МАУ ЦДДП

06.02.2023 г. в Муниципальном автономном дошкольном образовательном учреждении Детский сад № 99 городского округа город Уфа Республики Башкортостан по адресу: 450105, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Юрия Гагарина, д. 52/2 в пищеблоке экспертной организацией ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» проведен отбор проб (образцов) продовольственного сырья, пищевых продуктов рацион обеда для детей от 3 до 7 лет: рассольник с перловой крупой и сметаной - 200/5, суфле из цыплят - 70г., кисель плодово-ягодный - 200г., рагу из овощей - 130г., хлеб пшеничный обогащенный витаминами для детского питания - 30г., хлеб ржано - пшеничный для детского питания - 30г. При рассмотрении протокола лабораторных испытаний от 06.02.2023 № 1886 и экспертного заключения от 13.02.2023 №02-20-03-Э208-2023 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан», установлено, что занижены показатели массовой доли белков, показатели массовой доли жира (с учетом неопределенности результатов испытаний), калорийность готовых блюд рациона обеда для детей от 3 до 7 лет, что не соответствует требованиям п. 2.3.3. СП 2.4.3648-20. Калорийность обеда не соответствует нормируемым показателям, что противоречит требованиям п. 8.1.2 прил. 10, табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20.