ООО "МОДУС"

Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требованийот «29» марта 2024 г. № 09/39в ОБЩЕСТВА С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ «МОДУС», ИНН: 9703005908; ОГРН: 1197746718520 (далее – ООО «МОДУС») В ходе проведения контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия, в период с 27 марта 2024 года с 09 час. 00 мин. по 27 марта 2024 года до 17 час. 00 мин., при осуществлении федерального государственного ветеринарного надзора на основании технического задания Управления от 27.03.2024 № 49 утвержденного Заместителем Руководителя Менякиным В.А., в отношении юридического лица ООО «МОДУС», осуществляющего хозяйственную деятельность по адресу: Московская обл., Дмитровский район, с. Орудьево, Фабричная ул., д. владение 89, стр. 5 (номер площадки в ФГИС «Цербер» RU050:68381008), при анализе информации в ФГИС «Меркурий», ФГИС «Сирано», установлено: В части нарушений в ФГИС «Сирано»: В ходе анализа событий № 03161-2024 ФГИС «Сирано» установлено, что хозяйствующим субъектом ООО «МОДУС» допускаются нарушения требований Технического регламента таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 880 (далее – ТР ТС 021/2011) и Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» утв. Решением Совета Евразийской экономической комиссии № 67 от 09.10.2013 (далее – ТР ТС 033/2013). Сотрудниками Управления Россельхознадзора по Красноярскому краю произведен отбор проб готовой молочной продукции «Масло сливочное Крестьянское с массовой долей жира 72.5% высший сорт. ГОСТ 32261-2013» производства ООО «МОДУС», дата производства 02.01.2024. Согласно протоколу испытаний № 742 (63м) от 21.02.2024 ФГБУ «Центр оценки качества зерна» в отобранной пробе выявлены несоответствия требования ТР ТС 021/2011, ТР ТС 033/2013 по показателям: «β-ситостерин – обнаружено при нормативе не допускается»; «Кампестерин – обнаружено при нормативе не допускается»; «Стигмастерин – обнаружено при нормативе не допускается»; «Соотношение метиловых эфиров жирных кислот линолевой (С18:2) к миристиновой (С14:0)» установленное значение 12,1; нормативное значение 0,1 - 0,5; «Соотношение метиловых эфиров жирных кислот олеиновой (С18:1) к миристиновой (С14:0)» установленное значение 23,3; нормативное значение 1,6 - 3,6; «Соотношение метиловых эфиров жирных кислот пальмитиновой (С16:0) к лауриновой (С12:0)» установленное значение 18,4; нормативное значение 5,8 - 14,5; «Соотношение метиловых эфиров жирных кислот сумма олеиновой и линолевой к сумме лауриновой, миристиновой, пальмитиновой и стеариновой» установленное значение 1,2; нормативное значение 0,4 – 0,7. В части мониторинга в ФГИС «Меркурий»: При анализе производственной транзакции № 22170032650 от 02.01.2024, сырьем для производства, в том числе продукции «Масло сливочное Крестьянское с массовой долей жира 72.5% высший сорт. ГОСТ 32261-2013» послужило: масло сливочное Традиционное 82,5% 20 кг – 2 022 кг масло сливочное Крестьянское 72,5% 20 кг – 2 102 кг Продукция, послужившая сырьем в данной производственной транзакции, выработана хозяйствующим субъектом ООО «МОДУС» (производственная транзакция № 7778739965 от 02.01.2024, сырьем для производства продукции послужило сливочное масло производителей ООО «МИЛК ЛЭНД», ОАО «Молочный Мир» (Беларусь), ОАО «Бабушкина крынка» (Беларусь), ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат» (Беларусь), ООО «ЮГОВСКОЙ КОМБИНАТ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ», продукция поступила в ООО «МОДУС» в сопровождении эВСД и с проведенными лабораторными исследованиями). вырабатываемая продукция: (60S) масло сливочное Традиционное 82,5% «Узоры» 180 г. (60сут) - 64,8 кг (62S) масло сливочное, «Крестьянское», узоры, 72,5%, 180 г, (60сут) - 43,2 кг (52S) масло сливочное «Крестьянское» узоры, 500 гр (60с) - 120 кг (53S) масло сливочное Традиционное м.д.ж. 82,5% «Узоры» 500 г (60сут) - 120 кг (109S) масло сливочное Крестьянское 72,5% «Гжель» 180 г (60сут) - 21,6 кг (108S) масло сливочное Традиционное 82,5% "Хохлома" 180 г (60сут) - 19,44 кг (69S) масло сливочное Традиционное «Новинка» 82,5% 180 г (60с) - 453,6 кг (91S) масло сливочное «Традиционное», 82,5%, Новинка, 500 г (60сут) - 120 кг (97S) масло сливочное Крестьянское 72,5% Пущенские Луга 180 г (60с) - 1857,6 кг (104S) масло сливочное «Традиционное», «Пущенские луга», 82,5%, 180 г (60сут) - 1123,2 кг (92S) масло сливочное Крестьянское 72,5%, «Деревня Счастливово», 180 г - 58,32 кг (100S) масло сливочное Традиционное 82,5% «Деревня Счастливово» 500 г (60с) - 78 кг (133S) масло сливочное Традиционное, с м.д.ж. 82,5%, «Kvalita», 500г,(60сут.) - 42 кг. Нарушений действующего законодательства в части оформления ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС «Меркурий» не выявлено. В соответствии с требованиями ст. ст. 15 и 18 Закона Российской Федерации от 14.05.1993 № 4979-1 «О ветеринарии» продукты животноводства по результатам ветеринарно-санитарной экспертизы должны соответствовать установленным требованиям безопасности для здоровья населения и происходить из благополучной по заразным болезням животных территории. Организации и граждане, осуществляющие заготовку, переработку, хранение, перевозку и реализацию продуктов животноводства, обязаны обеспечивать выполнение указанных требований. Ответственность за выпуск безопасных в ветеринарно-санитарном отношении продуктов животноводства несут производители этих продуктов. Владельцы животных и производители продуктов животноводства, в том числе, обязаны осуществлять хозяйственные и ветеринарные мероприятия, обеспечивающие предупреждение болезней животных и безопасность в ветеринарно-санитарном отношении продуктов животноводства, содержать в надлежащем состоянии животноводческие помещения и сооружения для хранения кормов и переработки продуктов животноводства, не допускать загрязнения окружающей среды отходами животноводства; соблюдать зоогигиенические и ветеринарно-санитарные требования при размещении, строительстве, вводе в эксплуатацию объектов, связанных с содержанием животных, переработкой, хранением и реализацией продуктов животноводства; соблюдать установленные ветеринарно-санитарные правила перевозки и убоя животных, переработки, хранения и реализации продуктов животноводства. В соответствии с п. 1 и п. 2 ст. 7 ТР ТС 021/2011 пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной. Показатели безопасности пищевой продукции установлены в Приложениях 1, 2, 3, 4, и 6 к настоящему техническому регламенту. В соответствии с п. 7 ст. IV ТР ТС 033/2013 молоко и молочная продукция выпускаются в обращение на рынке государств - членов Союза (далее - государства-члены) при их соответствии требованиям настоящего технического регламента, а также требованиям других технических регламентов Союза (Таможенного союза), действие которых на них распространяется. В соответствии с п. 30 ст. VII ТР ТС 033/2013 молочная продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасна. Молочная продукция должна соответствовать требованиям настоящего технического регламента и других технических регламентов Союза (Таможенного союза), действие которых на нее распространяется. Обнаружение в готовой молочной продукции β-ситостерина, Кампестерина, Стигмастерина, несоответствие продукции по жирно-кислотному составу свидетельствует о фальсификации молочной продукции жирами растительного происхождения, отсутствии должного лабораторного контроля поступающего сырья и выпускаемой в оборот продукции. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: ст. 7 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» утв. Решением Комиссии Таможенного союза № 880 от 09.12.2011, п. 30 ст. VII Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» утв. Решением Совета Евразийской экономической комиссии № 67 от 09.10.2013. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: 1) Усилить лабораторный контроль поступающего сырья и выпускаемой готовой молочной продукции; 2) Обеспечить процедуру прослеживаемости сырья и готовой продукции на всех этапах производства; 3) Поддерживать внедренные на предприятии процедуры, основанные на принципах ХАССП; 4) Усилить работу с поставщиками сырья на предмет поставки ими сырья отвечающего требованиям ТР ТС 021/2011, ТР ТС 033/2013 ; 5) Обеспечить производство и выпуск в обращение молочной продукции, соответствующей обязательным требованиям ТР ТС 021/2011, ТР ТС 033/2013 .