Проверка № 141902135797 от 3 июня 2019 года

МБОУ "НИЖНЕ-БЕСТЯХСКАЯ СОШ ИМ. М.Е.ПОПОВА" МР "МЕГИНО-КАНГАЛАССКИЙ УЛУС"

Плановая проверка

Выездная

Завершена

Есть нарушения

Дата проведения

3 июня 2019 года — 28 июня 2019 года

Проверка проводится в отношении

МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "НИЖНЕ-БЕСТЯХСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА ИМЕНИ М.Е.ПОПОВА С УГЛУБЛЕННЫМ ИЗУЧЕНИЕМ ОТДЕЛЬНЫХ ПРЕДМЕТОВ" МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА "МЕГИНО-КАНГАЛАССКИЙ УЛУС"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Саха (Якутия)

Цель проверки

Соблюдение требований санитарно-эпидемиологического законодательства РФ, соблюдение требований технических регламентов

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки

Ф. И. О.	Должность
Тобонова Александра Андреевна	Специалист-эксперт
Павлов Александр Семенович	Начальник
Адамова Татьяна Егоровна	Главный специалист-эксперт
Осипова Сардана Владимировна	Заместитель начальника

Объекты и итоги проверки

Адрес

678080, Мегино-Кангаласский улус, пгт. Нижний Бестях, ул. Ойунского, 22

Дата составления акта о проведении проверки

25 июня 2019 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки

Ылахова Сардана Петровна

Информация о результатах проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Ознакомлен 28.05.2019 г.

Информация о выявленных нарушениях

Описание

Согласно протоколу лабораторных испытаний №589 от 19.06.2019 г. обнаружены БГКП смывы со стола «ГБ», столовой ложки *2, с разделочной доски «Хлеб», ножа «Хлеб»;

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

Часть 2 статьи 14.43 КоАП РФ

2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Повар лагеря

Сведения о выданных предписаниях

1. №26	В срок до 25 июня 2019 года
Мыть столовую и кухонную посуду, инвентарь в соответствии с инструкцией при этом использовать разрешенные моющие и дезинфицирующие средства.

Описание

Согласно протоколу лабораторных испытаний №1081 от24.06.2019 г. в мраморной говядине обнаружены КМАФАнМ 4, 8х10*4 КОЕ/г при норме не более 1х10*3 КОЕ/г 1106 от 21.06.2019 г.;

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

Часть 2 статьи 14.43 КоАП РФ

2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Повар лагеря

Сведения о выданных предписаниях

1. №26	В срок до 25 июня 2019 года
Готовить блюда в соответствии с технологической картой.

Описание

Согласно протоколу лабораторных испытаний №1763 от 18.06.2019 г. массовая доля активного хлора в дезсредстве «Жавельон Новелти/Хлор» превышает гигиенические нормативы

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

Часть 2 статьи 14.43 КоАП РФ

2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Повар лагеря

Сведения о выданных предписаниях

1. №26	В срок до 25 июня 2019 года
Разводить дез.средство согласно инструкции по применению.

Описание

Производственные журналы пищеблока не заполняются

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

Часть 2 статьи 14.43 КоАП РФ

2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Повар лагеря

Сведения о выданных предписаниях

1. №26	В срок до 25 июня 2019 года
Вести и заполнять своевременно производственные журналы пищеблока

Описание

Согласно протоколу лабораторных испытаний №1091 от 24.06.2019 г. в каше геркулесовым обнаружены БГКП в 1 г., КМФАНМ 9, 6х10*4, калорийность 119 ккал.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

Часть 2 статьи 14.43 КоАП РФ

2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Повар лагеря

Сведения о выданных предписаниях

1. №26	В срок до 25 июня 2019 года
Готовить блюда в соответствии с технологической картой. Срок: постоянно.

Описание

Емкость для пищевых отходов без крышки и маркировки;

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

Часть 2 статьи 14.43 КоАП РФ

2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Повар лагеря

Сведения о выданных предписаниях

1. №26	В срок до 28 июня 2019 года
Промаркировать емкость для хранения пищевых продуктов.

Описание

Согласно протоколу лабораторных испытаний №1089 от 18.06.2019 г. С витамин в компоте из сухофруктов превышает гигиенический норматив;

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

Часть 2 статьи 14.43 КоАП РФ

2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Повар лагеря

Сведения о выданных предписаниях

1. №26	В срок до 25 июня 2019 года
С-витаминизацию проводить строго по инструкции под наблюдением медицинского работника

Описание

Уборочный инвентарь не промаркирован, не упорядочен

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

Часть 2 статьи 14.43 КоАП РФ

2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Повар лагеря

Сведения о выданных предписаниях

1. №26	В срок до 28 июня 2019 года
Промаркировать уборочный инвентарь

Описание

Бутилированная вода хранится на полу без поддона

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

Часть 2 статьи 14.43 КоАП РФ

2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Повар лагеря

Сведения о выданных предписаниях

1. №26	В срок до 25 июня 2019 года
Хранить пищевые продукты на подтоварниках, стеллажах и поддонах,

Описание

Согласно протоколу лабораторных испытаний «1088 от 24.06.2019 г. в масле сливочной обнаружены БГКП в 0, 01 г, КМАФАнМ 2, 5х10*4 КОЕ/г при норме не более 1х10*3 КОЕ/г;

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

Часть 2 статьи 14.43 КоАП РФ

2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Повар лагеря

Сведения о выданных предписаниях

1. №26	В срок до 25 июня 2019 года
Готовить блюда в соответствии с технологической картой. Срок: постоянно.

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ

Адрес

678080, респ Саха /якутия/, поселок Нижний Бестях, улус Мегино-Кангаласский, улица Ойунского, 22

Нет данных о результатах проверки