МАУ ЦДДП

В ходе проведения плановой выездной проверки в отношении МБОУ «Лицей № 106 «Содружество» городского округа город Уфа Республики Башкортостан при осуществлении деятельности по отдыху и оздоровлению детей с дневным пребыванием по адресу: 450075, Республика Башкортостан, г. Уфа, проспект Октября, д. 91, 17.06.2022 в Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан по адресу: 450054, Республика Башкортостан, г.Уфа, ул. Рихарда Зорге, д.58, поступили экспертное заключение ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 17.06.2022 № 02-20-03-Э963-2022 и протокол лабораторных испытаний аккредитованного испытательного лабораторного центра ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 15.06.2022 №17206 при рассмотрении которых установлено, что отобранный 09.06.2022 г. в организации по отдыху и оздоровлению детей с дневным пребыванием при МБОУ «Лицей № 106 «Содружество» городского округа город Уфа Республики Башкортостан по адресу: 450075, Республика Башкортостан, г. Уфа, проспект Октября, д. 91, образец готовых блюд рациона обеда для детей от 7 до 11 лет, производства муниципального автономного учреждения «Центр детского и диетического питания» городского округа город Уфа Республики Башкортостан (ИНН 0274149764, ОГРН 1100280029640, юридический адрес: 450106, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Батырская, д. 39, к.2, адрес производства: 450075, Республика Башкортостан, г. Уфа, проспект Октября, д. 91, дата производства 09.06.2022 12:50 час, не соответствует обязательным требованиям: 1) п. 2.3.3. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» по пищевой и энергетической ценности готовых блюд, а именно, в исследованной пробе образца рациона обеда для детей от 7 до 11 лет обнаружено калорийность готовых блюд 675,4 ккал при величине допустимого уровня согласно технологическим картам 525,3-580,5 ккал; массовая доля белка 14,7 ±0,6 г при величине допустимого уровня согласно технологическим картам 16,3-18,1 г; массовая доля углеводов 75,4 г при величине допустимого уровня согласно технологическим картам 57,5-63,5 г; массовая доля жира 35,0±2,7 г при величине допустимого уровня согласно технологическим картам 25,4-28,0 г. 2) п. 8.1.2. прил. 10, табл. 3, п. 8.1.2.4. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», а именно, в исследованной пробе образца рациона обеда для детей от 7 до 11 лет обнаружено калорийность рациона обеда 819,4 ккал, при нормируемом показателе не менее 904,7 ккал (с учетом п. 8.1.2.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20); доля суточной потребности 31,7% при нормируемом показателе 35 % (п. 8.1.2. прил. 10 табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20). Таким образом, в организации по отдыху и оздоровлению детей с дневным пребыванием при МБОУ «Лицей № 106 «Содружество» городского округа город Уфа Республики Башкортостан по адресу: 450075, Республика Башкортостан, г. Уфа, проспект Октября, д. 91, 09.06.2022 г. в питании детей (обед) находились готовые блюда рациона обеда для детей от 7 до 11 лет, не соответствующие требованиям санитарного законодательства