ООО "МЕДОВЫЙ ВЕК"

При осуществлении федерального государственного ветеринарного контроля (надзора) в соответствии с п. 44 «Положения о федеральном государственном ветеринарном контроле (надзоре)», утвержденного постановлением Правительства Российской Федерации от 30.06.2021 № 1097 По результатам контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия установлено: анализ данных, содержащихся в компоненте «Сирано» Федеральной государственной информационной системы в области ветеринарии события 22323-2022 от 20.10.2022, проведенных при мероприятии без взаимодействия с контролируемым лицом - наблюдении за соблюдением обязательных требований, на основании технического задания от 15.11.2022 № 04-143, выявил признаки нарушений обязательных требований, установленных техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 года N 880), Федеральным законом от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов». Законом РФ от 14 мая 1993 г. N 4979-1 "О ветеринарии", «Ветеринарными правилами организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях (утв. Приказом Минсельхоза России от 27.12.2016 № 589) со стороны «МЕДОВЫЙ ВЕК», выразившихся в следующем: ООО «МЕДОВЫЙ ВЕК» 01.12.2021 изготовило с дальнейшим введение в обращение готовую пищевую продукцию - «Мед натуральный цветочный» «Мёдэм» (согласно потребительской маркировке: изготовлено в соответствии с ГОСТ 19792-2017, изготовитель: ООО «МЕДОВЫЙ ВЕК», адрес производства: 143000, Московская обл.. Одинцовский р-н, д. Вырубово, д. № 160)» не соответствующих требованиям, предъявляемых ГОСТом, в соответствии с которым выработана продукция в части активности амилолитических ферментов меда (диастазное число). Отбор образца пищевой продукции проводился сотрудниками Управления Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Тверской и Ярославкой областям в рамках пищевого мониторинга в организациях, входящих в категорию предприятий оптово-розничной торговли в соответствии с Приказом МСХ РСХН№ 1576 от 27.12.2021 г. По результатам проведенных исследований, показатель качества «диастазное число» составил «менее 3,0» ед. Готе при установленном нормативе «не менее 8» ед. Готе, что не соответствует указанному на маркировке ГОСТ 19792-2017. Межгосударственный стандарт. Мед натуральный. Технические условия», который устанавливает нижний предел данного физико-химического показателя показателя для всех видов меда в 8 ед. Готе (п. 5.1.3 ГОСТа) (протокол испытаний ФГБУ «Тверская МВЛ» № 955-69(69)-ГР10-2022 от 20.10.2022). Вместе с тем, анализом компонента ИС «Меркурий» установлена выработка 01.10.2022 партии «Меда натурального» торговой марки «Мёдэм» с использованием сырья с истекшим сроком годности. Так, согласно транзакции № 4378495544 от 19.01.2022 (переработка/производство) в качестве сырья используется мёд - 276.9 кг, выработанный хозяйствующим субъектом Кобзев Виктор Фёдорович по адресу Волгоградская обл., г. Михайловка, Интернациональный пер., д. 13, стр. а (дата выработки продукции: Май 2018 - Август 2018, годен до: Декабрь 2020). ООО «МЕДОВЫЙ ВЕК» из вышеуказанного сырья вырабатывает продукцию мед нат.пласт. фол. 200*12 (Медовый век) - 36 кг (дата выработки продукции: 01.12.2021, годен до: 01.12.2023). В соответствии с требованиями ст. 15, 18 Закона Российской Федерации от 14.05.1993 № 4979-1 «О ветеринарии» продукты животноводства по результатам ветеринарно-санитарной экспертизы должны соответствовать установленным требованиям безопасности для здоровья населения и происходить из благополучной по заразным болезням животных территории. Организации и граждане, осуществляющие заготовку, переработку, хранение, перевозку и реализацию продуктов животноводства, обязаны обеспечивать выполнение указанных требований. Ответственность за выпуск безопасных в ветеринарно-санитарном отношении продуктов животноводства несут производители этих продуктов. Статьей 4.1 Закона РФ от 14.05.1993 N 4979-1 «О ветеринарии» установлено, что Федеральная государственная информационная система в области ветеринарии создана в целях обеспечения в том числе прослеживаемости подконтрольных товаров. Целями принятия технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» являются: 1) защита жизни и (или) здоровья человека; 2) предупреждение действий, вводящих в заблуждение приобретателей (потребителей); 3) защита окружающей среды. Требования к пищевой продукции установлены техническим регламентом Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции» (021/2011), принятым Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880, а также техническими регламентами на отдельные виды пищевой продукции. В соответствии с п.1 ст.7 гл.2 ТР ТС 021/2011 пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной. Частью 1 ст..20 ТР ТС 021/2011 определено, что соответствие пищевой продукции настоящему техническому регламенту обеспечивается выполнением его требований безопасности и выполнением требований безопасности технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. Согласно статье 1 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» безопасность пищевых продуктов - состояние обоснованной уверенности в том, что пищевые продукты при обычных условиях их использования не являются вредными и не представляют опасности для здоровья нынешнего и будущих поколений. ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: Обеспечить выполнение обязательных требований Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» от 09.12.2011 № 880 при производстве и выпуске в обращение подконтрольной продукции.