МБОУ " СОШ №1 ИМ.А.КОЦОЕВА С. ГИЗЕЛЬ"

На пищеблоке на некоторые пищевые продукты и продовольственное сырье отсутствуют документы, гарантирующие их качество и безопасность (сливочное масло и сметана), кухонный инвентарь и ветошь промаркированы частично, отсутствует кальцинированная сода для обработки яйца.Температура в холодильном оборудовании не соответствует условиям хранения продуктов (12гр.С и 9гр. С).Разделочный инвентарь для сырых продуктов и продуктов, прошедших обработку не разделен. Для приготовления биточков используется обжаривание во фритюре. В ЛОУ не ведется «Журнал ежедневного осмотра детей на педикулез и кожные заболевания». В ЛОУ отсутствуют прмаркированные емкости с рабочим раствором дезинфицирующего средства (для поверхностей, саноборудования и уборочного инвентаря). Уборочный инвентарь для туалетов не имеет сигнальной маркировки. Все это является нарушением п.11.10, п.13.4 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»; п.8.6 , п.8.14, п.8.29, п.5.6, п.4.10, п.8.21 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». Ответственным лицом за данные нарушения является начальник ЛОУ МБОУ СОШ №1 с.Гизель Гусалова Эльвира Владимировна.