ООО "МОДУС"

Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от «08» апреля 2024 г. № 09/41в ОБЩЕСТВА С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ «МОДУС», ИНН: 9703005908; ОГРН: 1197746718520 (далее – ООО «МОДУС») При осуществлении федерального государственного ветеринарного контроля (надзора) поступили сведения о следующих действиях (бездействии): В ходе проведения контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия, в период с 04 апреля 2024 года с 09 час. 00 мин. по 04 апреля 2024 года до 17 час. 00 мин., при осуществлении федерального государственного ветеринарного надзора на основании технического задания Управления от 04.04.2024 № 55 утвержденного Заместителем Руководителя Менякиным В. А., в отношении юридического лица ООО «МОДУС», осуществляющего хозяйственную деятельность по адресу: Московская обл., Дмитровский район, с. Орудьево, Фабричная ул., д. владение 89, стр. 5 (номер площадки в ФГИС «Цербер» RU050:68381008), при анализе информации в ФГИС «Меркурий», ФГИС «Сирано», установлено: В части нарушений в ФГИС «Сирано»: В ходе анализа событий № 06179-2024, 06180-2024 ФГИС «Сирано» установлено, что хозяйствующим субъектом ООО «МОДУС» допускаются нарушения требований Технического регламента таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 880 (далее – ТР ТС 021/2011) и Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» утв. Решением Совета Евразийской экономической комиссии № 67 от 09.10.2013 (далее – ТР ТС 033/2013). Сотрудниками Управления Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области произведен отбор проб готовой молочной продукции «Масло сливочное Традиционное с массовой долей жира 82,5% высший сорт 180 г. ГОСТ 32261-2013» производства ООО «МОДУС», дата производства 01.03.2024. Согласно протоколу испытаний № 2345МВ-24 от 28.03.2024 ИЦНМВЛ ФГБУ «ВНИИЗЖ» в отобранной пробе выявлены несоответствия требования ТР ТС 021/2011, ТР ТС 033/2013 по показателям: «β-ситостерин – обнаружено при нормативе не допускается»; «Кампестерин – обнаружено при нормативе не допускается»; «Стигмастерин – обнаружено при нормативе не допускается»; «Соотношение метиловых эфиров жирных кислот линолевой (С18:2) к миристиновой (С14:0)» установленное значение 3,4; нормативное значение 0,1 - 0,5; «Соотношение метиловых эфиров жирных кислот олеиновой (С18:1) к миристиновой (С14:0)» установленное значение 5,2; нормативное значение 1,6 - 3,6; «Соотношение метиловых эфиров жирных кислот стеариновой (С18:0) к лауриновой (С12:0)» установленное значение 1,6; нормативное значение 1,9 – 5,9; «Соотношение метиловых эфиров жирных кислот сумма олеиновой и линолевой к сумме лауриновой, миристиновой, пальмитиновой и стеариновой» установленное значение 0,8; нормативное значение 0,4 – 0,7. В части мониторинга в ФГИС «Меркурий»: При анализе производственной транзакции № 22959117037 от 01.03.2024, сырьем для производства, в том числе продукции ««Масло сливочное Традиционное с массовой долей жира 82,5% высший сорт 180 г. ГОСТ 32261-2013»» послужило: масло сливочное Крестьянское 72,5% 20 кг – 1252,8 кг масло сливочное Традиционное 82,5% 20 кг - 1080 кг Продукция, послужившая сырьем в данной производственной транзакции, выработана хозяйствующим субъектом ООО «МОДУС» (производственная транзакция № 8127603015 от 01.03.2024, сырьем для производства продукции послужило сливочное масло ООО «МИЛК ЛЭНД», продукция поступила в ООО «МОДУС» в сопровождении эВСД и с проведенными лабораторными исследованиями сырья). вырабатываемая продукция: (62S)масло сливочное, «Крестьянское», узоры, 72,5%, 180 г. (60сут) - 1252,8 кг (60S) Масло сливочное Традиционное 82,5% «Узоры» 180 г. (60сут) - 1080 кг Нарушений действующего законодательства в части оформления ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС «Меркурий» не выявлено. В соответствии с требованиями ст. ст. 15 и 18 Закона Российской Федерации от 14.05.1993 № 4979-1 «О ветеринарии» продукты животноводства по результатам ветеринарно-санитарной экспертизы должны соответствовать установленным требованиям безопасности для здоровья населения и происходить из благополучной по заразным болезням животных территории. Организации и граждане, осуществляющие заготовку, переработку, хранение, перевозку и реализацию продуктов животноводства, обязаны обеспечивать выполнение указанных требований. Ответственность за выпуск безопасных в ветеринарно-санитарном отношении продуктов животноводства несут производители этих продуктов. Владельцы животных и производители продуктов животноводства, в том числе, обязаны осуществлять хозяйственные и ветеринарные мероприятия, обеспечивающие предупреждение болезней животных и безопасность в ветеринарно-санитарном отношении продуктов животноводства, содержать в надлежащем состоянии животноводческие помещения и сооружения для хранения кормов и переработки продуктов животноводства, не допускать загрязнения окружающей среды отходами животноводства; соблюдать зоогигиенические и ветеринарно-санитарные требования при размещении, строительстве, вводе в эксплуатацию объектов, связанных с содержанием животных, переработкой, хранением и реализацией продуктов животноводства; соблюдать установленные ветеринарно-санитарные правила перевозки и убоя животных, переработки, хранения и реализации продуктов животноводства. В соответствии с п. 1 и п. 2 ст. 7 ТР ТС 021/2011 пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной. Показатели безопасности пищевой продукции установлены в Приложениях 1, 2, 3, 4, и 6 к настоящему техническому регламенту. В соответствии с п. 7 ст. IV ТР ТС 033/2013 молоко и молочная продукция выпускаются в обращение на рынке государств - членов Союза (далее - государства-члены) при их соответствии требованиям настоящего технического регламента, а также требованиям других технических регламентов Союза (Таможенного союза), действие которых на них распространяется. В соответствии с п. 30 ст. VII ТР ТС 033/2013 молочная продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасна. Молочная продукция должна соответствовать требованиям настоящего технического регламента и других технических регламентов Союза (Таможенного союза), действие которых на нее распространяется. Обнаружение в готовой молочной продукции β-ситостерина, Кампестерина, Стигмастерина, несоответствие продукции по жирно-кислотному составу свидетельствует о фальсификации молочной продукции жирами растительного происхождения, отсутствии должного лабораторного контроля поступающего сырья и выпускаемой в оборот продукции. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: ст. 7 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» утв. Решением Комиссии Таможенного союза № 880 от 09.12.2011, п. 30 ст. VII Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» утв. Решением Совета Евразийской экономической комиссии № 67 от 09.10.2013. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: 1) Усилить лабораторный контроль поступающего сырья и выпускаемой готовой молочной продукции; 2) Обеспечить процедуру прослеживаемости сырья и готовой продукции на всех этапах производства; 3) Поддерживать внедренные на предприятии процедуры, основанные на принципах ХАССП; 4) Усилить работу с поставщиками сырья на предмет поставки ими сырья отвечающего требованиям ТР ТС 021/2011, ТР ТС 033/2013 ; 5) Обеспечить производство и выпуск в обращение молочной продукции, соответствующей обязательным требованиям ТР ТС 021/2011, ТР ТС 033/2013 .