АНО "ШКОЛЬНОЕ ПИТАНИЕ"

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю г. Краснодар, ул. Рашпилевская, 100 Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от "____" ___________ ____ г. N _____________ 1.Автономной некоммерческой организации «Школьное питание» (далее – АНО «Школьное питание), (ИНН 2312318995, ОГРН 1232300029829). 2. При осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора) поступили сведения о следующих действиях (бездействии): В ходе обязательного профилактического визита в отношении МБОУ МО город Краснодар СОШ № 106 (ИНН 2311332789, ОГРН 1022300019149), расположенной по адресу: 350053, г. Краснодар, ул.им. Марины Цветаевой, д.4 по результатам проведенных лабораторных испытаний проб готовых кулинарных изделий на калорийность и полноту вложения ( экспертное заключение от 20.03.2024г. № 1180/03 по результатам санитарно-эпидемиологической экспертизы, выполненной экспертной организацией ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае») калорийность готового блюда «Котлета рыбная (проба 6401) снижена на 6,7%-15,65%, за счет недовложения жиров на 12,63-20,91%, углеводов на 18.,83_26,6%, при этом вес порции в пределах нормам закладки. Установлены нарушения обязательных требований, за которые, согласно п. 1.2, п. 4.3.3, п.4.3.4 договора возмездного оказания услуг от 12.03.2024г. № 13 ответственным лицом на весь период учебного года по организации горячего питания обучающихся МБОУ СОШ №106 является АНО «Школьное питание». В ходе обязательного визита в отношении МАОУ МО город Краснодар СОШ № 75 имени Героя Советского Союза Степана Бреуса (ИНН 2311041518, ОГРН 1022301822245), расположенной по адресу: 350916, г. Краснодар, ст-ца Елизаветинская, ул.им. Ленина, д.280 по результатам проведенных лабораторных испытаний проб готовых кулинарных изделий на калорийность и полноту вложения (экспертное заключение от 13.02.2024г. № 559/03 по результатам санитарно-эпидемиологической экспертизы, выполненной экспертной организацией ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае») калорийность готового блюда «Кефир порционно (проба 3685,) отобранного в обеденном зале со стола учащегося 1 класса, не соответствует нормам закладки: общая калорийность блюда снижена на 8,02-16,78%, за счет снижения веса порции на 7,3-16,4%, при этом снижены углеводы на 7,3%-16,14%, снижен белок на 6,8%-15,69%, снижены жиры на 7,24-16,06%). Установлены нарушения обязательных требований, за которые, согласно п. 1.2, п. 4.3.3, п.4.3.4 договора на оказание услуг по организации горячего питания от 30.08.2023г. № 109 ответственным лицом на весь период учебного года по организации горячего питания обучающихся МАОУ СОШ №75 является АНО «Школьное питание». 3. Указанные действия (бездействия) приводят к нарушениям следующих обязательных требований: - ч. 1 ст. 28 Федерального закона Российской Федерации от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", п. 2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", утв. постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27.10.2020 № 32 (далее - СанПиН 2.3/2.4.3590-20). 4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: принять меры по соблюдению требований ч. 1 ст. 28 Федерального закона Российской Федерации от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» п.2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 обеспечить изготовление продукции в соответствии с ассортиментом, утвержденным руководителем организации, по технологическим документам, в том числе технологической карте. 5. Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном п.п. 48 - 50 Положения о федеральном государственном санитарно-эпидемиологическом контроле (надзоре), утв. постановлением Правительства РФ от 30.06.2021 № 11000.