ООО "МОРОЗКО"

Северо-Западным межрегиональным управлением Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (далее – Управление) в соответствии с заданием №131-ВВН от 08.02.2024 проведено контрольное (надзорное) мероприятие без взаимодействия (наблюдение за соблюдением обязательных требований), в виде анализа информации, имеющейся в Федеральной государственной информационной системе в области ветеринарии (далее – ФГИС ВетИС), в том числе в компонентах ФГИС ВетИС: Меркурий, Цербер, Сирано, в отношении деятельности общества с ограниченной ответственностью «Морозко» (далее – ООО «Морозко»). Согласно срочным отчетам №14-665 от 24.01.2024 г., №14-665/2 от 25.01.2024, №14-665/3 от 29.01.2024 (события 01218-2024, 01027-2024, 00956-2024), размещенным в ИС Сирано, установлено, что специалистом Управления Россельхознадзора по Брянской, Смоленской и Калужской областям 17.01.2024 в ООО «ПВ-ЦЕНТР» (Брянская обл., г. Сельцо, ул. Кирова, д. 50 Д) произведен отбор образцов продукции по ГОСТ 31904-2012, ГОСТ 32951-2014: «Пельмени «Elite» Полуфабрикаты мясосодержащие в тесте категории В замороженные» производства ООО «Морозко» (Российская Федерация, г. Санкт-Петербург, 19-я В.О. линия, д. 32, корп.2), что подтверждается актом отбора проб (образцов) от № 3613158 от 17.01.2024. По результатам лабораторных исследований установлено несоответствие продукции: «Пельмени «Elite» Полуфабрикаты мясосодержащие в тесте категории В замороженные» требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (далее – ТР ТС 021/2011), утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 года №880, по показателям - бензилпенициллин, амоксициллин, кетопрофен, окситетрациклин, что подтверждается протоколом испытаний Брянской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» № 14-665 от 29.01.2024, Редакция:3 взамен Протокола испытаний №14-665 от 25.01.2024 Редакция 2. В целях определения использованного ООО «Морозко» при производстве указанной продукции сырья проведен анализ ИС Меркурий в отношении ООО «Морозко» (номер в ИС Цербер № RU78:21128304). Установлено, что при оформлении производственного сертификата от 08.11.2023 № 21443112621, согласно транзакции «переработка/производство» от 08.11.2023 № 7455461236 выявлено несоответствие на маркировке, а именно: в качестве использованного сырья указано: - Говядина бескостная охлажденная - 162,575 кг; - Жир говяжий - 331,306 кг; - Филе курицы замороженное /кор.10/ - 958,589 кг; - ТРИММИНГ свиной замороженный - 40,977 кг; - Фарш куриный "Особенный" замороженный - 1436,579 кг; - Субпродукты говяжьи замороженные (мембраны и жилки говяжьи, membrane and ligaments) - 460,994 кг; - Фарш куриный "Особенный" замороженный - 296,408 кг; - Филе курицы замороженное /кор.10/ - 140 кг; - Меланж яичный жидкий пастеризованный - 264,116 кг; - полуфабрикаты натуральные из мяса птицы кожа куриная с грудки с жиром замороженная - 81,552 кг; - желатин пищевой марка П-200, мешок продуктовый из пленочных нитей - 20,388 кг; - Филе бедра куриное замороженное /кор.10/ - 1135,093 кг; - Филе индейки замороженное /кор.10/ - 279,227 кг. Согласно данной транзакции, последнее не входит в состав указанный на маркировке продукции. В соответствии с п. 9 Порядка оформления ветеринарно-сопроводительных документов в электронной форме, утвержденных приказом Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862 (далее – Порядок), согласно которому при оформлении ВСД не допускается указание недостоверных сведений о подконтрольном товаре, адресах отправления и назначения (далее - некритические ошибки), а также указание недостоверной информации о ветеринарно-санитарном состоянии сопровождаемых подконтрольных товаров, недостоверных сведений, нарушающих прослеживаемость подконтрольных товаров при их производстве, перемещении и переходе права собственности на них, оформление ВСД на подконтрольные товары, не соответствующие обязательным требованиям в области ветеринарии (далее - критические ошибки). В соответствии с п. 1 ст. 7 гл. 2 ТР ТС 021/2011 - пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной. В соответствии с ч. 1 ст.20 ТР ТС 021/2011 – соответствие пищевой продукции настоящему техническому регламенту обеспечивается выполнением его требований безопасности и выполнением его требований безопасности технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. В соответствии с ч. 3 ст. 13 ТР ТС 021/2011 при получении непереработанного продовольственного (пищевого) сырья от продуктивных животных, которые подвергались воздействию ветеринарных лекарственных препаратов (натуральных и синтетических эстрогенных, гормональных веществ, тиреостатических препаратов (стимуляторов роста животных), антимикробных и других ветеринарных лекарственных препаратов), должны быть соблюдены сроки выведения таких препаратов из организма животных, установленные инструкциями по применению ветеринарных лекарственных препаратов (с учетом максимально длительного срока в случае их совместного применения). В соответствии с п. 13 раздела V ТР ТС 034/2013 - продукты убоя и мясная продукция, находящиеся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должны быть безопасны. В соответствии с ст. 21 Закона Российской Федерации от 14.05.1993 № 4979-1 «О ветеринарии» - мясо, мясные и другие продукты убоя (промысла) животных, молоко, молочные продукты, яйца, иная продукция животного происхождения подлежат ветеринарно-санитарной экспертизе в целях определения их пригодности к использованию для пищевых целей. В соответствии с ст. 22 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» - индивидуальные предприниматели и юридические лица, осуществляющие деятельность по обращению пищевых продуктов, материалов и изделий, должны организовывать и проводить производственный контроль за их качеством и безопасностью с соблюдением требований законодательства Российской Федерации и технической документации к условиям обращения пищевых продуктов, материалов и изделий. Таким образом, лабораторными исследованиями и документами подтверждающими оценку безопасности продукции «Пельмени «Elite» Полуфабрикаты мясосодержащие в тесте категории В замороженные», указанной в производственном ветеринарном сертификате № 21443112621 от 08.11.2023 установлено, что продукция является некачественной и может быть опасной, а также не соответствует требованиям, установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации. ООО «Морозко» не соблюдены обязательные требования в области обращения пищевых продуктов.