МАУ ЦДДП

Поступили сведения о следующих действиях (бездействии): 1. в ходе плановой выездной проверки Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Школа № 101 с углублённым изучением экономики» городского округа город Уфа Республики Башкортостан по адресу: Республика Башкортостан, г.Уфа, ул.Центральная, д.26 (ИНН 0272002484), на основании решения о проведении выездной проверки от 03.06.2022 № 02-00-08/1091-ВП Врио руководителя Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан Перминой Г.Я., с привлечением ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РБ» проведено исследование готовых блюд пищевой продукции, смывов с объектов окружающей среды на микробиологические показатели, оценка рациона питания по пищевой и энергетической ценности, сбалансированности, полноте рациона. В соответствии с протоколом лабораторных испытаний от 15 июня 2022г. № 17276 и экспертного заключения от 17.06.2022 № 02-00-03-Э983-2022 ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» установлено: значения контролируемых микробиологических показателей (КМАФАнМ) в образце пробы «Готовое блюдо. Запеканка из творога со сгущённым молоком; дата изготовления: 09.06.2022, дата отбора:09.06.2022. Изготовитель: Муниципальное автономное учреждение «Центр детского и диетического питания» городского округа город Уфа Республики Башкортостан, 450106, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Батырская, 39/2» не соответствуют требованиям прил.2 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: КМАФАнМ фактически составило 1,3х105 КОЕ/г, при норме не более 1х103КОЕ/г. В соответствии с протоколом лабораторных испытаний от 16 июня 2022г. № 17277 и экспертного заключения от 17.06.2022 № 02-00-03-Э982-2022 ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» установлено: 1) масса порций блюд «Запеканка из творога со сгущённым молоком» – 120/5г, каша пшённая молочная вязкая с маслом – 130/4г (при норме 150-200г.) не соответствует требованиям п. 8.1.2, прил.9, табл. 1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; 2) завышены массовая доля жира (24,2±2,7 г при величине допустимого уровня согласно технологическим картам 14,1-15,6 г) и углеводы(78,2 г при величине допустимого уровня согласно технологическим картам 51,0-56,4 г) (с учётом завышенного веса блюд), занижена массовая доля белка (8,2±0,6 г при величине допустимого уровня согласно технологическим картам 29,2-32,2 г) готовых блюд рациона завтрака, что противоречит требованиям п. 2.3.3 СП 2.4.3648-20. В соответствии с протоколом лабораторных испытаний от 15.06.2022 г. №ПР3568 выполненного ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан», установлено, что в смывах: с посуды (кастрюли для гарнира), стола, с рук шеф-повара обнаружено E.colli, что является нарушением п.2.9.5 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» (далее по тексту СП 2.4.3648-20); п.п. 2.18, 3.4, 3.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее по тексту СанПиН 2.3/2.4.3590-20). 2. в ходе плановой выездной проверки Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Башкирская гимназия № 102 имени Равиля Тухватовича Бикбаева» городского округа город Уфа Республики Башкортостан по адресу: Республика Башкортостан, г.Уфа, ул. Островского, д.16 (ИНН 0272002445), на основании решения о проведении выездной проверки от 02.06.2022 № 02-00-08/1029-ВП заместителя руководителя Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан Жеребцова А.С., с привлечением ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РБ» проведено исследование готовых блюд пищевой продукции на микробиологические показатели, оценка рациона питания по пищевой и энергетической ценности, сбалансированности, полноте рациона. В соответствии с протоколом лабораторных испытаний от 15 июня 2022г. № 17065 и экспертного заключения от 17.06.2022 № 02-00-03-Э984-2022 ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» установлено: значения контролируемых микробиологических показателей (БГКП (колиформы), КМАФАнМ) в образце пробы «Готовое блюдо. Плов из мяса птицы (филе); дата изготовления: 08.06.2022, дата отбора: 08.06.2022. Изготовитель: Муниципальное автономное учреждение «Центр детского и диетического питания» городского округа город Уфа Республики Башкортостан, 450106, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Батырская, 39/2» не соответствуют требованиям прил.2 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» продемонстрировала: в 1,0г продукции обнаружены БГКП (колиформы), при норме в 1,0г не допускается; КМАФАнМ фактически составило 2,7х105 КОЕ/г, при норме не более 1х103 КОЕ/г. В соответствии с протоколом при лабораторных испытаний от 15 июня 2022г. № 17057 и экспертного заключения от 17.06.2022 № 02-00-03-Э985-2022 ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» установлено: 1) завышены массовые доли белка (20,5±0,6 г при величине допустимого уровня согласно технологическим картам 14,4-16,0 г) и углеводов (78,2 г при величине допустимого уровня согласно технологическим картам 68,3-75,5 г), занижены массовая доля жира (16,8±1,4 г при величине допустимого уровня согласно технологическим картам 25,5-28,1г ) и калорийность (546,0 ккал при величине допустимого уровня согласно технологическим картам 567,8-627,6 ккал) готовых блюд рациона обеда, что противоречит требованиям п. 2.3.3 СП 2.4.3648-20; 2) калорийность рациона обеда (690 ккал при нормируемом показателе не менее 904,75) с учётом увеличения суточной калорийности на период летнего отдыха и оздоровления детей (до 90 дней) не менее чем на 10 % в день на каждого человека (доля суточной потребности 26,7 % при нормируемом показателе 35%) не соответствует нормируемым показателям , что противоречит требованиям п. 8.1.2.4, п. 8.1.2, прил. 10, табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 3. в ходе плановой выездной проверки Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Гимназия № 121» городского округа город Уфа Республики Башкортостан по адресу: 450043, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Транспортная, д.34, корпус 1 (ИНН 0273011770), на основании решения о проведении выездной проверки от 01.06.2022 № 02-00-08/1024-ВП заместителя руководителя Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан Жеребцова А.С., с привлечением ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РБ» проведено исследование готовых блюд пищевой продукции на микробиологические показатели, оценка рациона питания по пищевой и энергетической ценности, сбалансированности, полноте рациона. В соответствии с протоколом лабораторных испытаний от 14 июня 2022г. № 16850 и экспертного заключения от 16.06.2022 № 02-00-03-Э954-2022 ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» установлено: значение контролируемого микробиологического показателя (КМАФАнМ) в образце пробы «Готовое блюдо. Салат из свежих огурцов и помидоров (без заправки), дата изготовления: 07.06.2022г., дата отбора: 07.06.2022г., Изготовитель: МАУ «Центр детского и диетического питания» городского округа город Уфа Республики Башкортостан, 450106, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Батырская, 39/2, не соответствует требованиям прил.2 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: фактически КМАФАнМ, КОЕ/г, 9,7×104 , при норме не более 1×104. В соответствии с протоколом лабораторных испытаний от т 14 июня 2022г. № 16837 и экспертного заключения от 16.06.2022 № 02-00-03-Э921-2022 ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» установлено: 1) суммарный объем рациона обеда составляет 426,3 г, при норме не менее 700г, что не соответствует требованиям п. 8.1.2, прил. 9, табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; 2) занижены калорийность (209,1 ккал при величине допустимого уровня согласно технологическим картам 583,19-644,57 ккал), показатели массовой доли жира (8,7±0,7 г при величине допустимого уровня согласно технологическим картам 23,0-25,42г), белка (7,0±0,6г при величине допустимого уровня согласно технологическим картам 18,54-20,5 г) (с учётом неопределённости результатов лабораторных испытаний) и углеводов (25,7 г при величине допустимого уровня согласно технологическим картам 75,13-83,03 г)готовых блюд рациона обеда для детей от 7 до 11 лет, что не соответствует требованиям п. 2.3.3 СП 2.4.3648-20. Оценка произведена с учётом занижения веса отобранных блюд; 3) калорийность рациона обеда (345,6 ккал при нормируемом показатели не менее 904,7 ккал) с учётом увеличения суточной калорийности на период летнего отдыха и оздоровления (до 90 дней) не менее чем на 10 % в день на каждого человека не соответствует нормируемым показателям (доля суточной потребности 13,4 % при нормируемом показателе 35%), что противоречит требованиям п. 8.1.2 прил. 10 табл. 3, п. 8.1.2.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 4. в ходе плановой выездной проверки Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Школа № 157» городского округа город Уфа Республики Башкортостан по адресу: 450039, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Мушникова, д.17/1 (ИНН 0273056980), на основании решения о проведении выездной проверки от 03.06.2022 № 02-00-08/1084-ВП заместителя руководителя Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан Жеребцова А.С., с привлечением ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РБ» проведено исследование готовых блюд пищевой продукции на микробиологические показатели, оценка рациона питания по пищевой и энергетической ценности, сбалансированности, полноте рациона. В соответствии с протоколом лабораторных испытаний от 15 июня 2022г. № 17173 и экспертного заключения от 16.06.2022 № 02-00-03-Э939-2022 ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» установлено: значение контролируемого микробиологического показателя (КМАФАнМ) в образце пробы «Готовое блюдо. Борщ с капустой и картофелем, дата изготовления: 09.06.2022г. дата отбора: 09.06.2022г., Изготовитель: МАУ «Центр детского и диетического питания» городского округа город Уфа Республики Башкортостан, 450106, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Батырская, 39/2», не соответствует требованиям прил.2 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: содержание КМАФАнМ превышает допустимое значение - 5,2×103 КОЕ/г, при норме не более 5×102 . В соответствии с протоколом лабораторных испытаний от т 14 июня 2022г. № 17170 и экспертного заключения от 16.06.2022 № 02-00-03-Э940-2022 ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» установлено: 1) суммарный объем рациона обеда составляет 834,2 г, при норме не менее 700г, что не соответствует требованиям п. 8.1.2, прил. 9, табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; 2) завышены калорийность (580,2 ккал при величине допустимого уровня согласно технологическим картам 517,61-572,09 ккал) и показатель массовой доли жира (30,2±2,7 г при величине допустимого уровня согласно технологическим картам 24,64-27,24 г), занижен показатель массовой доли белка (13,8±0,6 г при величине допустимого уровня согласно технологическим картам 16,23-17,93 г) (с учётом неопределённости результатов лабораторных испытаний) готовых блюд рациона обеда для детей от 7 до 11 лет, что не соответствует требованиям п. 2.3.3 СП 2.4.3648-20; 3) калорийность обеда (724,7 ккал при нормируемом показатели не менее 904,7 ккал) с учётом увеличения суточной калорийности на период летнего отдыха и оздоровления (до 90 дней) не менее чем на 10 % в день на каждого человека не соответствует нормируемым показателям, что противоречит требованиям п. 8.1.2 прил. 10 табл. 3, п. 8.1.2.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 4) доля суточной потребности в пищевых веществах и энергии-обеда (28% при нормируемом показателе 35%), что противоречит требованиям п. 8.1.2 прил. 10 табл. 3, п.8.1.2.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. На основании протокола лабораторного испытания от 14.06.2022 г. №ПР3550 выполненного ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан», установлено, что в смывах: с доски для вареного мяса, с одежды рабочей повара С.Н.В., с доски овощи вареные обнаружены E.colli, что является нарушением п.2.9.5 СП 2.4.3648-20, п.п. 2.18, 3.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 5. в ходе плановой выездной проверки Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Лицей № 123 с углублённым изучением экономики» городского округа город Уфа Республики Башкортостан по адресу: Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Мусоргского, д. 2А (ИНН 0272004322), на основании решения о проведении выездной проверки от 03.06.2022 №02-00-08/1089-ВП Врио руководителя Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан Перминой Г.Я., с привлечением ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РБ» проведено исследование готовых блюд пищевой продукции, смывов с объектов окружающей среды на микробиологические показатели, оценка рациона питания по пищевой и энергетической ценности, сбалансированности, полноте рациона. В соответствии с протоколом лабораторных испытаний от 14 июня 2022г. № 16855 и экспертного заключения от 17.06.2022 № 02-00-03-Э975-2022 ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» установлено: значения контролируемых микробиологических показателей БГКП (колиформы) и КМАФАнМ в образце пробы «Готовое блюдо. Салат из свежих огурцов и помидоров; дата изготовления: 07.06.2022г., дата отборая: 07.06.2022г.Изготовитель: МАУ «Центр детского и диетического питания» городского округа город Уфа Республики Башкортостан по адресу: Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Батырская, 39/2» не соответствуют требованиям прил. 2, п. 1.8 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: в 0,1 г. обнаружены БГКП (колиформы), при норме в 0,1 г. не допускается; КМАФАнМ, фактически составило, КОЕ/г, 6,4х105 , при норме не более 5х104. В соответствии с протоколом лабораторных испытаний от т 14 июня 2022г. № 16851 и экспертного заключения от 17.06.2022 № 02-00-03-Э974-2022 ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» установлено: 1) занижены показатели содержания калорийности блюд(403,6 ккал при величине допустимого уровня согласно технологическим картам 583,18-644,57 ккал), массовой доли углеводов(44,7 г при величине допустимого уровня согласно технологическим картам 75,13-83,03 г) и жира(15,2±1,4 г при величине допустимого уровня согласно технологическим картам 22,99-25,42 г), завышен показатель содержания массовой доли белка (22,0±0,6 г при величине допустимого уровня согласно технологическим картам 18,54-20,49 г) (с учётом неопределённости результатов испытаний) в рационе обеда для детей с 7 до 11 лет. 2) калорийность обеда (547,6 ккал при нормируемом показатели не менее 904,7 ккал)с учётом увеличения суточной калорийности на период летнего отдыха и оздоровления (до 90 дней) не менее чем на 10 % в день на каждого человека не соответствует нормируемым показателям, что противоречит требованиям п. 8.1.2 прил. 10 табл. 3, п. 8.1.2.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 3) доля суточной потребности в пищевых веществах и энергии-обеда (21,2% при нормируемом показателе 35%), что противоречит требованиям п. 8.1.2 прил. 10 табл. 3, п.8.1.2.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. В соответствии с протоколом лабораторных испытаний от 10.06.2022 г. №ПР3460 выполненного ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан», установлено, что в смывах: с рук сотрудника пищеблока, смыв со стелажа для хранеия чистой посуды обнаружено E.colli, что является нарушением п.2.9.5 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи». п.п. 2.18, 3.4, 3.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». 6. в ходе плановой выездной проверки Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Школа № 113 имени Героя Советского Союза Рыбалко Ивана Игнатьевича» городского округа город Уфа Республики Башкортостан по адресу: Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Левитана, д. 24 (ИНН 0272002452), на основании решения о проведении выездной проверки от 02.06.2022 №02-00-08/1028-ВП заместителя руководителя Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан Жеребцова А.С., с привлечением ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РБ» проведено исследование готовых блюд пищевой продукции на микробиологические показатели, оценка рациона питания по пищевой и энергетической ценности, сбалансированности, полноте рациона. В соответствии с протоколом лабораторных испытаний от 15 июня 2022г. № 17068 и экспертного заключения от 17.06.2022 № 02-00-03-Э972-2022 ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» установлено: значения контролируемых микробиологических показателей КМАФАнМ в образце пробы «Готовое блюдо. Суп картофельный с клецками; дата изготовления: 08.06.2022г., дата отбора: 08.06.2022г. Изготовитель: МАУ «Центр детского и диетического питания» городского округа город Уфа Республики Башкортостан по адресу: Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Батырская, 39/2» не соответствует требованиям прил. 2, п. 1.8 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: КМАФАнМ, фактически составило, КОЕ/г, 2,7х105 , при норме не более 5х102 . В соответствии с протоколом лабораторных испытаний от т 15 июня 2022г. № 17070 и экспертного заключения от 17.06.2022 № 02-00-03-Э976-2022 ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» установлено: 1) завышены показатели содержания массовой доли белка (20,7±0,6 г при величине допустимого уровня согласно технологическим картам 16,19-17,90 г) (с учётом неопределённости результатов испытаний) и массовой доли углеводов(76,2 г при величине допустимого уровня согласно технологическим картам 68,32-75,52 г) в рационе обеда для детей с 7 до 11 лет. 2)калорийность обеда (735 ккал при нормируемом показатели не менее 904,7 ккал)с учетом увеличения суточной калорийности на период летнего отдыха и оздоровления (до 90 дней) не менее чем на 10 % в день на каждого человека не соответствует нормируемым показателям, что противоречит требованиям п. 8.1.2 прил. 10 табл. 3, п. 8.1.2.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 3)доля суточной потребности в пищевых веществах и энергии-обеда (28,4% при нормируемом показателе 35%), что противоречит требованиям п. 8.1.2 прил. 10 табл. 3, п.8.1.2.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 7. в ходе плановой выездной проверки Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Башкирская гимназия № 140 имени Зайнаб Биишевой» городского округа город Уфа Республики Башкортостан по адресу: 450043, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Георгия Мушникова, д.5, к.2. (ИНН 0273027957), на основании решения о проведении выездной проверки от 02.06.2022 №02-00-08/1028-ВП заместителя руководителя Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан Жеребцова А.С., с привлечением ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РБ» проведено исследование готовых блюд пищевой продукции, смывов с объектов окружающей среды на микробиологические показатели, оценка рациона питания по пищевой и энергетической ценности, сбалансированности, полноте рациона. В соответствии с протоколом лабораторных испытаний от 14 июня 2022г. № 16869 и экспертного заключения от 16.06.2022 № 02-00-03-Э937-2022 ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» установлено: значение контролируемого микробиологического показателя (КМАФАнМ) в образце пробы «Готовое блюдо. Омлет запечённый с сыром (без заправки), дата изготовления: 07.06.2022г., дата отбора: 07.06.2022г. Изготовитель: МАУ «Центр детского и диетического питания» городского округа город Уфа Республики Башкортостан, 450106, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Батырская, 39/2, не соответствует требованиям прил.2 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукциифактически КМАФАнМ, КОЕ/г, 9,1×105 , при норме не более 1×103. В соответствии с протоколом лабораторных испытаний от т 14 июня 2022г. № 16874 и экспертного заключения от 16.06.2022 № 02-00-03-Э942-2022 ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» установлено: 1) суммарный объем рациона обеда составляет 563,4 г, при норме не менее 700г, что не соответствует требованиям п. 8.1.2, прил. 9, табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 2) занижены калорийность(347,2 ккал при величине допустимого уровня согласно технологическим картам 583,19-644,57ккал) и содержание углеводов (55,1 г при величине допустимого уровня согласно технологическим картам 75,13-83,03г ), белка (14,6±0,6г при величине допустимого уровня согласно технологическим картам 18,54-20,5 г), жира(7,6±0,7 г при величине допустимого уровня согласно технологическим картам 23,0-25,42 г) готовых блюд рациона обеда для детей от 7 до 11 лет, что не соответствует требованиям п. 2.3.3 СП 2.4.3648-20. Оценка произведена с учетом занижения веса отобранных блюд. 3) калорийность рациона обеда (491,2 ккал при нормируемом показатели не менее 904,7 ккал) с учетом увеличения суточной калорийности на период летнего отдыха и оздоровления (до 90 дней) не менее чем на 10 % в день на каждого человека не соответствует нормируемым показателям, что противоречит требованиям п. 8.1.2 прил. 10 табл. 3, п. 8.1.2.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 4) доля суточной потребности в пищевых веществах и энергии-обеда (19% при нормируемом показателе 35%), что противоречит требованиям п. 8.1.2 прил. 10 табл. 3, п.8.1.2.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. В соответствии с протоколом лабораторных испытаний от 10.06.2022 г. №ПР3461 выполненного ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан», установлено, что в смывах: со спец.одежды повора обнаружено E.colli, что является нарушением п.2.9.5 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи». п.п. 2.18, 3.4, 3.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». 8. в ходе плановой выездной проверки Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Школа № 117 с углубленным изучением иностранных языков» городского округа город Уфа Республики Башкортостан по адресу: 450059, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. 50 лет СССР, 10 (ИНН 0278042420), на основании решения о проведении выездной проверки от 30.05.2022 №02-00-08/973-ВП заместителя руководителя Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан Перминой Г.Я., с привлечением ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РБ» проведено исследование готовых блюд пищевой продукции на микробиологические показатели, оценка рациона питания по пищевой и энергетической ценности, сбалансированности, полноте рациона. В соответствии с протоколом лабораторных испытаний от 08 июня 2022г. № 16113 и экспертного заключения от 14.06.2022 № 02-00-03-Э863-2022 ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» установлено: значение контролируемых микробиологических показателей (КМАФАнМ, БГКП(колиформы)в образце пробы «Готовое блюдо. Суп лапша, дата изготовления: 03.06.2022г. дата отбора: 03.06.2022г., Изготовитель: МАУ «Центр детского и диетического питания» городского округа город Уфа Республики Башкортостан, 450106, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Батырская, д.39/2, п не соответствуют требованиям прил.2 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: фактически КМАФАнМ, КОЕ/г, 1,4×104 , при норме не более 5×102; БГКП (колиформы), г, обнаружено в 1,0 , при норме не допускается в 1,0. В соответствии с протоколом лабораторных испытаний от 09 июня 2022г. № 16112 и экспертного заключения от 14.06.2022 № 02-00-03-Э863-2022 ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» установлено: 1) занижен показатель массовой доли белка(20,3±0,6г при величине допустимого уровня согласно технологическим картам 24,05-26,5 г) (с учётом неопределённости результатов лабораторных испытаний) готовых блюд рациона обеда для детей от 7 до 11 лет, что не соответствует требованиям п. 2.3.3 СП 2.4.3648- 20. 2) калорийность рациона обеда (854,54 ккал при нормируемом показатели не менее 904,7 ккал) на период летнего отдыха и оздоровления детей не соответствует требованиям п.8.1.2.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 9. в ходе плановой выездной проверки Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Лицей №107» городского округа город Уфа Республики Башкортостан по адресу: 450078, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул.Харьковская, 121 (ИНН 0278039794), проведённой на основании решения о проведении выездной проверки от 30.05.2022 №02-00-08/973-ВП заместителя руководителя Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан Перминой Г.Я., с привлечением ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РБ» проведено исследование готовых блюд пищевой продукции на микробиологические показатели, оценка рациона питания по пищевой и энергетической ценности, сбалансированности, полноте рациона. В соответствии с протоколом лабораторных испытаний от 09 июня 2022 г. № 16134 и экспертного заключения от 14.06.2022 № 02-00-03-Э862-2022 ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» установлено: 1) занижены показатели содержания калорийности блюд (536,1 ккал при нормируемом показатели не менее 640,9-708,4 ккал), массовой доли белков (19,1±0,6 г при величине допустимого уровня согласно технологическим картам 24,1-26,6 г) и жира (21,3±2,7 г при величине допустимого уровня согласно технологическим картам 32,2-35,6 г) (с учётом неопределенности результатов испытаний) в рационе обеда для детей с 7 до 11 лет. 2) калорийность рациона обеда (738,8 ккал при нормируемом показатели не менее 904,7 ккал) на период летнего отдыха и оздоровления детей не соответствует требованиям п.8.1.2.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 10. в ходе плановой выездной проверки Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Школа №108» городского округа город Уфа Республики Башкортостан по адресу: 450080, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул.Менделеева, 177,3 (ИНН 0278035983), на основании решения о проведении выездной проверки от 01.06.2022 №02-00-08/1023-ВП заместителя руководителя Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан Жеребцова А.С., с привлечением ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РБ» проведено исследование готовых блюд пищевой продукции, смывов с объектов окружающей среды на микробиологические показатели, оценка рациона питания по пищевой и энергетической ценности, сбалансированности, полноте рациона. В соответствии с протоколом лабораторных испытаний от 09 июня 2022 г. № 16072 и экспертного заключения от 14.06.2022 № 02-00-03-Э861-2022 ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» установлено: 1) занижены показатели содержания калорийности блюд(573,4 ккал при нормируемом показатели не менее 640,9-708,4 ккал) и массовой доли жира(16,2±1,4 г при величине допустимого уровня согласно технологическим картам 32,2-35,6 г) (с учётом неопределенности результатов испытаний), завышен показатель содержания массовой доли углеводов(81,5 г при величине допустимого уровня согласно технологическим картам 63,5-70,2 г) в рационе обеда для детей с 7 до 11 лет, что не соответствует требованиям п. 2.3.3 СП 2.4.3648-20. 2) калорийность рациона обеда (776,2 ккал при нормируемом показатели не менее 904,7 ккал) на период летнего отдыха и оздоровления детей не соответствует требованиям п.8.1.2.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. В соответствии с протоколом лабораторных испытаний от 09.06.2022 г. №ПР3276 выполненного ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан», установлено, что в смывах: смыв со стола раздаточного в столовой обнаружено E.colli, что является нарушением п.2.9.5 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи». п.п. 2.18, 3.4, 3.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». 11. в ходе плановой выездной проверки Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Школа № 110» городского округа город Уфа Республики Башкортостан по адресу: 450022, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул.Красноводская, 13 (ИНН 0278035990), на основании решения о проведении выездной проверки от 30.05.2022 №02-00-08/963-ВП заместителя руководителя Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан Перминой Г.Я., с привлечением ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РБ» проведено исследование готовых блюд пищевой продукции на микробиологические показатели, оценка рациона питания по пищевой и энергетической ценности, сбалансированности, полноте рациона. В соответствии с протоколом лабораторных испытаний от 14 июня 2022 г. № 16641 и экспертного заключения от 15.06.2022 № 02-00-03-Э900-2022 ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» установлено: 1)завышены показатели содержания калорийности блюд(806,2 ккал при нормируемом показатели не менее 596,07-658,81ккал) и массовой доли жира(40,6±2,7 г при величине допустимого уровня согласно технологическим картам 23,96-26,48 г) и белка(27,9±0,6 г при величине допустимого уровня согласно технологическим картам 19,67-21,75 г) (с учётом неопределенности результатов испытаний), в рационе обеда для детей с 7 до 11 лет, что не соответствует требованиям п. 2.3.3 СП 2.4.3648-20. 12. в ходе плановой выездной проверки Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Школа №103» городского округа город Уфа Республики Башкортостан по адресу: 450095, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул.Левитана, 12 (ИНН 0272002477), на основании решения о проведении выездной проверки от 01.06.2022 №02-00-08/1025-ВП заместителя руководителя Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан Жеребцова А.С., с привлечением ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РБ» проведено исследование готовых блюд пищевой продукции, смывов с объектов окружающей среды на микробиологические показатели, оценка рациона питания по пищевой и энергетической ценности, сбалансированности, полноте рациона. В соответствии с протоколом лабораторных испытаний от 14 июня 2022 г. № 16942 и экспертного заключения от 17.06.2022 № 02-00-03-Э981-2022 ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» установлено: 3) занижены показатели содержания калорийности блюд(843,8 ккал при нормируемом показатели не менее 567,8-627,6 ккал) и массовой доли жира(42,4±2,7 г при величине допустимого уровня согласно технологическим картам 25,5-28,1 г), углеводов(86,8г при величине допустимого уровня согласно технологическим картам 68,3-75,5 г), белка (26,5±0,6г при величине допустимого уровня согласно технологическим картам 14,4-16,0 г) в рационе обеда для детей с 7 до 11 лет, что не соответствует требованиям п. 2.3.3 СП 2.4.3648-20. 4) калорийность рациона обеда (978,8 ккал при нормируемом показатели не менее 904,7 ккал) с учётом увеличения суточной калорийности на период летнего отдыха и оздоровления (до 90 дней) не менее чем на 10 % в день на каждого человека не соответствует нормируемым показателям, что противоречит требованиям п. 8.1.2 прил. 10 табл. 3, п. 8.1.2.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. В соответствии с протоколом лабораторных испытаний от 14.06.2022 г. №ПР3421 выполненного ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан», установлено, что в смывах: с посуды (половника для третьего блюда, котла для 1 блюда) обнаружено E.colli, что является нарушением п.2.9.5 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодёжи». п.п. 2.18, 3.4, 3.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». 13. в ходе плановой выездной проверки Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Лицей № 161» городского округа город Уфа Республики Башкортостан по адресу: 450050, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул.Исследовательская, 26 (ИНН 0272906497), на основании решения о проведении выездной проверки от 03.06.2022 №02-00-08/1088-ВП Врио руководителя Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан Перминой Г.Я., с привлечением ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РБ» проведено исследование готовых блюд пищевой продукции на микробиологические показатели, оценка рациона питания по пищевой и энергетической ценности, сбалансированности, полноте рациона. В соответствии с протоколом лабораторных испытаний от 15 июня 2022 г. № 16849 и экспертного заключения от 17.06.2022 № 02-00-03-Э979-2022 ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» установлено: 1) занижены показатели содержания калорийности блюд(486,6 ккал при нормируемом показатели не менее 582,84-644,19 ккал) и углеводов(53,8 г при величине допустимого уровня согласно технологическим картам 22,97-25,39 г), в рационе обеда для детей с 7 до 11 лет, что не соответствует требованиям п. 2.3.3 СП 2.4.3648-20. 2) калорийность обеда (630,6 ккал при нормируемом показатели не менее 904,7 ккал) с учетом увеличения суточной калорийности на период летнего отдыха и оздоровления (до 90 дней) не менее чем на 10 % в день на каждого человека не соответствует нормируемым показателям, что противоречит требованиям п. 8.1.2 прил. 10 табл. 3, п. 8.1.2.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 3) доля суточной потребности в пищевых веществах и энергии-обеда (24,4% при нормируемом показателе 35%), что противоречит требованиям п. 8.1.2 прил. 10 табл. 3, п.8.1.2.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 14. в ходе плановой выездной проверки Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Центр образования № 15 имени Героя Российской Федерации Сахабутдинова Рифа Раисовича» городского округа город Уфа Республики Башкортостан по адресу: 450097, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Николая Дмитриева, 13,1 (ИНН 0278052700), на основании решения о проведении выездной проверки от 02.06.2022 №02-00-08/1034-ВП заместителя руководителя Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан Жеребцова А.С., с привлечением ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РБ» проведено исследование готовых блюд пищевой продукции, смывов с объектов окружающей среды на микробиологические показатели, оценка рациона питания по пищевой и энергетической ценности, сбалансированности, полноте рациона. В соответствии с протоколом лабораторных испытаний от 14 июня 2022 г. № 16880 и экспертного заключения от 16.06.2022 № 02-00-03-Э922-2022 ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» установлено: 1)занижены показатели содержания калорийности блюд(529,5 ккал при нормируемом показатели не менее 583,19-644,57 ккал) и углеводов(74,3 г при величине допустимого уровня согласно технологическим картам 75,13-83,03г ), жира(17,1±1,4г при величине допустимого уровня согласно технологическим картам 23,0-25,42 г),в рационе обеда для детей с 7 до 11 лет, что не соответствует требованиям п. 2.3.3 СП 2.4.3648-20. 2) калорийность обеда (673,5 ккал при нормируемом показатели не менее 904,7 ккал) с учетом увеличения суточной калорийности на период летнего отдыха и оздоровления (до 90 дней) не менее чем на 10 % в день на каждого человека не соответствует нормируемым показателям, что противоречит требованиям п. 8.1.2 прил. 10 табл. 3, п. 8.1.2.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 3) доля суточной потребности в пищевых веществах и энергии-обеда (26% при нормируемом показателе 35%), что противоречит требованиям п. 8.1.2 прил. 10 табл. 3, п.8.1.2.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. В соответствии с протоколом лабораторных испытаний от 10.06.2022 г. №ПР3467 выполненного ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан», установлено, что в смывах: смыв с рабочего стола на пищеблоке, смыв с рук повара, смыв с посуды ( ложки для второго блюда, кастрюли) обнаружено E.colli, что является нарушением п.2.9.5 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодёжи». п.п. 2.18, 3.4, 3.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». 15. в ходе плановой выездной проверки Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Школа № 137» городского округа город Уфа Республики Башкортостан по адресу: 450028, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Касимовская, 10, 2 (ИНН 0273028502), на основании решения о проведении выездной проверки от 06.06.2022 №02-00-08/1099-ВП Врио руководителя Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан Перминой Г.Я., с привлечением ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РБ» проведено исследование готовых блюд пищевой продукции на микробиологические показатели, оценка рациона питания по пищевой и энергетической ценности, сбалансированности, полноте рациона. В соответствии с протоколом лабораторных испытаний от 15 июня 2022 г. № 17001 и экспертного заключения от 16.06.2022 № 02-00-03-Э938-2022 ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» установлено: 1)завышены показатели содержания калорийности блюд(723,0 ккал при нормируемом показатели не менее 567,81-627,57ккал), показатели массовой доли белка(23,5±0,6г при величине допустимого уровня согласно технологическим картам 16,2-17,9 г), жира(32,2±2,7г при величине допустимого уровня согласно технологическим картам 25,46-28,14 г) (с учётом неопределённости результатов лабораторных испытаний) и показатель массовой доли углеводов (84,8г при величине допустимого уровня согласно технологическим картам 68,32-75,52г)готовых блюд рациона обеда для детей от 7 до 11 лет, что не соответствует требованиям п. 2.3.3 СП 2.4.3648-20 2) калорийность обеда (867 ккал при нормируемом показатели не менее 904,7 ккал) с учетом увеличения суточной калорийности на период летнего отдыха и оздоровления (до 90 дней) не менее чем на 10 % в день на каждого человека не соответствует нормируемым показателям, что противоречит требованиям п. 8.1.2 прил. 10 табл. 3, п. 8.1.2.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 3) доля суточной потребности в пищевых веществах и энергии-обеда (33,5% при нормируемом показателе 35%), что противоречит требованиям п. 8.1.2 прил. 10 табл. 3, п.8.1.2.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 16. в ходе плановой выездной проверки Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Центр образования № 26» городского округа город Уфа Республики Башкортостан по адресу: 450015, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Подвойского, 7 (ИНН 0278037892), на основании решения о проведении выездной проверки от 03.06.2022 №02-00-08/1090-ВП Врио руководителя Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан Перминой Г.Я., с привлечением ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РБ» проведено исследование готовых блюд пищевой продукции на микробиологические показатели, оценка рациона питания по пищевой и энергетической ценности, сбалансированности, полноте рациона. В соответствии с протоколом лабораторных испытаний от 15 июня 2022 г. № 17384 и экспертного заключения от 20.06.2022 № 02-00-03-Э1003-2022 ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» установлено: 1)завышены показатели массовой доли жира(35,7±2,7г при величине допустимого уровня согласно технологическим картам 24,4-26,9 г), занижено содержание углеводов(52,7г при величине допустимого уровня согласно технологическим картам 74,3-82,1 г) готовых блюд рациона обеда для детей от 7 до 11 лет, что не соответствует требованиям п. 2.3.3 СП 2.4.3648-20 2) калорийность обеда (751,7 ккал при нормируемом показатели не менее 904,7 ккал) с учетом увеличения суточной калорийности на период летнего отдыха и оздоровления (до 90 дней) не менее чем на 10 % в день на каждого человека не соответствует нормируемым показателям, что противоречит требованиям п. 8.1.2 прил. 10 табл. 3, п. 8.1.2.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 4) Доля суточной потребности в пищевых веществах и энергии-обеда (29,1% при нормируемом показателе 35%), что противоречит требованиям п. 8.1.2 прил. 10 табл. 3, п.8.1.2.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 17. в ходе плановой выездной проверки Муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения Детский сад № 330 городского округа город Уфа Республики Башкортостан по адресу: 450010, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Летчиков, 6,1 (ИНН 0275030923), на основании решения о проведении выездной проверки от 09.06.2022 №02-00-08/1101-ВП Врио руководителя Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан Перминой Г.Я., с привлечением ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РБ» проведено исследование готовых блюд пищевой продукции на микробиологические показатели, оценка рациона питания по пищевой и энергетической ценности, сбалансированности, полноте рациона. В соответствии с протоколом лабораторных испытаний от 17 июня 2022 г. № 17836 и экспертного заключения от 21.06.2022 № 02-00-03-Э1020-2022 ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» установлено: 1) суммарный объем рациона обеда составляет 584,3 г, при норме не менее 600г, что не соответствует требованиям п. 8.1.2, прил. 9, табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; 2) завышены показатели содержания калорийности блюд(351,0 ккал при нормируемом показатели не менее 303,6-335,5 ккал), показатели массовой доли углеводов(49,2г при величине допустимого уровня согласно технологическим картам 40,3-44,6 г ), блюд рациона обеда для детей от 3 до 7 лет, что не соответствует требованиям п. 2.3.3 СП 2.4.3648-20 3) калорийность обеда (495 ккал при нормируемом показатели не менее 630 ккал (с учетом отступления от норм калорийности ±5% в течении дня 598,5-661,5 г) занижена калорийность рациона обеда для детей от 3 до 7 лет, что не соответствует требованиям п. 8.1.2, прил. 10, табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Согласно: 1. договору на оказание услуг по организации питания, соглашению № 101 от 29.08.2019 «О разграничении функций при организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях ГО г. Уфа Республики Башкортостан» в Муниципальном бюджетном общеобразовательном учреждении «Школа №101 с углублённым изучением экономики» городского округа город Уфа Республики Башкортостан по адресу: Республика Башкортостан, г.Уфа, ул.Центральная, д.26 (ИНН 0272002484); 2. договору на оказание услуг по организации питания, соглашению от 29.08.2019 «О разграничении функций при организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях ГО г. Уфа РБ» городского округа г. Уфа РБ в Муниципальном бюджетном общеобразовательном учреждение «Башкирская гимназия № 102 имени Равиля Тухватовича Бикбаева» городского округа город Уфа Республики Башкортостан по адресу: Республика Башкортостан, г.Уфа, ул. Островского, д.16 (ИНН 0272002445); 3. договору на оказание услуг по организации питания № 330 от 29.08.2009 г., соглашению № 1 от 29.08.2019 «О разграничении функций при организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях ГО г. Уфа Республики Башкортостан» в Муниципальном бюджетном общеобразовательном учреждение «Гимназия № 121» городского округа город Уфа Республики Башкортостан по адресу: 450043, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Транспортная, д.34, корпус 1 (ИНН 0273011770); 4. договору на оказание услуг по организации питания 157/1 от 17.01.2022г., соглашению №62/1 от 29.08.2019г. «О разграничении функций при организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях ГО г. Уфа Республики Башкортостан» в Муниципальном бюджетном общеобразовательном учреждении «Школа № 157» городского округа город Уфа Республики Башкортостан по адресу: 450039, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Мушникова, д.17/1 (ИНН 0273056980); 5. договору на оказание услуг по организации питания, соглашению № 123 от 29.08.2019 «О разграничении функций при организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях ГО г. Уфа Республики Башкортостан» в Муниципальном бюджетном общеобразовательном учреждении «Лицей № 123 с углублённым изучением экономики» городского округа город Уфа Республики Башкортостан по адресу: Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Мусоргского, д. 2А (ИНН 0272004322); 6. договору на оказание услуг по организации питания №1 от 31.08.2021, соглашению №113 от 29.08.2019 «О разграничении функций при организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях ГО г.Уфа Республики Башкортостан» в Муниципальном бюджетном общеобразовательном учреждении «Школа № 113 имени Героя Советского Союза Рыбалко Ивана Игнатьевича» городского округа город Уфа Республики Башкортостан по адресу: Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Левитана, д. 24 (ИНН 0272002452); 7. договору на оказание услуг по организации питания №икз 223027302795702730100100090000000244 от 2022 г. в Муниципальном бюджетном общеобразовательном учреждении «Башкирская гимназия № 140 имени Зайнаб Биишевой» городского округа город Уфа Республики Башкортостан по адресу: 450043, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Георгия Мушникова, д.5, к.2. (ИНН 0273027957); 8. договору на оказание услуг по организации питания № 117-05 от 29.04.2022 на оказание услуг по организации горячего питания обучающихся, соглашению № 1323 от 29.08.2019 «О разграничении функций при организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях ГО г. Уфа Республики Башкортостан» в Муниципальном бюджетном общеобразовательном учреждении «Школа № 117 с углубленным изучением иностранных языков» городского округа город Уфа Республики Башкортостан по адресу: 450059, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. 50 лет СССР, 10 (ИНН 0278042420); 9. договору на оказание услуг по организации питания от 29.09.2019 , соглашению № 1 от 29.08.2019 «О разграничении функций при организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях ГО г. Уфа Республики Башкортостан» в Муниципальном бюджетном общеобразовательном учреждении «Лицей №107» городского округа город Уфа Республики Башкортостан по адресу: 450078, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул.Харьковская, 121 (ИНН 0278039794); 10. договору на оказание услуг по организации питания №108-04 от 31.03.2022 в Муниципальном бюджетном общеобразовательном учреждении «Школа №108» городского округа город Уфа Республики Башкортостан по адресу: 450080, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул.Менделеева, 177,3 (ИНН 0278035983); 11. договору №б/н от 01.09.2021г., соглашению № б/н от 29.08.2019 о разграничении функций при организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях ГО г. Уфа Республики Башкортостан в Муниципальном бюджетном общеобразовательном учреждении «Школа № 110» городского округа город Уфа Республики Башкортостан по адресу: 450022, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул.Красноводская, 13 (ИНН 0278035990); 12. договору на оказание услуг по организации питания № 320 от 29.08.2019, соглашению № 1323 от 29.08.2019 «О разграничении функций при организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях ГО г. Уфа Республики Башкортостан» в Муниципальном бюджетном общеобразовательном учреждении «Школа №103» городского округа город Уфа Республики Башкортостан по адресу: 450095, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул.Левитана, 12 (ИНН 0272002477); 13. договору на оказание услуг по организации питания от 31.08.2022 , соглашению № 161 от 29.08.2019 «О разграничении функций при организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях ГО г. Уфа Республики Башкортостан» в Муниципальном бюджетном общеобразовательном учреждении «Лицей № 161» городского округа город Уфа Республики Башкортостан по адресу: 450050, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул.Исследовательская, 26 (ИНН 0272906497); 14. договору на оказание услуг по организации питания №15-02 от 31.01.2022 в Муниципальном бюджетном общеобразовательном учреждении «Центр образования № 15 имени Героя Российской Федерации Сахабутдинова Рифа Раисовича» городского округа город Уфа Республики Башкортостан по адресу: 450097, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Николая Дмитриева, 13,1 (ИНН 0278052700); 15. договору на оказание услуг по организации питания №334 дата 29.08.2019, соглашению № 1324 от 29.08.2019 «О разграничении функций при организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях ГО г. Уфа Республики Башкортостан» в Муниципальном бюджетном общеобразовательном учреждении «Школа № 137» городского округа город Уфа Республики Башкортостан по адресу: 450028, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Касимовская, 10, 2 (ИНН 0273028502); 16. договору на оказание услуг по организации питания №199 от 01.06.2022, соглашению № 1 от 29.08.2019 «О разграничении функций при организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях ГО г. Уфа Республики Башкортостан» в Муниципальном бюджетном общеобразовательном учреждении «Центр образования № 26» городского округа город Уфа Республики Башкортостан по адресу: 450015, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Подвойского, 7 (ИНН 0278037892); 17. договору на оказание услуг по организации питания, соглашению № 330 от 01.08.2019 «О разграничении функций при организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях ГО г. Уфа Республики Башкортостан» в Муниципальном бюджетном дошкольном образовательном учреждении Детский сад № 330 городского округа город Уфа Республики Башкортостан по адресу: 450010, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Летчиков, 6,1 (ИНН 0275030923); оказание услуг по организации горячего питания детей осуществляет МАУ ЦДДП, место нахождения: 450106, Республика Башкортостан, г.Уфа, ул. Батырская, д.39 к. 2, ОГРН: 1100280029640, Дата присвоения ОГРН: 13.08.2010, ИНН: 0274149764. (приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 3. Указанные действия (бездействие) МАУ ЦДДП приводят к нарушениям обязательных требований, установленных п.п. 2.3.3, 2.9.5 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», п.п. 2.18, 3.4, 3.10, п. 8.1.2. прил. 9 табл. 1, табл.3, п. 8.1.2 прил. 10 табл. 3, п.8.1.2.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; прил.2 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим показателям.