Проверка № 02170802671430 от 9 октября 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "БУЛЬВАР"
Дата проведения
9 октября 2017 года — 7 ноября 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей
Задачами настоящей проверки являются: осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора, федерального государственного надзора в области защиты прав потребителей, государственного надзора в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека, обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации и иных нормативных правовых актов; контроль за проведением санитарно-гигиенических и профилактических мероприятий
Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Пудовкина Светлана Александровна Специалист -Эксперт, Косарева Ирина Николаевна, Специалиста-Эксперта, Территориального Отдела Управления Роспотребнадзора По Республике Башкортостан В Городе Салават И Ишимбайском Районе | Сафиканова Ирина Бахтияровна, зам. главного врача Филиала Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» в городах Стерлитамак, Салават и Аургазинском, Гафурийском районах. |
Объекты и итоги проверки
Адрес
453120, Республика Башкортостан, г. Стерлитамак, ул. Артема, 149.
Дата составления акта о проведении проверки
3 ноября 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Ооо «Бульвар» Байтимирова Р. Т.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- ресторан работает на сырье, рассчитан на 150 посадочных мест, при этом отсутствует цех по первичной обработки овощей.
- в тамбуре туалета для персонала отсутствует отдельный кран со смесителем на уровне 0, 5 м от пола для забора воды предназначенной для мытья полов.
- на осветительных приборах, установленных в складском помещении, мясной цехе отсутствует защитная арматура.
- имеются дефекты потолочного покрытия в мясном цехе.
- в мясном, мучном цехе не оборудованы раковины с подводкой холодной и горячей воды.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Заведующий производством Биккулова Ильбина Тимерхановна - по статье 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 3734 | В срок до 1 февраля 2018 года |
| 1. Оборудовать цех первичной обработки овощей. 2. В бракеражном журнале указывать времени изготовления блюда, время разрешения на раздачу (реализацию) продукции. 3. В тамбуре туалета для персонала установить отдельный кран со смесителем на уровне 0, 5 м от пола для забора воды предназначенной для мытья полов. 4. На осветительных приборах, установленных в складском помещении, мясной цехе установить защитную арматуру. 5. Устранить дефекты потолочного покрытия в мясном цехе. | |
Описание
Для приготовления продукции общественного питания используется пищевые продукты без необходимой информации о товаре и его изготовителе: в складском помещении обнаружены томаты в количестве 3 кг., сухофрукты в количестве 5 кг., апельсины 1 кг., лимоны в количестве 2 кг., рис в количестве 12 кг. без маркировочного ярлыка.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Повар Аминов Роман Зуфарович - по части 1 ст. 14.43 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях |
| 2. Сведения об отзыве продукции |
| На вышеуказанную продукцию: томаты в количестве 3 кг., сухофрукты в количестве 5 кг., апельсины 1 кг., лимоны в количестве 2 кг., рис в количестве 12 кг. без маркировочного ярлыка наложен арест (согласно протоколу ареста товаров, транспортных средств и иных вещей от 24.10.2017). |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 3734 | В срок до 1 февраля 2018 года |
| 6. Сохранять маркировочный ярлык каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции до полного использования продукта | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
453250, Республика Башкортостан, г. Салават, ул. Гафури, 18;
Нет данных о результатах проверки