ООО "ФЛАГМАН"

В ходе проведения контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия, в период с 27 ноября 2024 года с 09 час. 00 мин. по 27 ноября2024 года до 11 час. 00 мин., при осуществлении федерального государственного ветеринарного надзора на основании задания Управления от 27.11.2024 № 04-408, Заместителем Руководителя В.А. Менякиным, в отношении юридического лица ООО «ФЛАГМАН», при анализе информации, полученной от Аналитической группы Россельхознадзора о возможных нарушениях, изучив информацию ФГИС "Меркурий" выявлены нарушения ветеринарных правил при оформлении ветеринарных сопроводительных документов (далее – ВСД), утвержденных Приказом Министерства сельского хозяйства от 13.12.2022 №862 «Об утверждении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях» (далее – приказ № 862). Согласно полученным сведениям из ФГИС "Меркурий", уполномоченным лицом ООО «ФЛАГМАН» Копытовым Дмитрием Сергеевичем: - оформлен производственный эВСД от 13.04.2024 №23556991652 в котором из сырья: «Лопатка свиная б/к (охл. упак), кг» - 1491.885 кг, «Корейка свиная б/к (охл. упак), кг» - 499.855 кг, «Шейка свиная б/к (охл. упак), кг» - 1758.28 кг, «Шейка свиная б/к (охл. упак), кг» - 1254.85 кг; выработали: «свинина бескостная мороженая (лопатка)» - 1909,6 кг, «свинина бескостная замороженная (Карбонад)» - 639,81 кг, «свинина бескостная замороженная (Шейка)» - 3856,8 кг. В выше указанном производственном ВСД вес сырья составляет 5004,87 кг, вместе с тем вес выработанной продукции составил 6406,21 кг, таким образом нарушена прослеживаемость при производстве и реализации пищевой продукции. – оформлен производственный эВСД от 04.04.2024 №23430145954 в котором из сырья: «Шейка свиная б/к (охл. упак), кг» - 150.68 кг, «Шейка свиная б/к (охл. упак), кг» - 254.275 кг, «Шейка свиная б/к (охл. упак), кг» - 2909.865 кг, выработали: «свинина бескостная замороженная (Шейка)» - 4242,9 кг. В выше указанном производственном ВСД вес сырья составляет 3314,82 кг, вместе с тем вес выработанной продукции составил 4242,9 кг, таким образом нарушена прослеживаемость при производстве и реализации пищевой продукции. В соответствии со статьей 4 ТР ТС 021/2011 прослеживаемость пищевой продукции - возможность документарно (на бумажных и (или) электронных носителях) установить изготовителя и последующих собственников находящейся в обращении пищевой продукции, кроме конечного потребителя, а также место происхождения (производства, изготовления) пищевой продукции и (или) продовольственного (пищевого) сырья. Согласно части 3 статьи 5 ТР ТС 021/2011 пищевая продукция, находящаяся в обращении, в том числе продовольственное (пищевое) сырье, должна сопровождаться товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции. Согласно части 1 статьи 13 ТР ТС 021/2011 продовольственное (пищевое) сырье, используемое при производстве (изготовлении) пищевой продукции, должно соответствовать требованиям, установленным настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции, и быть прослеживаемым. Согласно части 1 приложения № 1 Приказа № 862 для обеспечения прослеживаемости подконтрольных товаров при их производстве, перемещении и переходе права собственности на них и устанавливаются формы и порядок оформления ветеринарных сопроводительных документов. Таким образом, уполномоченным лицом ООО «ФЛАГМАН» Копытовым Дмитрием Сергеевичем допускается: нарушение Приказа № 862 при работе с ФГИС "Меркурий", Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» от 09.12.2011 №880.