ООО "СОП"

1) «Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья, поступающих на пищеблок» (показать при проверке); 2) «Журнал бракеража готовой пищевой продукции» (показать при проверке); 3) «Гигиенический журнал» (показать при проверке); 4) Документы, подтверждающие качество и безопасность и прослеживаемость пищевых продуктов и продовольственного сырья, контракт на поставку продуктов питания, питьевой бутилированной воды (товарно-транспортные накладные, декларации, сертификаты соответствия, документы о ветеринарно-санитарной экспертизе, свидетельства о государственной регистрации) (показать при проверке); 5) Личные медицинские книжки сотрудников пищеблока (показать при проверке); 6) Договор на проведение дератизации и дезинсекции; документы, подтверждающие проведение соответствующих работ на объекте (показать при проверке); 7) «Журнал учета температурного режима холодильного оборудования»; 8) Инструкции по работе с дезинфекционными средствами, сопроводительные документы (сертификаты/декларации соответствия); 9) Технический паспорт объекта (показать при проверке).