Проверка № 041802280555 от 4 декабря 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ФОРТРЕЙД"
Дата проведения
4 декабря 2018 года — 28 декабря 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере зашиты прав потребителей и благополучия человека А.Ю. Поповой № 672 от 18.08.2017г. «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания»
Правовое основание проведения проверки
Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Эдокова Светлана Анатольевна | Ведущий специалист-эксперт отдела санитарного надзора |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Республика Алтай, г. Горно- Алтайск, пр. Коммунистический, 11
Дата составления акта о проведении проверки
28 декабря 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Гербова Анастасия Валерьевна
Информация о результатах проверки
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
Нет
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Допускают к использованию продукцию с истекшим сроком годности говядину «Европейскую» 6 шт. срок истек 31.11.2018, карбонад «Юбилейный» 1 шт срок истек 09.11.2018 г,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Гербова Анастасия Валерьевна, ст. 6.6 КоАП РФ - 5000 руб. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Административный штраф оплачен 15.02.2019 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 500 | В срок до 28 января 2019 года |
| Не допускать к использованию продукцию с истекшим сроком годности, согласно п.7.8. | |
Описание
Оценку качества всех полуфабрикатов, готовых блюд и кулинарных изделий, согласно представленному меню не проводят, о чем свидетельствует отсутствие записей в бракеражном журнале,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Гербова Анастасия Валерьевна, ст. 6.6 КоАП РФ - 5000 руб. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Административный штраф оплачен 15.02.2019 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 500 | В срок до 28 января 2019 года |
| Проводить оценку качества полуфабрикатов, готовых блюд и кулинарных изделий согласно п.9.1. | |
Описание
Для обработки сырой птицы не выделен отдельный стол, разделочный и производственный инвентарь,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Гербова Анастасия Валерьевна, ст. 6.6 КоАП РФ - 5000 руб. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Административный штраф оплачен 15.02.2019 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 500 | В срок до 28 января 2019 года |
| Обеспечить отдельный стол, разделочный и производственный инвентарь для обработки сырой птицы, согласно п. 8.9 | |
Описание
Допускают совместное хранение в одной морозильной камере готовые блюда (картофель фри, карбонад) с полуфабрикатами, сырой продукцией (филе куриное) Допускают хранение филе курицы вареное, говядину «Европейская», карбонад «Юбилейный» при температуре -18 С, вместо установленной производителем +6С,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Гербова Анастасия Валерьевна, ст. 6.6 КоАП РФ - 5000 руб. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Административный штраф оплачен 15.02.2019 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 500 | В срок до 29 января 2019 года |
| 1.Не допускать совместное хранение в одной морозильной камере готовых блюд с полуфабрикатами, сырой продукцией. Обеспечить соблюдение условие хранения пищевых продуктов согласно температуре, установленной производителе согласно п.7.11. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ