ООО "ШКОЛЬНИК"

1. В отношении: общества с ограниченной ответственностью «Школьник» (сокр. ООО «Школьник») Юридический адрес: 426065, Удмуртская Республика, г. Ижевск, ул. им. Короткова, д. 17а Адрес осуществления деятельности: 426067, Удмуртская Республика, г. Ижевск, улица им. Татьяны Барамзиной, 36 ОГРН: 1021801587158, ИНН: 1834101103 2. При осуществлении федерального государственного контроля (надзора) Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Удмуртской Республике поступили сведения о следующих действиях (бездействиях): - Управлением, рассмотрены сведения, указанные в поступившем обращении вх. №18-00-02/023-10230 от 11.10.2023года, содержащее информацию о нарушении питания детей в МБОУ «СОШ №16» по адресу г. Ижевск, улица им. Татьяны Барамзиной, 36, а именно 10.10.2023 учащихся накормили сырыми котлетами. В ходе рассмотрения обращения было установлено, что в МБОУ «СОШ №16», организацию питания в которой осуществляет ООО «Школьник», 10.10.2023 повар ООО «Школьник» нарушила технологию приготовления котлет по-сарански (не доводя до готовности был осуществлен отпуск котлет на раздачу). 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: - ст.11, ст.17, п.1 ст.28, п.3 ст.39 Федерального закона от 30.03.1999 г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» - СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее - СанПиН 2.3/2.4.3590-20) Не соблюдаются требования санитарно-эпидемиологического законодательства: - Согласно п.2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 изготовление продукции должно производиться в соответствии с ассортиментом, утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом, по технологическим документам, в том числе технологической карте, технико-технологической карте, технологической инструкции, разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом. Наименования блюд и кулинарных изделий, указываемых в меню, должны соответствовать их наименованиям, указанным в технологических документах. Согласно ст. 11 Закона № 52-ФЗ юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства, обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг. В соответствии со ст. 17 Закона № 52-ФЗ при организации питания населения в специально оборудованных местах, в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранения и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарные правила. Согласно п. 1 ст. 28 Закона № 52-ФЗ в организациях отдыха и оздоровления детей, дошкольных и других образовательных организациях независимо от организационно-правовых форм должны осуществляться меры по профилактике заболеваний, сохранению и укреплению здоровья обучающихся и воспитанников, в том числе меры по организации их питания, и выполняться требования санитарного законодательства. Согласно п. 3 ст. 39 Закона РФ № 52-ФЗ соблюдение санитарных правил является обязательным для граждан, индивидуальных предпринимателей и юридических лиц. Таким образом, учитывая вышеизложенное, имеются сведения о наличии бездействия и признаки нарушений требований п. 2.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, ст. 11, ст. 17, п. 1 ст. 28, п.3 ст.39 Закона N 52-ФЗ. 4. В соответствии с частью 1 статьи 49, п. 2 ст. 60 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: ООО «Школьник» принять меры для обеспечения соблюдения обязательных требований: СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»