ООО "РАССАНТА"

В адрес Территориального отдела по городу федерального значения Севастополю Межрегионального управления Роспотребнадзора по Республике Крым и г. Севастополю поступила информация из Территориального отдела по Северному Крыму Межрегионального управления Роспотребнадзора по Республике Крым и городу Севастополю (вход. № 82-02-23/3190-2024 от 27.05.2024 г.) о фактах возможных нарушений санитарно-эпидемиологического законодательства ООО «РАССАНТА» предприятием пищевой промышленности ООО «РАССАНТА» фактический адрес осуществления деятельности: г. Севастополь, ул. Пролетарская, 49, ИНН 9201011866, а именно о производстве и реализации молочной продукции (масло сливочное крестьянское, высший сорт с м.д.ж. 72,5%) не соответствующей требованиям ТРТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», МУ 4.1/4.2.2484-09 «Оценка подлинности и выявление фальсификации молочной продукции» на основании Экспертного заключения по результатам лабораторных исследований, испытаний, измерений №11533/Г.1072 от 25.04.2024 года, которое было поставлено на предприятие торговли «Руслан» ИП Османов И.Я. расположенное по адресу: РК г. Джанкой, ул. Проезжая, 164. Согласно экспертному заключению по гигиенической оценке результатов лабораторных исследований, испытаний №1.1533/Г. 1072 от 25.04.2024 г. и протокола испытаний № 91-00/08989-24 от 25.04.2024 г. проба молочной продукции масло сливочное «Крестьянское» массовой долей жира 72,5% брикет 180 гр., изготовитель: ООО «РАССАНТА», юридический адрес: 299058, РФ, г. Севастополь, ул. Пролетарская, 47; адрес производства: 299058, РФ, г. Севастополь, ул. Пролетарская, 49; дата производства: 28.03.2024 г., объем партии — 180 г *20 шт., показатели 1. массовой доли масляной кислоты составил 1,0 при норме — от 2,4-4,2; 2. массовой доли капроновой кислоты составил менее 0,4 при норме от 1,5 до 3; 3. массовой доли каприловой кислоты составил 0,3 при норме от 1 до 2; 4. массовой доли каприновой кислоты составил 0,3 при норме от 2 до 3,8; 5. массовой доли лауриновой кислоты составил 1,87при норме от 2 до 4,4: 6. массовой доли миристиновой кислоты составил 2,1 при норме от 8 до 13; 7. массовой доли миристолеиновой кислоты составил менее 0,1 при норме от 0,6 до 1,5; 8. массовой доли пальмитиновой кислоты составил 37,1 при норме от 21 до 33; 9. массовой доли пальмитолеиновой кислоты составил 0,12 при норме от 1,5 до 2,4; 10. массовой доли стеариновой кислоты составил 4,56 при норме от 8 до 13,5; 11. массовой доли олеиновой кислоты составил 31,2 при норме от 20 до 32; 12. массовой доли линолевой кислоты составил 19,2 при норме от 1,7 до 5,1; 13. массовой доли арахиновой кислоты составил 0,34 при норме не более 0,3; 14. массовой доли линоленовой кислоты составил 0 при норме не более 1,5; 15. массовой доли бегеновой кислоты составил 0,3 при норме не более 0,1, сумма фитостеринов фактически 67,4 при норме не более 2 (нарушение требований ТР ТС 033/2013 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции»). А также в соответствии с информацией Южного межрегионального управления Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору, содержащейся в ФГИС ВетИС компонент «Сирано» (далее - компонент «Сирано») установлено несоответствие образца продукции «Масло сливочное традиционное. Высший сорт. Массовая доля жира 82,5%. ТМ «Крымское». ГОСТ 32261-2013» (дата выработки: 02.04.2024), производителем которой является общество с ограниченной ответственностью «РАССАНТА» (далее - ООО «РАССАНТА») ИНН: 9201011866, Российская Федерация, г. Севастополь, ул. Пролетарская, д. 49, выразившееся в фальсификации. Согласно информации, содержащейся на маркировке продукции «Масло сливочное традиционное. Высший сорт. Массовая доля жира 82,5%. ТМ «Крымское». ГОСТ 32261-2013», изготовленной 02.04.2024 ООО «РАССАНТА», которая приложена в виде фотографии в компоненте «Сирано», в состав данной продукции входят сливки пастеризованные. При анализе сведений ФГИС ВетИС компонент «Меркурий» (далее - компонент «Меркурий») установлено, что на площадке ООО «РАССАНТА» № RU092:81098199 по адресу: Российская Федерация, г. Севастополь, ул. Пролетарская, д. 47, на продукцию «Масло сливочное традиционное. Высший сорт. Массовая доля жира 82,5%. ТМ «Крымское». ГОСТ 32261-2013» оформлен производственный ветеринарный сопроводительный документ (далее - ВСД) от 02.04.2024 № 23396622902. Согласно транзакции «переработка/производство» от 02.04.2024 № 8323349562 в графе «сырье» не указана продукция «сливки пастеризованные», которая, в свою очередь, указана в составе выработанной молочной продукции, а указана продукция «Масло сливочное 82,5 %, фасовка по 5 кг.» и «Масло Традиционное сладко-сливочное несоленое м.д.ж. 82,5%, 20 кг.». При этом согласно данным компонента «Меркурий» в адрес указанной площадки ООО «РАССАНТА» входящие ВСД на продукцию «сливки» в 2024 году не оформлялись. - ч. 1, 2 ст. 3, ч. 1 ст. 24 Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02 января 2000 года N 29-ФЗ; - ст. 5 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; - п. 43 гл. IX ТР ТС Технического регламента Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции"(ТР ТС 033/2013)