ООО "БАЛТИЙСКИЙ ХЛЕБ"

1. договоры с обслуживающими организациями (вывоз бытовых отходов с документами, подтверждающими фактический вывоз; транспортировку продукции, проведение работ по дератизации, дезинфекции и дезинсекции; утилизацию люминесцентных ламп с актами приема-сдачи; обслуживание систем механической вентиляции; водоснабжения, отопления, приема сточных вод, энергоснабжения), акты выполненных работ; 2. план здания со схемами расположения помещений и инженерных систем (водоснабжения, канализация, отопления, вентиляция), расстановкой оборудования; 3. копии актов ревизии вентиляционных каналов; 4. документы на оборудование; 5. штатное расписание, списочный состав работников с указанием ФИО и должности; 6. копию договора на медицинское обслуживание сотрудников при наличии; 7. документы, подтверждающие прохождение медицинских осмотров, профилактической вакцинации гигиенического обучения персонала; 8. документы, удостоверяющие безопасность и качество упаковочных материалов; перечень моющих и дезинфицирующих, в том числе антисептических средств, предназначенных для обработки отдельных групп пищевой продукции, мытья кухонной и столовой посуды, инвентаря и оборудования, для обработки рук персонала, с обязательным наличием инструкций по применению средств и документов, подтверждающих соответствие обязательным требованиям, с приложением данных маркировки; 9. ассортиментный перечень продукции, предполагаемой к поставке в адрес операторов питания Восточного экономического форума; 10. технологическая документация на продукцию, согласно утвержденного ассортиментного перечня (ТИ, ТУ); 11. декларации о соответствии на изготавливаемую продукцию, предполагаемой к поставке в адрес операторов питания Восточного экономического форума; 12. сведения о проведенных исследованиях (испытаниях) и измерениях, а так же документах, послуживших основанием для подтверждения соответствия продукции, поставляемой в адрес операторов питания Восточного экономического форума, требованиям технических регламентов; 13. товаросопроводительные документы, подтверждающие прослеживаемость продовольственного сырья, используемого для изготовления продукции; 14. программа производственного контроля с протоколами лабораторных и инструментальных исследований за стекший период 2022 года; 15. документы подтверждающие разработку, внедрение и поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП.