МАУ ЦДДП

По имеющийся информации в ходе выездной плановой проверки на основании решения от 27.05.2022 № 02-00-03/957-ВП заместителя руководителя Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан Жеребцова А.С. в отношении Муниципального автономного образовательного учреждения «Центр образования № 159» городского округа город Уфа Республики Башкортостан, находящегося по адресу: 450099, Республика Башкортостан, город Уфа, улица Сипайловская, дом 14: 20.06.2022 в период времени с 11 ч. 00 мин. по 12 ч. 00 мин. в ходе рассмотрения экспертного заключения от 20.06.2022 №02-20-03-Э994-2022, протокола лабораторных испытаний от 10.06.2022 № 16263, выполненные ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан», выявлено не соответствие обязательным требованиям п.2.3.3 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» фактического рациона питания для детей от 7 до 11 лет: занижен показатель массовой доли углеводов (по результатам испытаний массовая доля углеводов 61 г при величине допустимого уровня согласно технологическим картам 79,8-88,2 г), завышена массовая доля белка (по результатам испытаний массовая доля белка 21,0±0,6 г при величине допустимого уровня согласно технологическим картам 16,3-18,0 г), калорийность обеда не соответствует нормируемым показателям (по результатам испытаний калорийность 536,2 ккал, при нормируемом показателе с учетом увеличения калорийности суточного рациона не менее,чем на 10% на период летнего отдыха 904,7 ккал), что не соответствует требованиям п.8.1.2, прилож.10 табл.3 п.8.1.2.4 СанПиН 2.3/2.4.3590 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».