ООО "МПЗ "ДОБРОВ"

Специалистом Северо-Западного межрегионального управления Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (далее – Управление), на основании задания на проведение контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия с контролируемым лицом от 17.06.2025 № 479-ВВН, проведен анализ информации, имеющейся в Федеральной государственной информационной системе в области ветеринарии (далее – ФГИС ВетИС), в том числе в компонентах: Меркурий, Цербер, и Сирано в отношении деятельности общества с ограниченной ответственностью «МПЗ «Добров» (далее – ООО «МПЗ «Добров»). В системе Государственного информационного обеспечения в сфере сельского хозяйства (далее – ФГИС «ВетИС компонент «Сирано»), имеются: Событие 11764-2025 (ДНК курицы (Gallus gallus), Специалистом Управления 22.04.2025 в ООО «Торгсервис 35» (магазин «Светофор») (173011, Российская Федерация, Новгородская обл., г. Великий Новгород, Советской Армии ул., д. 36, стр. А) произведен отбор образцов продукции по ГОСТ 9792-73 «Продукт копчено-вареный из свинины «ТРАПЕЗНИЦА» в/у». Производства ООО «МПЗ «Добров» (188686, Российская Федерация, Ленинградская обл., Всеволожский район, д. Колтуши, д. здание 119, Промышленно-деловая зона Рыжики), что подтверждается актом отбора проб (образцов) от 22.04.2025 № 4357241 (форма №4). Проба отобрана в рамках пищевого мониторинга и направлена для лабораторно-инструментальных исследований в Северо-Западный филиал ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных». По результатам лабораторных исследований установлено, что продукция не соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (021/2011), утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 года № 880» (далее ТР ТС 021/2011), Технического Регламента Таможенного Союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (034/2013), принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 года № 68 (далее ТР ТС 034/2013), Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» (022/2011), утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 года № 881 (далее ТР ТС 022/2011) по показателю – «ДНК курицы (Gallus gallus), что подтверждается протоколом испытания Северо-западного филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» № 25.16116СПбВ от 05.05.2025. В ходе анализа внесенных данных в информационную систему Меркурий установлено, при оформлении производственного ВСД № 28747259748 от 14.04.2025 на продукцию «Продукт копчено-вареный из свинины «ТРАПЕЗНИЦА» в/у» в объеме 251,76 кг, дата выработки 13.04.2025, годен до 27.05.2025, запись журнала № 58714256190 от 14.04.2025, установлено, что согласно транзакции переработка/производство № 10433474446 от 14.04.2025, в качестве сырья использовалась поднадзорная пищевая продукция в ассортименте (27 позиции): • говядина бескостная замороженная боенская - 1,42 кг; • Белок соединительнотканный говяжий Биф Про 99 - 3,12 кг; • Синюга баранья мокросоленая - 1,9 кг; • черева свиные мокросоленые - 2,52 кг; • Шпик соленый прессованный с перцем замороженный - 58,1 кг; • Субпродукты мясные обработан.шерстн.Щековина свин.(нежилован.) зам.монолит 1 кг КВЖ Агрокомплекс - 837,77 кг; • Субпродукт мясной обработанный шерстный свиной замороженный. Щековина. - 63,29 кг; • Мясо. Свинина замороженная в отрубах: спинно-поясничный отруб б/к (Корейка свин. б/к (без косы зам)) - 255,3 кг; • MZK01, Блок замороженный из спинно-поясничного отруба свинины без кости (карбонад свиной). - 200 кг; • Производственный п/ф Свинина б/к (зам.) - 115,4 кг; Производственный п/ф Свинина б/к (зам.) - 290 кг; • Производственный п/ф Свинина б/к (зам.) - 352,055 кг; • Производственный п/ф Свинина б/к (зам.) - 50,2 кг; • окорок б/к свиной замороженный - 411,115 кг; • Окорок свиной без кости на шкуре мороженый - 7,93 кг; • Окорок свиной без кости на шкуре мороженый - 1043 кг; • Окорок свиной без кости на шкуре мороженый - 235 кг; • Тазобедренный отруб без голяшки свиной бескостный, зам - 565,3 кг; • Грудинка "Деревенская" копчёно-варёная. Категория В - 344,2 кг; • Грудинка "Деревенская" копчёно-варёная. Категория В - 302,6 кг; • Мясо свинина ГРУДИНКА БЕСКОСТНАЯ охлажденная.Полуфабрикат мясной бескостный из свинины крупнокусковой категории Б - 749,584 кг; • грудинка свиная н/ш с индивидуально вынутым ребром зам. - 744,266 кг; • Свинина Лопатка б/к зам. (Р) - 100 кг; • Тримминг свиной мороженный - 200 кг; • Полуфабрикат из мяса птицы. Филе индейки. Замороженное - 42 кг; • П/ф куриный натуральный "Кожа". Замороженная - 4,08 кг; • Полуфабрикат из мяса цыплят-бройлеров Филе без кожи, монолит замороженный, натуральный - 28,66 кг; Из сырья выработана продукция: «Продукт копчено-вареный из свинины «ТРАПЕЗНИЦА» в/у» в объеме 251,76 кг. Таким образом в составе сырья заявлены продукты птицеводства. Однако на этикетке они не указаны в составе продукта. Событие 16190-2025 (ДНК курицы (Gallus gallus), Специалистом Управления 22.05.2025 в ООО «Торгсервис 35» (магазин «Светофор») (Российская Федерация, Псковская обл., Новосокольнический район, г. Новосокольники, Шоссейная ул., д. 40, стр. а) произведен отбор образцов продукции по ГОСТ 9792-73 «Продукт копчено-вареный из свинины «ТРАПЕЗНИЦА» в/у». Производства ООО «МПЗ «Добров» (188686, Российская Федерация, Ленинградская обл., Всеволожский район, д. Колтуши, д. здание 119, Промышленно-деловая зона Рыжики), что подтверждается актом отбора проб (образцов) от 22.05.2025 № 4395197 (форма №4). Проба отобрана в рамках пищевого мониторинга и направлена для лабораторно-инструментальных исследований в Северо-Западный филиал ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных». По результатам лабораторных исследований установлено, что продукция не соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (021/2011), утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 года № 880» (далее ТР ТС 021/2011), Технического Регламента Таможенного Союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (034/2013), принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 года № 68 (далее ТР ТС 034/2013), Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» (022/2011), утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 года № 881 (далее ТР ТС 022/2011) по показателю – «ДНК курицы (Gallus gallus), что подтверждается протоколом испытания Северо-западного филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» № 25.17732СПбВ от 02.06.2025. В ходе анализа внесенных данных в информационную систему Меркурий установлено, при оформлении производственного ВСД № 28747259748 от 14.04.2025 на продукцию «Продукт копчено-вареный из свинины «ТРАПЕЗНИЦА» в/у» в объеме 251,76 кг, дата выработки 13.04.2025, годен до 27.05.2025, запись журнала № 58714256190 от 14.04.2025, установлено, что согласно транзакции переработка/производство № 10433474446 от 14.04.2025, в качестве сырья использовалась поднадзорная пищевая продукция в ассортименте (27 позиции): • говядина бескостная замороженная боенская - 1,42 кг; • Белок соединительнотканный говяжий Биф Про 99 - 3,12 кг; • Синюга баранья мокросоленая - 1,9 кг; • черева свиные мокросоленые - 2,52 кг; • Шпик соленый прессованный с перцем замороженный - 58,1 кг; • Субпродукты мясные обработан.шерстн.Щековина свин.(нежилован.) зам.монолит 1 кг КВЖ Агрокомплекс - 837,77 кг; • Субпродукт мясной обработанный шерстный свиной замороженный. Щековина. - 63,29 кг; • Мясо. Свинина замороженная в отрубах: спинно-поясничный отруб б/к (Корейка свин. б/к (без косы зам)) - 255,3 кг; • MZK01, Блок замороженный из спинно-поясничного отруба свинины без кости (карбонад свиной). - 200 кг; • Производственный п/ф Свинина б/к (зам.) - 115,4 кг; Производственный п/ф Свинина б/к (зам.) - 290 кг; • Производственный п/ф Свинина б/к (зам.) - 352,055 кг; • Производственный п/ф Свинина б/к (зам.) - 50,2 кг; • окорок б/к свиной замороженный - 411,115 кг; • Окорок свиной без кости на шкуре мороженый - 7,93 кг; • Окорок свиной без кости на шкуре мороженый - 1043 кг; • Окорок свиной без кости на шкуре мороженый - 235 кг; • Тазобедренный отруб без голяшки свиной бескостный, зам - 565,3 кг; • Грудинка "Деревенская" копчёно-варёная. Категория В - 344,2 кг; • Грудинка "Деревенская" копчёно-варёная. Категория В - 302,6 кг; • Мясо свинина ГРУДИНКА БЕСКОСТНАЯ охлажденная. Полуфабрикат мясной бескостный из свинины крупнокусковой категории Б - 749,584 кг; • грудинка свиная н/ш с индивидуально вынутым ребром зам. - 744,266 кг; • Свинина Лопатка б/к зам. (Р) - 100 кг; • Тримминг свиной мороженный - 200 кг; • Полуфабрикат из мяса птицы. Филе индейки. Замороженное - 42 кг; • П/ф куриный натуральный "Кожа". Замороженная - 4,08 кг; • Полуфабрикат из мяса цыплят-бройлеров Филе без кожи, монолит замороженный, натуральный - 28,66 кг; Из сырья выработана продукция: «Продукт копчено-вареный из свинины «ТРАПЕЗНИЦА» в/у» в объеме 251,76 кг. Исходя из вышеизложенной информации установлено, что в качестве сырья для производства вышеуказанной продукции использовалось в том числе и мясо птицы, однако маркировка продукции не содержит информации о наличии в ее составе мяса птицы. Таким образом, по результатам мониторинга и лабораторных исследований образцов отбираемой продукции, по событиям из компонента «Сирано», установлено несоответствие требованиям наличие компонентов, не заявленных в составе продукта. В соответствии со ст. 1 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» (далее – 29-ФЗ) используются следующие основные понятия: - обращение пищевых продуктов, материалов и изделий - производство (изготовление), упаковка, реализация, хранение, перевозки и использование пищевых продуктов на территории Российской Федерации; - товаросопроводительные документы - документы, обеспечивающие возможность документально установить предыдущего и последующего собственников пищевых продуктов, за исключением потребителей, а также позволяющие идентифицировать сопровождаемые этими документами пищевые продукты; - фальсифицированные пищевые продукты, материалы и изделия - пищевые продукты, материалы и изделия, которые являются умышленно измененными (поддельными) и (или) имеют скрытые свойства и качество и (или) информация о которых является заведомо неполной и (или) недостоверной. В соответствии с ч. 1 ст. 5 ТР ТС 021/2011, пищевая продукция выпускается в обращение на рынке при её соответствии настоящему техническому регламенту. А также иным техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на неё распространяются. Согласно ч. 1 ст.7 гл. ІІ ТР ТС 021/2011 - пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной. В соответствии с ч. 4 ст. 5 ТР ТС 021/2011 пищевая продукция, не соответствующая требованиям ТР ТС 021/2011 и (или) иных технических регламентов Таможенного союза, действие которых на нее распространяется, подлежит изъятию из обращения. Согласно ч.1 ст.13 ТР ТС 021/2011- продовольственное (пищевое) сырье, используемое при производстве (изготовлении) пищевой продукции, должно соответствовать требованиям, установленным настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции, и быть прослеживаемым. Согласно ст. 39 ТР ТС 021/2011 - маркировка пищевой продукции должна соответствовать требованиям технического регламента Таможенного союза, устанавливающего требования к пищевой продукции в части ее маркировки, и соответствующим требованиям технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. В соответствии с п. 14 раздел V ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» - Продукты убоя и мясная продукция должны соответствовать требованиям настоящего технического регламента и иных технических регламентов Таможенного союза, действие которых на них распространяется. Согласно ч.3 ст. 18 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» индивидуальные предприниматели и юридические лица обязаны соблюдать требования к пищевым продуктам в соответствии с законодательством Российской Федерации в части их маркировки в целях предупреждения действий, вводящих в заблуждение потребителей относительно достоверной и полной информации о пищевых продуктах. В соответствии с п.106 гл. XI Технического Регламента Таможенного Союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (034/2013), утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 года N 68, маркировка продуктов убоя и мясной продукции должна соответствовать требованиям технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011), а так же требованиям, установленным пунктами 107 – 116 и 118 – 126 Технического Регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (034/2013), утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 года N 68, в частности в маркировке и (или) товаросопроводительной документации должен быть указан вид мяса продуктивного животного, от которого получен продукт убоя, наименование продукта убоя.