ООО "МЕДВЕДЕВСКИЙ ХЛЕБ"

Уставные документы; Документы, устанавливающие право собственности на землю и недвижимость, либо договор на аренду (субаренду); Должностные инструкции работников, приказы о приеме на работу, назначении на должность, на которых возложена ответственность за соблюдение санитарных правил и выполнение санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий; Штатное расписание и списочный состав сотрудников, связанных с хранением, транспортировкой, реализацией пищевых продуктов; Документы, подтверждающие происхождение, безопасность и прослеживаемость имеющейся в наличии продукции (товарно-транспортные накладные, декларации о соответствии, сертификаты о соответствии); Договоры и акты выполненных работ на оказание услуг дератизации, дезинсекции; Личные медицинские книжки работников, прививочные сертификаты; Программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий; Документы, подтверждающие проведение производственного контроля (договоры на проведение лабораторных исследований и инструментальных замеров, протоколы лабораторных исследований и инструментальных замеров), организацию медицинских осмотров; Договоры на вывоз отходов; Программа по процедурам, основанным на принципах ХАССП при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции; Технологические журналы при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции; Журнал ежедневного контроля за температурно-влажностным режимом хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях, с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и (или) электронных носителях при хранении пищевых продуктов.