МБОУ "МЫСОВСКАЯ ООШ"

На пищеблоке в моечной кухонной посуды качество воды по микробиологическим показателям не соответствует требованиям Перед обеденным залом в раковинах качество воды по микробиологическим показателям не соответствует требованиям Таким образом, в МБОУ «Мысовская ООШ» качество используемой воды не соответствует гигиеническим требованиям к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения по микробиологическим показателям.

17. абз. 1 п.15.7 СанПиН 2.4.1.3049-13 При изучении ведомости за рационом питания дошкольников наблюдаются отклонения в питании, а именно: - за сентябрь 2019 года детям крупы не выдавались 5, 19 сентября; мясо не выдавалось 12, 26 сентября; птица выдавалась только 10 и 24 сентября; молоко не выдавалось 2 и 16 сентября; творог за период со 2 по 6 сентября и с 16 по 20 сентября выдавался 1 раз. 18. п.п. 13.9, 13.6, 13.14 СанПиН 2.4.1.3049-13 У моечных ванн в буфете отсутствуют воздушные разрывы, в буфете нет душевой насадки и гибкого шланга, термометра для измерения температуры воды; 19. п. 14.23 СанПиН 2.4.1.3049-13 В бракеражном журнале указано одно время, однако не указано время приготовления пищи или время снятия бракеража; 20. абз. 2 п. 15.5 СанПиН 2.4.1.3049-13 - 30.09.2019 года на обед был приготовлен суп в нарушение технологической карточки. А именно: в меню-раскладке и бракеражном журнале указано блюдо «суп с лапшой домашней», однако в меню-раскладке для приготовления указана вермишель. Согласно технологической карте № 64, номер которой указан в примерном десятидневном меню, утвержденным директором МБОУ «Мысовская ООШ», суп с домашней лапшой готовится с лапшой домашней, технология приготовления которого указана в этой же технологической карточке.

Нарушаются требования к естественному и искусственному освещению Нарушаются гигиенические требования к режиму образовательной деятельности Для уборки и дезинфекции используют дезинфицирующее средство не разрешенное к использованию в детских учреждениях; Уборочный инвентарь для мытья пола в столовой хранится около раковин для мытья рук; выявлены нарушения прохождения предварительных и периодических медицинских осмотров, гигиенической аттестации и наличия профилактических прививок у сотрудников, Для обеспечения питьевого режима используется кипяченая вода; Набор блюд, указанных в бракеражном журнале, не совпадает с набором блюд в примерном утвержденном меню; Столовые приборы хранятся в пластмассовом контейнере; не соблюдаются условия хранения овощей, на складе для сыпучих продуктов условия хранения не соблюдаются. используются тарелки со сколами, эмалированную посуду с отбитой эмалью; Яйца обрабатывают средством не предусмотренным для обработка пищевых продуктов В бракеражном журнале нет время приготовления, подписи членов бракеражной комиссии имеются не за все блюда не выполняются нормы питания Нарушается режим дня и организация воспитательно-образовательного процесса в дошкольной группе, Для уборки и дезинфекции, для обработки яиц используют дезинфицирующее средство «Астера», однако согласно области применения, для проведения текущей дезинфекции санитарно-технического оборудования данное средство не разрешено к использованию в детских учреждениях, и не предусмотрена обработка пищевых продуктов Постельное белье и полотенца не подписаны При изучении ведомости за рационом питания дошкольников наблюдаются отклонения в питании У моечных ванн в буфете отсутствуют воздушные разрывы, в буфете нет душевой насадки и гибкого шланга, термометра для измерения температуры воды В бракеражном журнале указано одно время, однако не указано время приготовления пищи или время снятия бракеража 30.09.2019 года на обед был приготовлен суп в нарушение технологической карточки

В здании школы имеется помещение, которое занимает сельская библиотека, для населения, на двери указан график работы библиотеки, отдельного входа для посетителей нет. В кабинетах начальных классов (по техпаспорту помещение № 27 и № 23), в кабинете рисования, так же используемого как кабинет обслуживающего труда, музыки и библиотеки, в лаборантской химии/биологии, в лаборантской физики отсутствуют умывальные раковины, нет подводки холодной и горячей воды; в столовой у раковин для мытья рук нет подводки горячего водоснабжения. Нарушаются требования к зданию, санитарному содержанию помещений, оборудованию: В кабинете обслуживающего труда сиденье стула с нарушением целостности поверхности, неровная, в кабинете английского языка мебель старая, изношенная, высота столов и стульев увеличена за счет деревянных брусьев, В кабинете химии, как и в лаборантской, не оборудован вытяжной шкаф, демонстрационный стол выполнен из дерева, не имеет защитных бортиков На пищеблоке нет раковины для мытья рук сотрудников.