ООО "ЯЛЬЧИКСКИЙ СЫРОДЕЛЬНЫЙ ЗАВОД"

На 14 час. 00 минут «28» мая 2018г. при проведении внеплановой выездной проверки ООО «Яльчикский сыродельный завод», расположенного по адресу: Чувашская Республика, Яльчикский район, с.Яльчики, ул. Кооперативная, д. 63 при непосредственном обнаружении выявлены нарушения обязательных требований: - твердое покрытие разгрузочной платформы для приемки молока местами разрушено, требуется текущий ремонт, отсутствуют заглушки или водонепроницаемые чехлы для наконечников шлангов для откачивания молока из цистерн, нарушение п.п. 5.4., 12.8. СанПиН 2.3.4.551-96 «Производство молока и молочных продуктов», ст. 15 Технического регламента Таможенного союза 021/2011 от 09.12.2011г. №880 «О безопасности пищевой продукции»; - питьевая вода, используемая для технологических и бытовых нужд, не подвергается химическому и бактериологическому анализу 1 раз в квартал (протоколы лабораторных исследований воды за январь-март 2018г. не представлены), нарушение п. 7.11. СанПиН 2.3.4.551-96 «Производство молока и молочных продуктов», п.2 ст.12 Технического регламента Таможенного союза ТС ТР 033/2013 от 09.10.2013г. №67 «О безопасности молока и молочной продукции»; - не соблюдается периодичность исследования сырья для изготовления продукции - молока сырого в порядке производственного контроля, за 2018 год представлены протоколы лабораторных испытаний молока сырого на микробиологические показатели от 19.04.2018г. № 1020, от 29.05.2018г. №571, от 03.05.2018г №818, проведенные ИЛ ФБУ «Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний в Чувашской Республике», БУ ЧР «Чувашская республиканская ветеринарная лаборатория Государственной ветеринарной службы Чувашской Республики», БУ ЧР «Чувашская республиканская ветеринарная лаборатория Государственной ветеринарной службы Чувашской Республики» Батыревское подразделение, при периодичности исследований согласно программы производственного контроля 1 раз в месяц,