Проверка № 471902034696 от 1 октября 2019 года

ООО "ОРБИТА"

Плановая проверка
Выездная
Завершена
Есть нарушения


Дата проведения
1 октября 2019 года — 28 октября 2019 года

Проверка проводится в отношении
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ОРБИТА"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ленинградской области

Цель проверки
Выполнение требований санитарного законодательства

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Вороненко А. А. Ведущий специалист -эксперт
Романюк О. О. , Зам. начальника ТО
Бузина Л. И. , Хабибрахманова Солдатова А. П. Скорина Н. И. , Врач, помощник врача
Васев Н. А. , начальник ТО
Рудзевич Т. Н. , Румянцева С. В. , Морозова Е. В. Храпова Ю. А. , Чупалова Е. Ю. Главный специалист-эксперт


Объекты и итоги проверки

Адрес
Ленинградская область, Гатчинский район, п. Новый Свет, д. 41-а

Дата составления акта о проведении проверки
28 октября 2019 года

Информация о выявленных нарушениях
Описание
1.В кафе хранение овощей (картофель, свекла) в коридоре без соблюдения требуемых условий хранения на ярлыках (для картофеля минус (1-3) С, для свеклы +(6-8) С), что является нарушением п.7.11. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». 2.В кафе перетаривание продукции (соль пищевая) в емкости без маркировки, что является нарушением п.7.9. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». 4.Столовые приборы хранятся в кассетах ручками вниз, что является нарушением п.6.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». 5.Разделочный инвентарь в организации используется без учета маркировки отсутствует доска с маркировкой «Мясо вареное», что является нарушением п. 6.3, 6.5 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». 6.Санитарная обработка оборудования (ножи) проводится неудовлетворительно, что является нарушением п. 6.4 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». 7.Для мытья посуды используется губчатый материал, качественная обработка которого невозможна, что является нарушением п.п. 6.16; 6.18; 6.19; 6.21 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».

Сведения о выданных предписаниях
1. 47-06-360В срок до 1 декабря 2019 года
Устранить нарушения законодательства: 1.В соответствии с п.7.11. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» обеспечить соблюдение условий хранения овощей. Срок исполнения: до 01.12.2019 г. 2.В соответствии с п.7.9. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» обеспечить в кафе перетаривание продукции (соль пищевая) в промаркированные емкости. Срок исполнения: до 01.12.2019 г. 4. Обеспечить хранение столовых приборов в соответствии с п.6.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». Срок исполнения: до 01.12.2019 г. 5.Обеспечить маркировку разделочного инвентаря в организации в соответствии с п.п. 6.3, 6.5 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». Срок исполнения: до 01.12.2019 г. 6. Обеспечить качественную санитарную обработку оборудования (ножи) в соответствии с п. 6.4 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». Срок исполнения: до 01.12.2019 г. 7.Для мытья посуды используется губчатый материал, качественная обработка которого невозможна, что является нарушением п.п. 6.16; 6.18; 6.19; 6.21 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». Срок исполнения: до 01.12.2019 г.

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ



Адрес
Ленинградская область, Гатчинский район, п. Новый Свет, д. 41-а

Нет данных о результатах проверки