Проверка № 141902135753 от 1 февраля 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ТЕХСТРОЙСЕРВИС"
Дата проведения
1 февраля 2019 года — 22 февраля 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение требований санитарно-эпидемиологического законодательства РФ, соблюдение требований технических регламентов
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Фесенко Елена Феофановна | Главный специалист-эксперт |
| Франк Алена Леонидовна | Главный врач ФФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в РС(Я) в Мирнинском районе" |
Объекты и итоги проверки
Адрес
678190, Мирнинский район, п. Айхал, ул. Алмазная , 6; Советская, 12; Бойко, 1а
Дата составления акта о проведении проверки
26 февраля 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Бармина Татьяна Станиславовна-
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Генеральный директор ООО "ТехСтройСервис" Бармина Т.С. ознакомлена 26.02.2019г., подпись имеется
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В столовой столовые приборы выставлены в зале на столе мокрые
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ст. 6.6. КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ДЛ - Стрижак Л.Г. |
| 3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Письм. инф. от 23.07.2019г. №108/07 об исполнении предписания №7 от 26.02.2019 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 7 | В срок до 8 июля 2019 года |
| Столовые приборы подвергать обработке согласно п.5.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 | |
Описание
При хранении муки на складе не соблюдаются правила складирования, мука хранится в плотную к стене, между штабелями проход отсутствует
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ст. 6.3. КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ДЛ - Стрижак А.Г. |
| 3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Письм. инф. от 23.07.2019г. №108/07 об исполнении предписания №7 от 26.02.2019 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 7 | В срок до 8 июля 2019 года |
| 10. При хранении муки на складе соблюдать правила складирования, согласно п.10.12 СП 2.3.4.3258-15. | |
Описание
На выпускаемую продукцию хлеб «Бородинский» формовой, хлеб «Датский» подовый, батон «Дока» подовый, хлеб «Чесночный» подовый отсутствует документация об оценке (подтверждении) соответствия обязательным требованиям
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ст. 14.45. КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ДЛ - ген.директор Бармина Т.С. |
| 3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Письм. инф. от 23.07.2019г. №108/07 об исполнении предписания №7 от 26.02.2019 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 7 | В срок до 8 июля 2019 года |
| Вся выпускаемая организацией продукция должны сопровождаться документами об оценке (подтверждении) соответствия обязательным требованиям, установленным нормативными правовыми актами Таможенного союза или законодательством Российской Федерации, и отвечать этим требованиям. | |
Описание
На объекте отсутствует, а соответственно не ведется «Ведомость контроля за питанием»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ст. 6.6.КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ДЛ - Стрижак Л.Г. |
| 3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Письм. инф. от 23.07.2019г. №108/07 об исполнении предписания №7 от 26.02.2019 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 7 | В срок до 8 июля 2019 года |
| В соответствии с п. 14.9. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» вести «Ведомость контроля за рационом питания». | |
Описание
При проверке выявлены продукты питания с истекшим сроком годности
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ч.2 ст.14.43 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ДЛ - ген.директор Бармина Т.С. |
| 3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Письм. инф. от 23.07.2019г. №108/07 об исполнении предписания №7 от 26.02.2019 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 7 | В срок до 8 июля 2019 года |
| Не допускать использования продуктов питания с истекшим сроком годности | |
Описание
При проведении лабораторных исследований выявлены не стандартные пробы по микробиологическим показателям
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ст.6.6.КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ДЛ - Стрижак Л.Г. |
| 3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Письм. инф. от 23.07.2019г. №108/07 об исполнении предписания №7 от 26.02.2019 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 7 | В срок до 8 июля 2019 года |
| Не допускать при организации питания школьников продуктов питания и сырья не соответствующих требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». | |
Описание
У работников пищеблоков медицинский осмотр пройден в неполном объеме
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ст. 6.6.КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ДЛ - Стрижак Л.Г. |
| 3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Письм. инф. от 23.07.2019г. №108/07 об исполнении предписания №7 от 26.02.2019 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 7 | В срок до 8 июля 2019 года |
| Обеспечить прохождение медицинского осмотра и профессионально гигиенической подготовки и аттестации в полном объеме, лиц указанных в акте проверке №42 от 26.02.2019г. | |
Описание
В кондитерском цеху хлебопекарни помещения для обработки яйца используются как моечная оборотной тары и склада
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ст.6.3. КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ДЛ - Стрижак А.Г. |
| 3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Письм. инф. от 23.07.2019г. №108/07 об исполнении предписания №7 от 26.02.2019 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 7 | В срок до 8 июля 2019 года |
| 5. Использовать по назначению помещения для обработки яйца. | |
Описание
При проверке обнаружен нож разделочный без маркировки
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ст. 6.6.КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ДЛ - Стрижак Л.Г. |
| 3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Письм. инф. от 23.07.2019г. №108/07 об исполнении предписания №7 от 26.02.2019 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 7 | В срок до 8 июля 2019 года |
| Промаркировать разделочный инвентарь | |
Описание
Унитаз в желтых подтеках, что свидетельствует об отсутствии ежедневной уборки
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ст. 6.3.КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ДЛ - Стрижак А.Г. |
| 3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Письм. инф. от 23.07.2019г. №108/07 об исполнении предписания №7 от 26.02.2019 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 7 | В срок до 8 июля 2019 года |
| Уборку бытовых помещений производить ежедневно (не менее двух раз в смену) с применением моющих и дезинфицирующих средств. Унитазы, писсуары периодически очищаются от мочекислых солей специальными средствами. | |
Описание
Во время проверки готовые батоны хранятся навалом
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ст. 6.3. КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ДЛ - Стрижак А.Г. |
| 3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Письм. инф. от 23.07.2019г. №108/07 об исполнении предписания №7 от 26.02.2019 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 7 | В срок до 8 июля 2019 года |
| Хлеб из печи немедленно укладывать в лотки и отправлять на вагонетках в экспедицию на охлаждение. Хранение хлеба навалом не допускать | |
Описание
На территории хозяйственной зоны отсутствуют контейнера для сбора мусора и отходов, а также другие специальные закрытые конструкции для сбора мусора и твердых отходов
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ст. 6.3. КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ДЛ - Стрижак А.Г. |
| 3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Письм. инф. от 23.07.2019г. №108/07 об исполнении предписания №7 от 26.02.2019 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 7 | В срок до 8 июля 2019 года |
| 1. Привести в соответствие сбор и временное хранение мусора и отходов п. 2.5 СП 2.3.4.3258-15 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям по производству хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий", п.2.6 СП 2.3.6.1079"Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья". | |
Описание
В пекарне проведены замеры освещённости в диспетчерской, моечной, раздевалке, согласно протокола лабораторных испытаний №279 от 14 февраля 2019г. общая освещенность в трех точках не соответствует допустимой (ниже нормы)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ст. 6.3 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ДЛ - Стрижак А.Г. |
| 3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Письм. инф. от 23.07.2019г. №108/07 об исполнении предписания №7 от 26.02.2019 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 7 | В срок до 8 июля 2019 года |
| 2. Привести в соответствие освещенность в хлебопекарне СанПиН 2.2.2/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий». | |
Описание
В пекарне отсутствует централизованное или автономное отопление, на окнах в подсобном помещении промерзание и сосульки (фото на мобильный телефон Samsung А7 №1). Согласно протокола лабораторных испытаний №278 от 14 февраля 2019г. температура воздуха в диспетчерской, моечной, раздевалке, в каждом помещении в трех точках не соответствует допустимой (ниже нормы)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ст. 6.3. КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ДЛ - Стрижак А.Г. |
| 3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Письм. инф. от 23.07.2019г. №108/07 об исполнении предписания №7 от 26.02.2019 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 7 | В срок до 8 июля 2019 года |
| 3. Привести в соответствие температуру воздуха п.5.1 СП 2.3.4.3258-15. | |
Описание
В пекарне отсутствует журнал очистки мукопросеивательной системы
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ст. 6.3.КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ДЛ - Стрижак А.Г. |
| 3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Письм. инф. от 23.07.2019г. №108/07 об исполнении предписания №7 от 26.02.2019 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 7 | В срок до 8 июля 2019 года |
| Журнал очистки мукопросеивательной системы ввести регулярно | |
Описание
На всю выпускаемую продукцию хлебобулочных изделий реализуемая через розничную сеть отсутствует маркировка
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ч.1 ст. 14.43.КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ДЛ - ген.директор Бармина Т.С. |
| 3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Письм. инф. от 23.07.2019г. №108/07 об исполнении предписания №7 от 26.02.2019 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 7 | В срок до 8 июля 2019 года |
| Привести в соответствие маркировку упакованной пищевой продукции требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» | |
Описание
На двери сан.узла отсутствует табличка "Сними санитарную одежду!"
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ст. 6.3. КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ДЛ - Стрижак А.Г. |
| 3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Письм. инф. от 23.07.2019г. №108/07 об исполнении предписания №7 от 26.02.2019 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 7 | В срок до 8 июля 2019 года |
| 6. На двери сан.узла повесить табличку "Сними санитарную одежду!" | |
Описание
Перед входом в производственные цеха отсутствуют коврики смоченные дезинфицирующем раствором
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ст. 6.3.КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ДЛ - Стрижак А.Г. |
| 3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Письм. инф. от 23.07.2019г. №108/07 об исполнении предписания №7 от 26.02.2019 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 7 | В срок до 8 июля 2019 года |
| Обеспечить наличие ковриков смоченных дезинфицирующем раствором в хлебопекарне | |
Описание
У работников хлебопекарни при проверке личных медицинских книжек выявлено: у Орозбаевой И.Д., Сыргак К.С. не пройдена профессионально гигиеническая подготовка и аттестация
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ст. 6.3. КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ДЛ - Стрижак Л.Г. |
| 3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Письм. инф. от 23.07.2019г. №108/07 об исполнении предписания №7 от 26.02.2019 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 7 | В срок до 8 июля 2019 года |
| Обеспечить прохождение медицинского осмотра и профессионально гигиенической подготовки и аттестации в полном объеме, лиц указанных в акте проверке №42 от 26.02.2019г. | |
Описание
В шлюзе туалета отсутствует электрополотенце или разовые полотенца, дезинфицирующий раствор для обработки рук
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ст. 6.3.КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ДЛ - Стрижак А.Г. |
| 3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Письм. инф. от 23.07.2019г. №108/07 об исполнении предписания №7 от 26.02.2019 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 7 | В срок до 8 июля 2019 года |
| 7. Обеспечить наличие дез.раствора для обработки рук и одноразовых полотенец. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
678190, респ Саха /якутия/, поселок Айхал, улус Мирнинский, улица Промышленная, 28, 33
Нет данных о результатах проверки