Проверка № 22170700275470 от 1 июня 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБУ "ДОЛЛ "СПУТНИК""
Дата проведения
1 июня 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор за соблюдением санитарного законодательства, Федеральный закон от 30.03.1999 52-ФЗ Федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей за соблюдением законов и иных нормативных правовых актов Российской Федерации, регулирующих отношения в области защиты прав потребителей, Федеральный закон от 07.02.1992 2300-1-ФЗ
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Зелеина Юлия Александровна; Винникова Алена Владимировна И Кузеванова Евгения Эдуардовна | Заместитель начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю в Завьяловском, Баевском, Мамонтовском, Родинском, Романовском и Ребрихинском районах;помощники санитарного врача филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в |
Объекты и итоги проверки
Адрес
658620 Алтайский край, Завьяловский район, с. Завьялово, ул. Советская, 135
Дата составления акта о проведении проверки
11 июля 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Мбу Дол «Спутник» Савинов Александр Павлович
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1) Для порционирования блюд не используют инвентарь с мерной меткой объема в литрах и миллилитрах,
2) Масло сливочное хранится на полке не заводской таре или бруском, завернутыми в пергамент, в лотках с крышкам (хранится открытым на подносе в холодильнике),
3) Разделочные доски и ножи с маркировкой «М.С..», «М.В.», «Р.С», «Зелень», «Овощи», «О.С» хранятся на производственных столах в цехах, а не на специальных полках или кассетах;
4) Для разделки сырых и готовых продуктов с маркировкой «М.С..», «М.В.», «Р.С», «Зелень», «Овощи», «О.С» используются доски из дерева с трещинами и механическими повреждениями,
5) Третьи блюда (компоты, кисели и другие) готовятся в алюминиевой кастрюле, а не в кастрюли из нержавеющей стали,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ч.1 ст.6.7 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Должностное лицо медицинский работник оздоровительного летнего лагеря «Спутник» Артемова Вера Сергеевна |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Постановление от 27.07.2017г. №18/219 по ч.1 ст.6.7 КоАП РФ назначено наказание в виде штрафа 3000руб. Штраф оплачен 02.10.2017г. п/п 972 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 18/192 | В срок до 17 июля 2017 года |
| 1) Для порционирования блюд использовать инвентарь с мерной меткой объема в литрах и миллилитрах, в соответствии с п. 8.1. СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей"; п. 4.11. "СанПиН 2.4.5.2409-08. Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы" 2) Масло сливочное хранить на полке в заводской таре или бруском, завернутыми в пергамент, в лотках с крышкам в соответствии с с п.9.7. СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей». 3) Разделочные доски с маркировкой «М.С..», «М.В.», «Р.С», «Зелень», «Овощи», «О.С» хранить на специальных полках или кассетах; в соответствии с п. 8.14. СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей». 4) Заменить на новые доски для разделки сырых и готовых продуктов с маркировкой «М.С..», «М.В.», «Р.С», «Зелень», «Овощи», «О.С» в соответствии с п. 8.6. СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей». 5) Третьи блюда (компоты, кисели и другие) готовить в кастрюли из нержавеющей стали, в соответствии с п. 8.6. СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей». | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
658620, Алтайский край, Завьяловский район, с. Завьялово, ул. Советская, 135
Нет данных о результатах проверки