Проверка № 041901187738 от 3 июня 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБУ ДО "УСТЬ-КАНСКИЙ ЦДТ"
Дата проведения
3 июня 2019 года — 28 июня 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение обязательных требований санитарно-эпидемиологического законодательства и технических регламентов Таможенного союза
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Чупин Егор Михайлович | Эксперт-физик отделение радиологических исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Алтай» |
| Пушкарев Антон Александрович | Эксперт-физик отделение радиологических исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Алтай» |
| Вдовин Виталий Викторович | Эксперт-физик отделения измерений физических факторов ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Алтай" |
| Поздеев Михаил Николаевич | Эксперт-физик отделения измерений физических факторов ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Алтай" |
| Крутов Станислав Игоревич | Эксперт-физик отделения измерений физических факторов ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Алтай" |
| Чедуров Юрий Валерьевич | Эксперт-физик отделение радиологических исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Алтай» |
| Кыймаштаев Юрий Васильевич | Начальник Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Алтай в Усть-Коксинском и Усть-Канском районах |
| Утятникова Татьяна Михайловна | Главный специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Алтай в Усть-Коксинском и Усть-Канском районах |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Республика Алтай, Усть-Канский район, урочище Топчуган
Дата составления акта о проведении проверки
26 июня 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Муйтуева Светлана Николаевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
26.06.2019
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. Технологическое оборудование, а именно электроплита с жарочным шкафом неисправны. 2. Не обеспечено соблюдение правил мытья посуды и личной гигиены персоналом пищеблока. 3. Не обеспечен контроль за приемом пищевых продуктов и продовольственного сырья. 4. Допускается совместное хранение на одной полке холодильника продовольственного сырья (яиц куриных) и готовой продукции (масло сливочное, йогурт). 5. Поваром не выполняются требования технологических карт и меню-требований по закладке ингредиентов в готовые блюда. 6 . Пробы готовых блюд снимает бракеражная комиссия в составе 2 человек. 7. Не оставлены суточные пробы части блюд изготовленных 11 и 12 июня 2019г.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор Муйтуева Светлана Николаевна ч. 1 ст. 6.7. КоАП РФ 3000 руб. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 31-09 | В срок до 1 июля 2019 года |
| 1. Столовую обеспечить необходимым технологическим оборудованием, в том числе исправными электроплитами с жарочными шкафами в достаточном количестве. 2. Обеспечить контроль за соблюдением правил мытья посуды и личной гигиены персоналом пищеблока. 3. Обеспечить контроль за приемом пищевых продуктов и продовольственного сырья. 4. Не допускать совместное хранение продовольственного сырья и готовой пищевой продукции. 5. Обеспечить контроль за выполнением требований технологических карт и меню требований по закладке ингредиентов в готовые блюда. 6. Выдачу готовых блюд проводить только после снятия пробы готовых блюд бракеражной комиссией в составе не менее 3 человек. 7. Оставлять суточные пробы всех готовых блюд изготовленных в столловой. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
649450, Республика Алтай, Усть-Канский район, село Усть-Кан, улица Первомайская, 17
Нет данных о результатах проверки