Проверка № 23170701395347 от 14 февраля 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
СПССК "РЕАЛ"
Дата проведения
14 февраля 2017 года — 16 марта 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: - проверки предписания от 26.08.2016 № 368п об устранении нарушений срок для исполнения которого истек 01.02.2017
задачами настоящей проверки являются: - предупреждение, обнаружение и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения в целях охраны здоровья населения и среды обитания
Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): - выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора), органов муниципального контроля
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Григорьева Лариса Павловна,Вилисова Наталья Алексеевна, Пулина Анна Николаевна, Ручкин Вячеслав Александрович | - Ведущий специалист-эксперт,Вилисова Наталья Алексеевна, Пулина Анна Николаевна ТО Роспотребнадзора в г.Армавире,Успенском,Новокубанском,Отрадненском районах,главный врач АФ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае" |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Новокубанский район, х. Ляпино, ул. Садовая, 28
Дата составления акта о проведении проверки
16 марта 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Председатель Махринова Татьяна Васильевна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Предписание должностного лица от 26 августа 2016г. № 368 не выполнено в полном объёме:
-не организован производственный контроль, основанный на принципах ХАССП, продукция вырабатывается бесконтрольно, что подтверждается результатом лабораторного контроля образца сметаны , массовой долей жирности 15%, даты выработки 02.03.2017г., отобранного в ходе проверки 02.03.2017г., срок годности 72 часа, фасованной в промышленную упаковку (пластиковые стаканы) по 0.4 кг, от партии 30 кг, декларация о соответствии № ТС N RU Д- RU. АЕ 46.В 01869 от 15.01.2016г., действительна до 15.01.2019г., по результатам лабораторных испытаний не соответствует требованиям ТР ТС 033/2013г. «О безопасности молока и молочной продукции» по микробиологическим показателям: в соответствии с экспертным заключением № 209/1/25 от 07.03.2017г. (протокол лабораторных исследований № 3306/Б/02, 05/243.2 от 07.03.2017г. аккредитованного ИЛЦ АФ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Краснодарском крае» (аттестат аккредитации № РОСС RU.0001. 511928. действителен до 29.08.2017г.) обнаружены плесени и дрожжи, что не соответствует требованиям ТР ТС 033/2013г.
- не обеспечена реконструкция молочного цеха с оснащением производства современным пастеризационно–охладительным оборудованием с регистрационным устройством режимов пастеризации молока и сливок.
- медицинский осмотр персоналом не пройден в полном объёме: не представлена личная медицинская книжка председателя Махриновой Т.В.
- прилегающая территория не благоустроена, в сорной растительности, в производственном помещении отсутствует раковина для мытья рук с подводкой холодной и горячей воды со смесителем, не предусмотрены трехсекционные передвижные ванны для ручной мойки разборных деталей оборудования, не обеспечен контроль за температурой пастеризации молока
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Сельскохозяйственный потребительский снабженческо-сбытовой кооператив «Реал» по ст. 19.5ч.15 - материал направлен в суд |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 59п-15-2017 | В срок до 16 мая 2017 года |
| Не допускать с 16.03.2017г. бесконтрольное производство молочной продукции с нарушением требований ТР ТС 033/2013г. «О безопасности молока и молочной продукции», усилив ведомственный производственный контроль за качеством и безопасностью выпускаемой молочной продукции, за соблюдением технологических требований при производстве молока и молочной продукции с организацией производственного контроля на всех этапах технологического процесса согласно с требованиям ст.10, 11 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевых продуктов», основанных на принципах и процедурах ХАССП. - Привести в соответствие с требованиями действующего законодательства условия производства, гарантирующие выработку безопасной молочной продукции, предусмотрев необходимый набор помещений, с оснащением современным технологическим оборудованием, включая пастеризационно–охладительное оборудование с регистрационным устройством режимов пастеризации молока и сливок, исключающим риски эпидемиологического характера при производстве молока и молочной продукции. - Не допускать к производству молока и молочной продукции лиц без медицинского освидетельствования и гигиенического, профессионального обучения, вакцинации по эпидемиологическим показаниям против вирусного гепатита «А» и дизентерии Зонне. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Новокубанский район, х. Ляпино, ул. Садовая, 28
Нет данных о результатах проверки