МБОУ "МЫСОВСКАЯ ООШ"

На основании протокола измерения интенсивности теплового излучения № 53/т от 14.09.2017 года интенсивность теплового облучения электроплиты на пищеблоке составила на высоте 0, 5 м 103+6 Вт/м2 при норме 70 Вт/м2, на высоте 1, 0 м 103+6 Вт/м2 при норме 70 Вт/м2, на высоте 1, 5 м 103+6 Вт/м2 при норме 70 Вт/м2

В кабинетах обслуживающего труда, русского языка, начальных классов (1-3 классов) щели в полу, в кабинете английского языка пол проседает от стен, в стене трещина, в кабинете химии щели между стенами и потолком, в спортзале стены внизу сырые; на пищеблоке около моечных ванн на стене трещина. В кабинете физики стулья старые, по маркировке не подходят партам, в кабинетах парты не регулируются по росту. Около раковин в кабинетах физики нет полотенца, в кабинете технологии для мальчиков нет мыла и полотенца, в туалетах установлены обычные корзины для мусора. На пищеблоке у моечных ванн для мытья посуды подводка холодной и горячей воды осуществляется без смесителей; На пищеблоке готовят салаты из свежих овощей, однако не установлена бактерицидная лампа, а также сырую курицу промывают в раковине для сырого мяса; На емкостях с суточными пробами крышки неплотно прилегают, в школе и дошкольной группе не проводится искусственная С-витаминизация; В журнале здоровья не указаны должности работников пищеблока; В примерном меню, утвержденном директором школы в 1, 4, 6, 8 и 10 дни нет закуски; наблюдается повторяемость: каждый день на обед компот из сухофруктов, почти каждый день чай с сахаром, в 3, 4, 5, 6, 10 дни чай с сахаром и на завтрак и на полдник, во 2 день, 4 и дни на завтрак каша пшенная вязкая (рецептура № 106); в меню кисломолочные продукты, фрукты включены не каждый день, во 2, 3, 8, 9, 10 день нет мяса или рыбы, такие продукты, как творог, сыр, яйцо, птица, рыба включены в меню менее 2 раз в неделю.

На складе пищеблока школы для сыпучих продуктов при температуре + 19 Со, согласно показаниям психрометра, а также журналу учета влажности, хранятся продукты: - крупа пшеничная (Полтавская № 3), изготовитель ООО «Крупяной завод «Романово», продукция снабжена этикеткой, на которой указаны условия хранения «условия хранения t 12-18 оС»; - крупа пшено шлифованное Первый сорт, изготовитель ИП Стройков В.С., продукция снабжена этикеткой, на которой указаны условия хранения «условия хранения.. t не выше 18 оС»; - гречневая ядрица, изготовитель АО «Новосибирский мелькомбинат», продукция снабжена этикеткой, на которой указаны условия хранения «условия хранения при t 10 оС»; - хлопья овсяные, изготовитель ООО «Третьяковский элеватор», продукция снабжена этикеткой, на которой указаны условия хранения «оптимальные условия хранения: температура не более + 10 оС». На пищеблоке на хранении и дальнейшей реализации находится гречневая ядрица, изготовитель АО «Новосибирский мелькомбинат», на которую не представлен, документ, подтверждающих качество и безопасность данной продукции.

На пищеблоке дошкольной группы на хранении и реализации находятся: - крупа гречневая, изготовитель ООО «Агат», на остатке 1 упаковка весом 951 гр., на этикетке указана дата изготовления «07.12.2015, срок хранения 20 месяцев. то есть до 07.08.2017 г. То есть на момент проверки, 12.09.2017 г., срок годности крупы истек; - рис шлифованный первого сорта, на остатке 1 мешок весом 2, 403 кг, изготовитель ЗАО «Агрокомплекс», на этикетке указана дата изготовления «17.05.2016», срок хранения 12 мес., то есть на день проверки 12.09.2017 г., срок годности риса истек.