ООО ФИРМА "ДОМОУСТРОИТЕЛЬ"

При осуществлении плановой выездной проверки в отношении: Муниципального общеобразовательного бюджетного учреждения средняя общеобразовательная школа № 4 имени А.Я. Першина г. Благовещенска по адресу: 453431, Республика Башкортостан, Благовещенский район, г. Благовещенск, ул. Братьев Першиных, д. 5, корпус 1 выявлены факты нарушения обязательных требований санитарных правил СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи». 08.06.2022г. отобран рацион завтрака для детей с 7-11 лет (каша овсяная «Геркулес» молочная вязкая – 150/5 г, чай с сахаром -200 г, бутерброд с маслом – 30/10 г). Отбор проб продукции проведен совместно с экспертной организацией ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан». 1. При рассмотрении экспертного заключения от 16.06.2022 № 02-20-03-Э947-2022 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан», установлено, что занижена калорийность готовых блюд: 194,7 ккал, при величине допустимого уровня согласно технологическим картам 228,1-252,1 ккал; занижен показатель «массовая доля белка» (3,3+0,6 г., при величине допустимого уровня 5,7-6,3 г.); завышен показатель «массовая доля углеводов» (35,7 г., при величине допустимого уровня 24,6-27,2 г.); занижен показатель «массовая доля жира» (4,3+ 0,7 г., при величине допустимого уровня 7,2-8,0 г), что является нарушением п. 2.3.3. СП 2.4.3648-20. 2. Калорийность рациона завтрака для детей с 7-11 лет (каша овсяная «Геркулес» молочная вязкая – 150/5 г, чай с сахаром -200 г, бутерброд с маслом – 30/10 г) отобранного 08.06.2022 г. с учетом увеличения суточной калорийности на период летнего отдыха и оздоровления детей (до 90 дней) не менее чем на 10% в день на каждого человека не соответствует нормируемым показателям, а именно: калорийность рациона завтрака составляет 340,7 ккал., при нормируемом показателе не менее 676,25 ккал, доля суточной потребности 13,2 %, при нормируемом показателе 25, что является нарушением п.8.1.2.4., п.8.1.2. прил.10, табл.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 3. Суммарный объем рациона завтрака для детей с 7-11 лет, отобранного 08.06.2022 г. на пищеблоке проведен отбор рацион завтрака для детей с 7-11 лет (каша овсяная «Геркулес» молочная вязкая – 150/5 г, чай с сахаром -200 г, бутерброд с маслом – 30/10 г) составляет 394,4 г, при нормируемом показателе не менее 500 г, что является нарушением п.8.1.2., прил.9, табл.3 Сан ПиН 2.3/2.4.3590-20. Муниципального общеобразовательного бюджетного учреждения средняя общеобразовательная школа № 6 имени М.А. Киняшова города Благовещенска Республики Башкортостан по адресу: 453431, Республика Башкортостан, Благовещенский район, г. Благовещенск, ул. Демьяна Бедного, д. 68/3 выявлены факты нарушения обязательных требований санитарных правил СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи». 06.06.2022г. отобран рацион завтрака для детей с 7-11 лет (макаронные изделия с тертым сыром – 160 г, чай с сахаром – 200 г, хлеб пшеничный обогащенный витаминами для детского питания – 40 г). Отбор проб продукции проведен совместно с экспертной организацией ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан». 1. При рассмотрении экспертного заключения от 16.06.2022 № 02-20-03-Э946-2022 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан», установлено, что занижен показатель «массовая доля жира» (7,5+0,7 г., при величине допустимого уровня 11,9-13,2 г.); завышен показатель «массовая доля углеводов» (52,0 г., при величине допустимого уровня 40,9-45,2 г.), что является нарушением п. 2.3.3. СП 2.4.3648-20. 2. Калорийность рациона завтрака для детей с 7-11 лет (макаронные изделия с тертым сыром – 160 г, чай с сахаром – 200 г, хлеб пшеничный обогащенный витаминами для детского питания – 40 г) отобранного 06.06.2022 г. с учетом увеличения суточной калорийности на период летнего отдыха и оздоровления детей (до 90 дней) не менее чем на 10% в день на каждого человека не соответствует нормируемым показателям, а именно: калорийность рациона завтрака составляет 417,5 ккал., при нормируемом показателе не менее 676,25 ккал, доля суточной потребности 16,2 %, при нормируемом показателе 25, что является нарушением п.8.1.2.4., п.8.1.2. прил.10, табл.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 3. Суммарный объем рациона завтрака для детей с 7-11 лет, отобранного 08.06.2022 г. на пищеблоке проведен отбор рацион завтрака для детей с 7-11 лет (макаронные изделия с тертым сыром – 160 г, чай с сахаром – 200 г, хлеб пшеничный обогащенный витаминами для детского питания – 40 г) составляет 397,1 г, при нормируемом показателе не менее 500 г, что является нарушением п.8.1.2., прил.9, табл.3 Сан ПиН 2.3/2.4.3590-20.