отобранного со стола ребенка 9 лет, составляет менее 35% доли суточной потребности в пищевых веществах и энергии. Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения основной общеобразовательной школы № 25 муниципального образования город Новороссийск (далее – МБОУ ООШ №25) произведен отбор проб готовых кулинарных изделий со стола ребенка 12 лет. По результатам лабораторных исследований готовых кулинарных изделий на калорийность (протоколы лабораторных испытаний №23-01-28/22546-25, №23-01-28/22547-25, №23-01-28/22548-25, №23-01-28/22549-25, №23-01-28/22550-25, №23-01-28/22551-25, №23-01-28/22552-25 от 11.07.2025) были установлены нарушения обязательных требований, а именно: - согласно гигиенической оценке НФ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае» от 11.07.2025г к вышеуказанным протоколам лабораторных испытаний, энергетическая ценность рациона (обед), отобранного со стола ребенка 12 лет, составляет менее 35% доли суточной потребности в пищевых веществах и энергии. Муниципального автономного общеобразовательного учреждения средней общеобразовательной школы № 33 им. В.Ф. Гладкова муниципального образования город Новороссийск (далее – МАОУ СОШ №33) произведен отбор проб готовых кулинарных изделий со стола ребенка 10 лет. По результатам лабораторных исследований готовых кулинарных изделий на калорийность (протоколы лабораторных испытаний №23-01-28/22540-25, №23-01-28/22541-25, №23-01-28/22542-25, №23-01-28/22543-25, №23-01-28/22544-25, №23-01-28/22545-25 от 11.07.2025) были установлены нарушения обязательных требований, а именно: - согласно гигиенической оценке НФ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае» от 11.07.2025г к вышеуказанным протоколам лабораторных испытаний, энергетическая ценность рациона (обед), отобранного со стола ребенка 10 лет, составляет менее 35% доли суточной потребности в пищевых веществах и энергии. Муниципального автономного общеобразовательного учреждения лицей «Морской технический» имени вице-адмирала Г.Н. Холостякова муниципального образования город Новороссийск (далее – МАОУ лицей «МТ») произведен отбор проб готовых кулинарных изделий со стола ребенка 10 лет. По результатам лабораторных исследований готовых кулинарных изделий на калорийность (протоколы лабораторных испытаний №23-01-28/22712-25, №23-01-28/22717-25, №23-01-28/22718-25, №23-01-28/22719-25, №23-01-28/22720-25, №23-01-28/22721-25 от 15.07.2025) были установлены нарушения обязательных требований, а именно: - согласно гигиенической оценке НФ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае» от 15.07.2025г к вышеуказанным протоколам лабораторных испытаний, энергетическая ценность рациона (обед), отобранного со стола ребенка 10 лет, составляет менее 35% доли суточной потребности в пищевых веществах и энергии. 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: - п. 8.1.2.4; табл. 1,3 прил. 10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27.10.2020 № 32 (далее СанПиН 2.3/2.4.3590-20). 4. В соответствии с ч. 1 ст. 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ № 2508 о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: в организации общественного питания ООО «Торговый дом «Кубань», принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований: - п. 8.1.2.4; табл. 1,3 прил. 10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 – на период летнего отдыха и оздоровления (до 90 дней), в выходные, праздничные и каникулярные дни, при повышенной физической нагрузке (спортивные соревнования, слеты, сборы, и тому подобное) нормы питания включая калорийность суточного рациона, должны быть увеличены не менее чем на 10,0% в день на каждого человека. Доля суточной потребности в пищевых веществах и энергии по приему пищи в обед должна составлять не менее 35%. 5. Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном в соответствии с п. п. 48-50 Положения о федеральном государственном санитарно-эпидемиологическом контроле (надзоре), утвержденного постановлением Правительства РФ от 30.06.2021 №1100.