ООО "МИРАБЕЛЬ СТ"

По результатам проведения контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия (наблюдение за соблюдением обязательных требований) (акт № 483 от 17.10.2024 года), в отношении ООО "МИРАБЕЛЬ СТ", осуществляющего деятельность по адресу: Тульская область, Воловский район, д. Сухие Плоты, ул. Героя Матюхина, д. 5, 276-й км трассы М4 (площадка ООО "Колос"), при рассмотрения информации, поступившей по письму от 15 октября 2024 года № ЕА/3-21/7652/24 и согласно данным федеральной государственной информационной системы в области ветеринарии (далее по тексту – ФГИС «ВетИС») компонента «Меркурий», установлено следующее: Комитет ветеринарии города Москвы информирует о поступлении в адрес ООО "АГРОТРЕЙД" (ИНН: 6732221168, г. Москва, ул. Булатниковская, д. 14) продукции животного происхождения, произведенной ООО "МИРАБЕЛЬ СТ" (ИНН: 9723026536) на площадке ООО "Колос" (Тульская область, Воловский район, д. Сухие Плоты, ул. Героя Матюхина, д. 5, 276-й км трассы М4) с нарушением прослеживаемости. При осуществлении анализа производственных ветеринарных сопроводительных документов (далее по тексту – ВСД), оформленных в компоненте «Меркурий» ФГИС «ВетИС» установлено: - 04 октября 2024 года в 06:20:38 МСК хозяйствующим субъектом: ООО "МИРАБЕЛЬ СТ" (ИНН:9723026536) на площадке ООО "Колос" (301582, Тульская область, Воловский район, д. Сухие Плоты, ул. Героя Матюхина, д. 5, 276-й км трассы М4) был оформлен ветеринарный сопроводительный документ: Производственный сертификат форма № 1 № 26047234620 на партию подконтрольного товара, а именно, на говяжью пищевую кость мороженую, объемом 11894,71 кг., выработанную 03.10.2024 года со сроком годности до 02.10.2025 года. При просмотре информации о транзакции с номером 9488142801 (истории принятия решений по транзакции), при типе транзакции: переработка/производство, указано сырье: Колбаса п/к "Царская закуска" охлажденная (Вакуумная упаковка порц.), в количестве 0,664 кг; Колбаса в/к "Московская" (В/у срез), в количестве - 0,645 кг.; Вареная колбаса "Докторская" в целлофане (большой батон) (Вакуумная упаковка (целый батон 2 кг)), в количестве - 3,934 кг., вырабатываемая продукция: говяжья пищевая кость мороженая, в количестве - 11894,71 кг. Исходя из вышеуказанного, установлено, что ООО "МИРАБЕЛЬ СТ", 04 октября 2024 года осуществило производство пищевой продукции из сырья, вид которого не соответствует виду вырабатываемой продукции (нелогичное сырье), что не обеспечивает прослеживаемость вышеуказанной пищевой продукции и соблюдение требований к обеспечению безопасности пищевой продукции в процессе её производства (изготовления). Объявляю предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю обеспечить: 1) указание в ВСД на производственную партию подконтрольного товара достоверных сведений о подконтрольных товарах, использованных в качестве сырья. 2) прослеживаемость вышеуказанной пищевой продукции и соблюдение требований к обеспечению безопасности пищевой продукции в процессе её производства (изготовления).