ООО "МЕДВЕДЕВСКИЙ ХЛЕБ"

1. Уставные документы; 2. Приказ(ы) о приеме на работу лиц(а), уполномоченных для участия в проведении проверки; 3. Штатное расписание и списочный состав сотрудников, связанных с хранением, транспортировкой, реализацией пищевых продуктов; 4. Документы, подтверждающие происхождение, безопасность и прослеживаемость имеющейся в наличии пищевой продукции, упаковочных материалов (товарно-транспортные накладные, декларации о соответствии, ветеринарные свидетельства и т.п.). 5. Должностные инструкции на работников; 6. Договоры аренды (субаренды) помещений или документы, подтверждающие право собственности на объекты недвижимости, в которых размещается предприятие; 7. Сведения о проведенных мероприятий по дезинсекции, дератизации, с приложением заверенных копий, подтверждающих документов; 8. Сведения о проведении мойки и дезинфекции автотранспорта, используемого для перевозки пищевых продуктов; 9. Личные медицинские книжки работников, прививочные сертификаты. 10. Программа за организацией и проведением производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, документы, подтверждающие ее выполнение. 11. Договоры на вывоз отходов. 12. Документы, подтверждающие проведение производственного контроля (договоры на проведение лабораторных исследований пищевой продукции и инструментальных замеров). 13.Программа по процедурам, основанным на принципах ХАССП при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции; 14.Технологические журналы при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции;