Проверка № 911800586553 от 26 июля 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ЧЕТЫРЕ СЕЗОНА"
Дата проведения
26 июля 2018 года — 1 августа 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Выполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 26.03.2018г. № 167 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2018года», изданного в целях реализации поручения Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации О.Ю.Голодец от 19.03.2018г. № ОГ-П12-146. Задача: установление соответствия деятельности проверяемого юридического лица обязательным для исполнения требованиям Российской Федерации в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Предмет КНМ: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Правовое основание проведения проверки
Требование прокуратуры - Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Еськова Татьяна Анатольевна | Главный специалист-эксперт Территориального отдела по г. Алуште Межрегионального управления Роспотребнадзора по Республике Крйм и городу Севастополю |
| Савельева Анна Владиславовна | Врач по общей гигиене |
| Луценко Елена Владимировна | Помощник врача по общей гигиене |
| Яремчук Ольга Геннадьевна | Помощник врача по общей гигиене |
| Шаповал Лариса Леонидовна | Помощника врача- эпидемиолога |
| Парфёнова Виктория Владимировна | Помощник врача по общей гигиене |
| Рамазанова Зарэма Энверовна | Главный специалист-эксперт Территориального отдела по г. Алуште Межрегионального управления Роспотребнадзора по Республике Крйм и городу Севастополю |
Объекты и итоги проверки
Адрес
298540 Республика Крым, город Алушта, посёлок Чайка, улица Багрова, дом 3 , при организации питания детей в ООО «ДОЛ «Берег»
Дата составления акта о проведении проверки
3 августа 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Косимчук Любовь Николаевна
Информация о результатах проверки
Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)
—
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Директор Общества с ограниченной ответственностью «Четыре сезона» Данилеско Александр Александрович 03.08.2018г.
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
—
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
—
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)
—
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В нарушение требований п.8.5 СанПиН 2.4.4.3155-13, п.4.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 не соблюдается маркировка тары для готовых продуктов: в холодном цеху используется емкость «ОВОЩИ» вместо маркировки «ВО» -ВАРЕНЫЕ ОВОЩИ, чем не исключена возможность контакта пищевого сырья и готовых к употреблению пищевых продуктов, данное нарушение устранено в ходе проверки, в нарушение требований п.8.1СанПиН 2.4.4.3155-13, п.8.1 СанПиН 2.4.5.2409-08 , п.5.1 СП 2.3.6.1079-01 - захламлен (завален ящиками с сырыми овощами) вход для загрузки овощного цеха, чем нарушается содержание и организация работы столовой в части объемно-планировочных и конструктивных решений, то есть последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, данное нарушение устранено в ходе проверки, в нарушение требований п. 5.22 СанПиН 2.4.5.2409-08 допускается хранение уборочного инвентаря по цехам пищеблока при наличии специально оборудованных шкафов, данное нарушение устранено в ходе проверки, в нарушение требований п 5.12. СанПиН 2.4.5.2409-08, п 8.19, п.8.20 СанПиН 2.4.4.3155-13, п.6.17, п.6.18 СП 2.3.6.1079-01 для хранения столовых приборов используются кассеты из пластмассы, которые не подвергаются прокаливанию в духовом шкафу. Допускается хранение чисты столовых приборов россыпью, а не в специальных ящиках-кассетах ручками вверх. Данное нарушение устранено в ходе проверки, приобретены металлические кассетницы.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ответственность за данные действия предусмотрена по ст. 6.6 КоАП РФ. Составлен протокол об административном правонарушении. |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Заведующая столовой Косимчук Любовь Николаевна |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Назначен административный штраф в размере 5000 рублей |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ