ЧОУ "ПРАВОСЛАВНАЯ ГИМНАЗИЯ ПРЕПОДОБНОГО СЕРГИЯ РАДОНЕЖСКОГО"

Частное общеобразовательное учреждение "Православная гимназия преподобного Сергия Радонежского" по адресу: 628260, Ханты-Мансийский автономный округ - Югра, город Югорск, улица Железнодорожная 43 1. Поверхность полов в горячем цехе имеет повреждения, что затруднят проведение влажной уборки и дезинфекции, что является нарушением п. 2.5.2. СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи", ст. 11, 17, 28 ФЗ № 52 от 30.03.99 г.« О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. 2. На момент обследования имеется витаминный препарат «Аскорбиновая кислота», производитель ООО «Озон» с истекшим сроком годности (до 08.2021 г), что является нарушением главы 2 статьи 7 п. 6 ТР ТС 021/2011 " О безопасности пищевой продукции", п. 3.1. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", ст. 11, 17, 28 ФЗ № 52 от 30.03.99 г.« О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения». 3. Суточные пробы оставлены, первые и третьи блюда оставлены в количестве менее 100 г., что является нарушением п. 8.1.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", ст. 11, 17, 28 ФЗ № 52 от 30.03.99 г.« О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения». 4. В горячем цехе, люминесцентные лампы находятся в не исправном состоянии, что является нарушением п. 2.8.9. СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи", ст. 11, 17, 28 ФЗ № 52 от 30.03.99 г.« О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. 5. Разделочные доски с маркировкой «С.О», «С.Р», «С.М.» имеют дефекты (нарушение целостности покрытия), что является нарушением п.2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи", ст. 11, 17, 28 ФЗ № 52 от 30.03.99 г.« О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. 6. На момент проверки не промаркированные весы в овощном цехе, в мясо-рыбном цехе установлены весы с маркировкой «Г.П.», что является нарушением п.2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи", ст. 11, 17, 28 ФЗ № 52 от 30.03.99 г.« О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. 7. В горячем цехе хранится «Ванилин кристаллический» АО КОМПАНИЯ «ПРОКСИМА», Россия, Новосибирская область, г. Новосибирск, ул. Брюллова, 6а при температуре +24 С, что является нарушением главы 2 статьи 7 п. 6 ТР ТС 021/2011 " О безопасности пищевой продукции", п. 3.1. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", ст. 11, 17, 28 ФЗ № 52 от 30.03.99 г.« О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения». 8. На момент обследования «Мёд алтайский донник» ИП Лисков Ю.В., отсутствует информация на этикетке об сроке годности пищевой продукции, условиях хранения, что является нарушением статьи 4 п. 4.1. ТР ТС 022/2011 " О безопасности пищевой продукции", п. 3.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", ст. 11, 17, 28 ФЗ № 52 от 30.03.99 г.« О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения». 9. Кухонная посуда используются без учета маркировки, так в кухонной посуде с маркировкой «3 блюдо» на момент проверки приготавливается блюдо «Вареники с картофелем промышленного производства, отварные с маслом растительным», что является нарушением п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи", ст. 11, 28 ФЗ № 52 от 30.03.99 г.« О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г.