Проверка № 08160701090698 от 3 ноября 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "БАГЕШ"
Дата проведения
3 ноября 2016 года — 1 декабря 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: контроля исполнения предписания об устранении выявленных нарушений от 25.12.2014 № 176;
задачами настоящей проверки являются: осуществление надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Предметом настоящей проверки является: выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора)
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Болдырева Татьяна Сергеевна, Шарманджиев Эдвин Дорджиевич | Начальник отдела санитарного ндзора, ведущий специалист-эксперт отдела санитарного надзора |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Республика Калмыкия, г. Элиста, ул. Хрущева, д. 9
Дата составления акта о проведении проверки
11 ноября 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Администратор Кафе «Багеш» Ооо «Багеш» Богаева Яна Александровна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Не обеспечена последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих перекрест встречных потоков использованной и чистой столовой посуды, сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовым |
| Дело направлено Мировому судье судебного участка № 6 Элистинского судебного района Республики Калмыкия |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №91 | В срок до 1 ноября 2017 года |
| Обеспечить последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих перекрест встречных потоков сырья и готовой продукции, использованной и чистой столовой посуды в помещениях кафе. | |
Описание
Мясной цех и цех для приготовления горячих блюд не обеспечены раковинами с подводкой холодной и горячей воды, оборудованными смесителями, конструкция которых исключает повторное загрязнение рук после мытья, раковина в цехе по производству шашлыка и пиццы также не оборудована смесителем требуемой конструкции
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовым |
| Дело направлено Мировому судье судебного участка № 6 Элистинского судебного района Республики Калмыкия |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №91 | В срок до 1 ноября 2017 года |
| Мясной цех и цех для приготовления горячих блюд оборудовать раковинами с подводкой холодной и горячей воды, оборудованными смесителями, конструкция которых исключает повторное загрязнение рук после мытья. | |
Описание
Не обеспечен контроль за соблюдением установленных сроков и объемов прохождения профмедосмотров и лабораторных исследований у 4 из 11 работников, что подтверждается отсутствием необходимых отметок в личных медицинских книжках
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовым |
| Дело направлено Мировому судье судебного участка № 6 Элистинского судебного района Республики Калмыкия |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №91 | В срок до 1 ноября 2017 года |
| Обеспечить наличие личных медицинских книжек (ЛМК) на каждого работника и своевременное прохождение всеми работниками предварительных при поступлении и периодических медицинских обследований, курса гигиенического обучения. | |
Описание
Не организован производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при производстве, транспортировке и хранении продукции
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовым |
| Дело направлено Мировому судье судебного участка № 6 Элистинского судебного района Республики Калмыкия |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №91 | В срок до 1 ноября 2017 года |
| Организовать производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при производстве, транспортировке и хранении продукции. | |
Описание
Не обеспечено привлечение аккредитованной в установленном порядке лаборатории, которая должна быть привлечена ООО «Багеш» согласно п. 2.5. СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» в связи с отсутствием возможности осуществления самостоятельного лабораторного контроля, для проведения лабораторных исследований и испытаний сырья, полуфабрикатов, готовой продукции в кафе «Багеш», что подтверждается отсутствием документальных доказательств, как-то: договор(ы) с аккредитованной организацией и акт(ы) приемки-дачи выполненных работ (оказанных услуг) к указанному(ым) договору(ам).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовым |
| Дело направлено Мировому судье судебного участка № 6 Элистинского судебного района Республики Калмыкия |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №91 | В срок до 1 ноября 2017 года |
| В связи с отсутствием возможности осуществления самостоятельного лабораторного контроля, для проведения лабораторных исследований и испытаний сырья, полуфабрикатов, готовой продукции обеспечить привлечение лаборатории, аккредитованной в установленном порядке (п. 2.5. СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»). | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Республика Калмыкия, г. Элиста, ул. Хрущева, д. 9, кафе «Багеш»
Нет данных о результатах проверки