Проверка № 231902741702 от 27 мая 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "БРИЗ"
Дата проведения
27 мая 2019 года — 24 июня 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
С целью выполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019 № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года», изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 № ТГ-П12-1285;
Правовое основание проведения проверки
Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Плотникова Галина Ивановна | Заместитель начальника |
| Кравченко Екатерина Николаевна | Врач по общей гигиене Усть-Лабинского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае» |
| Панова Ольга Владимировна | Энтомолог Усть-Лабинского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае» |
| Баканова Светлана Петровна | Главный специалист-эксперт |
| Гуща Лилия Михайловна | Старший специалист 1-го разряда |
| Шостак Галина Михайловна | Помощник санитарного врача Усть-Лабинского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае» |
| Семенютина Ольга Николаевна | Помощник врача по гигиене питания Усть-Лабинского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае» |
| Борисенко Елена Николаевна | Врач по общей гигиене Усть-Лабинского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае» |
| Дагужиева Аминет Довлетбиевна | Ведущий специалист-эксперт |
| Киреева Алина Николаевна | Ведущий специалист-эксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Краснодарский край, Кореновский район, пос. Комсомольский, ул. Новая, 1 «А»
Дата составления акта о проведении проверки
24 июня 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Дрига Андрей Викторович
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен, подпись в акте проверки имеется
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Не осуществляется контроль за условиями доставки пищевых продуктов в летние оздоровительные учреждения. А именно, не осуществляются замеры температуры и влажности воздуха в автотранспортных средствах во время приемки пищевых продуктов, не ведется журнал входного контроля или листы приемки с обязательной оценкой условий транспортировки и доставки сырья,
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 324п-17-2019 | В срок до 21 июня 2019 года |
| Устранить нарушение ст.10 Технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880; | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Краснодарский край, Усть-Лабинский район, х. Александровский, ул. Красная, 69
Дата составления акта о проведении проверки
24 июня 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Дрига Андрей Викторович
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен, подпись в акте проверки имеется
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Не осуществляется контроль за условиями доставки пищевых продуктов в летние оздоровительные учреждения. А именно, не осуществляются замеры температуры и влажности воздуха в автотранспортных средствах во время приемки пищевых продуктов. Не ведется журнал входного контроля или листы приемки с обязательной оценкой условий транспортировки и доставки сырья,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление по делу об АПН от 24.07.2019 № 918 в отношении ООО "Бриз" по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ - предупреждение; постановление по делу об АПН от 24.07.2019 № 919 в отношении ООО "Бриз" по ст. 6.6 КоАП РФ - штраф 30000 рублей; постановление по делу об АПН от 24.07.2019 № 916 в отношении Ткаченко Т.В. по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ - предупреждение; постановление по делу об АПН от 24.07.2019 № 917 в отношении Ткаченко Т.В. по ст. 6.6 КоАП РФ - штраф 7000 рублей |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Постановление по делу об АПН от 24.07.2019 № 917 оплачено 30.07.2019; постановление по делу об АПН от 24.07.2019 № 919 оплачено 29.07.2019 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №324п-17-2019 | В срок до 21 июня 2019 года |
| Устранить нарушение - ст.10 Технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 88 | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Краснодарский край, Усть-Лабинский район, пос. Вимовец, ул. Мира, 4 «А»
Дата составления акта о проведении проверки
24 июня 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Дрига Андрей Николаевич
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен, подпись в акте проверки имеется
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Отсутствует соответствующий контроль за условиями хранения сухих сыпучих продуктов, а именно: в складском помещении, прибор для измерения температуры и влажности воздуха, психрометр гигрометрический, находится в нерабочем состоянии, вода в питателе отсутствует; в холодильной камере в размороженном виде хранится филе минтая в количестве 7.2 кг, в морозильной камере в замороженном виде хранится мясо котлетное из говядины в количестве 3 кг, (наименования продуктов записаны со слов повара), при этом, маркировочные ярлыки тарных мест с указанием сроков годности пищевых продуктов отсутствуют; картофель 8 кг, капуста белокочанная 6 кг., свекла - 5 кг, киви 4 кг., яблоки 3 кг. хранятся в сырьевом цехе, вне холодильного оборудования при температуре +28 гр. С, при этом температурный режим хранения для данной группы товаров, установленный производителем - 10-12 гр. С., на пищеблоке не предусмотрено холодильное оборудование для хранения плодов и овощей; инструкция по применению дезинфицирующего средства «Ока-таб» на пищеблоке отсутствует, соответственно приготовление рабочего раствора осуществляется не по инструкции; не осуществляется контроль за условиями доставки пищевых продуктов в летние оздоровительные учреждения. А именно, не осуществляются замеры температуры и влажности воздуха в автотранспортных средствах во время приемки пищевых продуктов. Не ведется журнал входного контроля или листы приемки с обязательной оценкой условий транспортировки и доставки сырья,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление по делу об АПН от 24.07.2019 № 914 в отношении повара Белоусовой Г.В. по ст. 6.6 КоАП РФ - штраф 1000 рублей |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Постановление по делу об АПН от 24.07.2019 № 914 оплачено 03.10.2019 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 324п-17-2019 | В срок до 21 июня 2019 года |
| Устранить нарушение ст.10 Технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 88 | |
| 2. №296п-17-2019 | В срок до 12 июня 2019 года |
| Устранить нарушения ч.1 ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - п.п. 5.15, 6.1, 7.11, 7.27, 7.29, 15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Краснодарский край, Кореновский район, пос. Анапский, ул. Партизанская, 55 «А»
Дата составления акта о проведении проверки
24 июня 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Дрига Андрей Викторович
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен, подпись в акте проверки имеется
Информация о выявленных нарушениях
Описание
При осмотре пищевого сырья, находящегося на хранении, установлено наличие свеклы в количестве 3, 5 кг. с признаками недоброкачественности (налет плесени, гнилостные поражения), в отделении для мытья кухонной посуды, моечные ванны неисправны. Не осуществляется контроль за условиями доставки пищевых продуктов в летние оздоровительные учреждения. А именно, не осуществляются замеры температуры и влажности воздуха в автотранспортных средствах во время приемки пищевых продуктов. Не ведется журнал входного контроля или листы приемки с обязательной оценкой условий транспортировки и доставки сырья,
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №324п-17-2019 | В срок до 21 июня 2019 года |
| Устранить нарушение ст.10 Технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880 | |
| 2. № 296п-17-2019 | В срок до 12 июня 2019 года |
| Устранить нарушения ч.1 ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - п.п. 7.8, 15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Краснодарский край, Кореновский район, г. Кореновск, ул. Карла Маркса, 215
Дата составления акта о проведении проверки
24 июня 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Дрига Андрей Викторович
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен, подпись в акте проверки имеется
Информация о выявленных нарушениях
Описание
При хранении пищевых продуктов, продовольственного сырья не соблюдаются правила товарного соседства, допускается хранение сырой (мясо) и готовой продукции (мороженое) в одной морозильной камере; в цехе для обработки мяса, моечная ванна неисправна. Не осуществляется контроль за условиями доставки пищевых продуктов в летние оздоровительные учреждения. А именно, не осуществляются замеры температуры и влажности воздуха в автотранспортных средствах во время приемки пищевых продуктов. Не ведется журнал входного контроля или листы приемки с обязательной оценкой условий транспортировки и доставки сырья,
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 324п-17-2019 | В срок до 21 июня 2019 года |
| Устранить нарушение ст.10 Технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880; | |
| 2. №296п-17-2019 | В срок до 12 июня 2019 года |
| Устранить нарушения ч.1 ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - п.п. 7.11, 15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Краснодарский край, Усть-Лабинский район, ст. Тенгинская, ул. Ленина, 28
Дата составления акта о проведении проверки
24 июня 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Дрига Андрей Викторович
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен, подпись имеется
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Яйца куриные не обрабатываются в соответствие с установленными правилами, повар пищеблока не знает правил приготовления моющего и дезинфицирующего растворов для обработки яиц; не осуществляется контроль за условиями доставки пищевых продуктов в летние оздоровительные учреждения. А именно, не осуществляются замеры температуры и влажности воздуха в автотранспортных средствах во время приемки пищевых продуктов, не ведется журнал входного контроля или листы приемки с обязательной оценкой условий транспортировки и доставки сырья,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление по делу об АПН от 24.07.2019 № 915 в отношении повара Кудрявской М.Н. по ст. 6.6 КоАП РФ - штраф 1000 рублей |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Постановление по делу об АПН от 24.07.2019 № 915 оплачено 07.08.2019 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 324п-17-2019 | В срок до 21 июня 2019 года |
| Устранить нарушение ст.10 Технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880; | |
| 2. №296п-17-2019 | В срок до 12 июня 2019 года |
| Устранить нарушения ч.1 ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - п. 8.19 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», Устранить нарушение | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Краснодарский край, Кореновский район, г. Кореновск, ул. Школьная, 7
Дата составления акта о проведении проверки
24 июня 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Дрига Андрей Викторович
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен с актом проверки, подпись имеется
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Разделочного инвентаря недостаточно (часть разделочных досок разбиты, с трещинами); при хранении пищевых продуктов, продовольственного сырья не соблюдаются правила товарного соседства, допускается хранение сырой (мясо) и готовой продукции (мороженое) в одной морозильной камере; не осуществляется контроль за условиями доставки пищевых продуктов в летние оздоровительные учреждения. А именно, не осуществляются замеры температуры и влажности воздуха в автотранспортных средствах во время приемки пищевых продуктов, не ведется журнал входного контроля или листы приемки с обязательной оценкой условий транспортировки и доставки сырья,
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 324п-17-2019 | В срок до 21 июня 2019 года |
| Устранить нарушение ст.10 Технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880; | |
| 2. № 296п-17-2019 | В срок до 12 июня 2019 года |
| Устранить нарушение: - ч.1 ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - п.п. 6.5, 7.11 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ