ООО "СЛИВОЧНАЯ СТРАНА"

По результатам контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия установлено (поступили сведения о следующих действиях (бездействии): анализ данных, содержащихся в компоненте «Сирано» Федеральной государственной информационной системы в области ветеринарии №№ 05157-2023 от 30.03.2023, 21808-2022 от 17.10.2022, 21811-2022 от 17.10.2022, 25922-2022 от 24.11.2022, 25923-2022 от 24.11.2022, 21811 о выявлении в реализации масла сливочного (изготовитель: ООО «СЛИВОЧНАЯ СТРАНА»), изготовленного, как следует из маркировки изготовителя, в соответствии с ГОСТ 32261-2013, и полученных по результатам мероприятии без взаимодействия с контролируемым лицом – наблюдении за соблюдением обязательных требований, на основании технического задания от 26.06.2023 № 04-187, выявил признаки систематических нарушений обязательных требований технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 года N 880), технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» (принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09 октября 2013 года N 67), Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» со стороны ООО «СЛИВОЧНАЯ СТРАНА», выразившихся в следующем: ООО «СЛИВОЧНАЯ СТРАНА» в период с октября 2022 по март 2023 включительно года изготовило по адресу: 141033, Российская Федерация, Московская обл., Мытищи район, д. Пирогово, Центральная ул., д. 98А с дальнейшим введение в обращение готовую пищевую молочную продукцию - «Масло сливочное. Высший сорт.» (согласно потребительской упаковке: изготовлено в соответствии с ГОСТ 32261-2013), не соответствующих требованиям безопасности, предъявляемым к составу продукта, в части наличия компонентов немолочного происхождения (выявление растительных масел и жиров на растительной основе, несоответствие по жирно-кислотному составу): 1) наименование образца: «масло сладко-сливочное несоленое «Традиционное», м.д.ж. 82,5%, Высший сорт, ГОСТ 32261-2013, ТМ «Сливочная страна», 500 гр., изготовитель: ООО «СЛИВОЧНАЯ СТРАНА» по адресу: 141033, Российская Федерация, Московская обл., Мытищи район, д. Пирогово, Центральная ул., д. 98А, дата изготовления: 06.10.2022, владелец продукции (место отбора проб): ГОБУЗ «Новгородская областная инфекционная больница», ИНН: 5321046662, Новгородская обл., г. Великий Новгород, ул. Тимура Фрунзе-Оловянка, д. 21. Протокол испытаний от 17.10.2022 г. № 25198, экспертная организация, выдавшая протокол: ИЛ ФГБУ «Ленинградская межобластная ветеринарная лаборатория» (уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц РОСС RU 0001.21ПН40). По результатам испытаний образец не соответствует установленным требованиям по показателю а) обнаружение растительных масел и жиров на растительной основе: β-ситостерин: результат испытаний: обнаружено, при нормативе: отсутствие растительных масел; кампстерин: результат испытаний: обнаружено, при нормативе: отсутствие растительных масел; стигмастерин: результат испытаний: обнаружено, при нормативе: отсутствие растительных масел б) жирнокислотный состав (фальсификация жировой фазы масла и масляной пасты из коровьего молока жирами немолочного происхождения, установленное по соотношению метиловых эфиров жирных кислот): результат испытаний: несоответствие по границам соотношений массовых долей метиловых эфиров жирных кислот, при нормативе: идентификационные характеристики жировой фазы масла установлены пунктом 5.1.7 ГОСТа 32261-2013 «Масло сливочное. Технические условия»; Реверсивный анализ производственно-логистической цепочки, согласно компонентам ФГИС «ВетИС», включает в себя следующее: Общий объем выработки указанной продукции за 06.10.2022 составил 1360 кг., сырьем для которой послужило «Масло сладкосливочное несоленое Крестьянское 72,5% монолит 20» в количестве 109 кг. и «Масло сладкосливочное несоленое Крестьянское 72,5%» монолит 20 в количестве 2069 кг. (изготовитель: ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "МЕРКУРИЙ" (ИНН: 5029263210) на площадке: ООО "Меркурий" (Российская Федерация, Московская обл., г. Мытищи, Силикатная ул., д. 51, стр. 3) «Масло сладкосливочное несоленое Крестьянское 72,5% монолит 20» - 109 кг. выработана из «Масло сладкосливочное несоленое Крестьянское 72,5%» монолит 20 (общий вес: 20000 кг., производственные: № 11801849035 от 14.10.2021, № 11801849034 от 14.10.2021,№ 11801849038 от 14.10.2021,№ 11801849052 от 14.10.2021, изготовитель: ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "МЕРКУРИЙ"), в свою очередь выработанное из: «Масло сладкосливочное Крестьянское 72,5%» 20 кг - 20000 кг ( изготовитель: Общество с ограниченной ответственностью "АТЛАНТ" (ИНН: 5029237523) на площадке: ООО "АТЛАНТ" (Российская Федерация, Московская обл., Мытищинский район, г. Мытищи, Коминтерна ул., д. 15, стр. а, литера Д, помещение №9), выработанное из: • Масло сладкосливочное Традиционное 82,5% 20 кг - 10000 кг (изготовитель: Общество с ограниченной ответственностью "АТЛАНТ" (ИНН: 5029237523) на площадке: ООО "АТЛАНТ" (Российская Федерация, Московская обл., Мытищинский район, г. Мытищи, Коминтерна ул., д. 15, стр. а, литера Д, помещение №9; согласно транзакции 3925800452 от 20.09.2021 из 10000 кг. выработано 40000 кг. одновидовой продукции). Первоначальное введение продукции без сведений о происхождении: путем оформления актов о несоответствии № 1764356811 от 02.09.2020 (из 60 кг. в 10000 кг.), Акт № 1761281915 от 01.09.2020, 1774777509 от 04.09.2020 (из 0 кг. в 30000кг.), 2717680627 от 14.05.2021 (из 0 кг. в 40000 кг.) на площадке ООО «Атлант» (141009, Российская Федерация, Московская обл., Мытищи район, г. Мытищи, Коминтерна ул., д. 15 а, стр. литера Д, пом 9, литера Д, помещение 9). 2) наименование образца: «масло сладко-сливочное несоленое «Традиционное», м.д.ж. 82,5%, Высший сорт, ГОСТ 32261-2013, 200 гр., изготовитель: ООО «СЛИВОЧНАЯ СТРАНА» по адресу: 141033, Российская Федерация, Московская обл., Мытищи район, д. Пирогово, Центральная ул., д. 98А, дата изготовления: 01.11.2022, владелец продукции (место отбора проб): ГБОУ «Опочецкая бщеобразовательная школа-интернат для детей, нуждающихся в социальной поддержке», ИНН: 6012002613, Псковская обл., Опочецкий р-н, г. Опочка, ул. Красногородская, д. 31 а. Протокол испытаний от 24.11.2022 г. № 22.27402СПбВ, экспертная организация, выдавшая протокол: ФГБУ «ВНИИЗЖ» «Северо-Западная испытательная лаборатория» (уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц РОСС RU 0001.21ПН40). По результатам испытаний образец не соответствует установленным требованиям по показателю а) обнаружение растительных масел и жиров на растительной основе: β-ситостерин: результат испытаний: обнаружено, при нормативе: отсутствие растительных масел; кампстерин: результат испытаний: обнаружено, при нормативе: отсутствие растительных масел; стигмастерин: результат испытаний: обнаружено, при нормативе: отсутствие растительных масел б) жирнокислотный состав (фальсификация жировой фазы масла и масляной пасты из коровьего молока жирами немолочного происхождения, установленное по соотношению метиловых эфиров жирных кислот): результат испытаний: несоответствие по границам соотношений массовых долей метиловых эфиров жирных кислот, при нормативе: идентификационные характеристики жировой фазы масла установлены пунктом 5.1.7 ГОСТа 32261-2013 «Масло сливочное. Технические условия»; Реверсивный анализ производственно-логистической цепочки, согласно компонентам ФГИС «ВетИС», включает в себя следующее: Общий объем выработки указанной продукции за 01.11.2022 составил 1404 кг., сырьем для которой послужило «Масло сливочное 82,5%», 20 kg - 403 кг (изготовитель: Государственное предприятие "Молочный гостинец" (Беларусь), Ветеринарный сертификат № BY №05-24-2317322 от 30.09.22) и «Масло сливочное 82,5%», 20 kg - 5753 кг (изготовитель: Государственное предприятие "Молочный гостинец" (Беларусь), Ветеринарный сертификат № BY №05-24-2317322 от 30.09.22). 3) наименование образца: «масло сладко-сливочное несоленое «Крестьянское», м.д.ж. 72,5%, Высший сорт, ГОСТ 32261-2013, 180 гр., изготовитель: ООО «СЛИВОЧНАЯ СТРАНА» по адресу: 141033, Российская Федерация, Московская обл., Мытищи район, д. Пирогово, Центральная ул., д. 98А, дата изготовления: 01.02.2023, владелец продукции (место отбора проб): ГБУЗ Новосибирской области «Обская центральная городская больница», ИНН: 5448100399, Новосибирская обл., г. Обь, ул. Железнодорожная, д. 7. Протокол испытаний от 07.04.2023 г. № 1НВ-23.2779, экспертная организация, выдавшая протокол: ФГБУ «ВНИИЗЖ» «Новосибирская испытательная лаборатория» (уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц RA.RU.21ПП82). По результатам испытаний образец не соответствует установленным требованиям по показателю а) обнаружение растительных масел и жиров на растительной основе: β-ситостерин: результат испытаний: обнаружено, при нормативе: отсутствие растительных масел; б) жирнокислотный состав (фальсификация жировой фазы масла и масляной пасты из коровьего молока жирами немолочного происхождения, установленное по соотношению метиловых эфиров жирных кислот): результат испытаний: несоответствие по границам соотношений массовых долей метиловых эфиров жирных кислот, при нормативе: идентификационные характеристики жировой фазы масла установлены пунктом 5.1.7 ГОСТа 32261-2013 «Масло сливочное. Технические условия»; Реверсивный анализ производственно-логистической цепочки, согласно компонентам ФГИС «ВетИС», включает в себя следующее: Общий объем выработки указанной продукции за 01.02.2023 составил 1998 кг., сырьем для которой послужило Масло сладко-сливочное несоленое Крестьянское монолит 5кг - 1612 кг (изготовитель: ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "КИМОВСКМОЛПРОД" (ИНН: 7115501260) на площадке: ООО "Кимовскмолпрод" (Российская Федерация, Тульская обл., Кимовский район) и «Масло сладко-сливочное несоленое Крестьянское монолит» 10кг - 388 кг (изготовитель: ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "КИМОВСКМОЛПРОД" (ИНН: 7115501260) на площадке: ООО "Кимовскмолпрод" (Российская Федерация, Тульская обл., Кимовский район) изготовлено из: «Масло сладкосливочное Традиционное 82,5%» 20 кг - 20000 кг. (изготовитель: Общество с ограниченной ответственностью "Милкинглайн" (ИНН: 5029185184) на площадке: ООО "МилкингЛайн" (141033, Российская Федерация, Московская обл., Мытищинский район, д. Пирогово, Центральная ул., д. 98А), и «Молоко сухое обезжиренное "Стандарт" бум мешок 25кг; Сухое обезжиренное молоко сорт "Стандарт", мешки бумажные с мешками вкладышами пленочными из полиэтилена - 245 кг (изготовитель: Коммунальное производственное унитарное предприятие "Мозырские молочные продукты" (Беларусь), "Сморгонские молочные продукты" Филиал ОАО "Лидский молочно-консервный комбинат" (Беларусь). В свою очередь, «Масло сладкосливочное Традиционное 82,5%» 20 кг - 20000 кг. (изготовитель: Общество с ограниченной ответственностью "Милкинглайн" (ИНН: 5029185184) выработано из: «Масло сладко-сливочное несоленое Традиционное 82,5%» монолит 20 (изготовитель: ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ОНИКС" (ИНН: 5029185297) на площадке: ООО "Оникс" (141008, Российская Федерация, Московская обл., г. Мытищи, Лётная ул., д. 15/20, офис 27), в производственной транзакции № 4952636909 которого в графе об использованном сырье информация отсутствует. В соответствии со ст. 4 ТР ТС 021/2011, под прослеживаемость пищевой продукции - возможность документарно (на бумажных и (или) электронных носителях) установить изготовителя и последующих собственников находящейся в обращении пищевой продукции, кроме конечного потребителя, а также место происхождения (производства, изготовления) пищевой продукции и (или) продовольственного (пищевого) сырья, реализуемая через наличие соответствующей товаросопроводительной документацией, для пищевой продукции, находящейся в обращении, в том числе продовольственного (пищевого) сырья (ч. 3 ст. 5 ТР ТС 021/2011). Пунктом 5.1.7 ГОСТа 32261-2013 установлено, что жировая фаза масла должна содержать только молочный жир коровьего молока. Согласно маркировке изготовителя, состав продукта представлен исключительно «пастеризованными сливками», без указания об использовании иных вспомогательных компонентов. Частью 1 ст. 5 ТР ТС 021/2011 установлено, что пищевая продукция выпускается в обращение на рынке при ее соответствии настоящему техническому регламенту, а также иным техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на нее распространяется. Условия обращения молока и молочной продукции на рынке государств - членов Таможенного союза и Единого экономического пространства допускается при их соответствии требованиям настоящего технического регламента, а также требованиям других технических регламентов Таможенного союза, действие которых на них распространяется. (ст. 7 гл. 4 ТР ТС 033/2013). Требование к безопасности молочной продукции, находящейся в обращении в течение установленного срока годности, как и соответствие требованиям настоящего технического регламента и других технических регламентов Таможенного союза установлено ст. 30 гл. 7 ТР ТС 033/2013. В соответствии со ст. 66 гл. 12 ТР ТС 033/2013 молоко и молочная продукция должны сопровождаться информацией для потребителей, соответствующей требованиям технического регламента Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки" (ТР ТС 022/2011) и дополнительным требованиям настоящего технического регламента. В соответствии со ст. 83 гл. 12 ТР ТС 033/2013, не допускается использование понятия "масло", в том числе в наименованиях, придуманных названиях и товарных знаках (торговых марках) (при наличии), при нанесении маркировки на этикетки пасты масляной, спреда сливочно-растительного. Наименование мороженого с заменителем молочного жира должно включать полное понятие "мороженое с заменителем молочного жира". Не допускается использование понятий "сливочное масло", "масло сливочно-растительное" и "масло растительно-сливочное" для пищевых продуктов в любых целях, в том числе для специализированных продуктов диетического и лечебного назначения, которые могут ввести потребителя в заблуждение. Отбор образцов пищевой продукции проводился сотрудниками территориальных управлений Россельхознадзора в рамках пищевого мониторинга в организациях, входящих в категорию социально значимых учреждений и предприятий розничной торговли, в соответствии с Приказами МСХ РСХН № 1915 от 20.12.2022 г., 1576 от 27.12.2021. Согласно ч. 1 ст. 5 ТР ТС 021/2011, пищевая продукция выпускается в обращение на рынке при ее соответствии настоящему техническому регламенту, а также иным техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на нее распространяется и должна быть безопасной в течение установленного срока годности (ч. 1 ст. 7 ТР ТС 021/2011). Часть. 1 ст. 10 ТР ТС 021/2011 установлено, что изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей пищевой продукции, обязаны осуществлять процессы ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. Продовольственное (пищевое) сырье, используемое при производстве (изготовлении) пищевой продукции, должно соответствовать требованиям, установленным настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции, и быть прослеживаемым, что установлено ч. 1 ст. 13 ТР ТС 021/2011. В соответствии с ч. 1 ст. 20 ТР ТС 021/2011, соответствие пищевой продукции настоящему техническому регламенту обеспечивается выполнением его требований безопасности и выполнением требований безопасности технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. Указанные действия приводят к нарушениям следующих обязательных требований: ч.ч. 1,3 ст. 5, ч. 1 ст. 10, ч. 1 ст. 13, ч. 1 ст. 20 Технического Регламента Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного Союза № 880 от 09.12.2011; ст. 7 гл. 4, , ст.ст. 66, 83 гл. 12 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» (принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09 октября 2013 года N 67) ч. 2 ст. 3, ч.1 ст.15, ч. 2 ст. 17, ч. 1 ст. 9 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»