ООО "КЛАДОВАЯ ОЛЕКМЫ"

5 декабря при проведении наблюдения за соблюдением обязательных требований в ФГИС «Меркурий», в отношении ООО "Кладовая Олекмы" выявлены нарушения обязательных требований в части оформления следующих ветеринарных сопроводительных документов (далее - эВСД), На площадке ООО "Кладовая Олекмы", номер предприятия в ИС «Цербер»: RU014:63546167, уполномоченным лицом Куличкиной Марией Александровной оформлены производственные сертификаты на молочную продукцию, молоко восстановленное: № 26871650762 от 01.12.2024; № 26885080635 от 02.12.2024; 26919595564 от 04.12.2024; 26932470371 от 05.12.2024. При этом, в производственных сертификатах не определена точность концентраций процентного содержания массовой доли белка и массовой доли жира по следующим производственным сертификатам, а именно: 01.12.2024 оформлен производственный сертификат № 26871650762 на молочную продукцию (молоко восстановленное) в количестве 500 литров. По итогам анализа транзакции 9801964217 вырабатываемая продукция - Молоко восстановленное (МДБ: от 0,9% до 3%; МДЖ: от 0,5% до 3,2%; ρ: 1,09 г/см3). 02.12.2024 оформлен производственный сертификат № 26885080635 на молочную продукцию (молоко восстановленное) в количестве 750 литров. По итогам анализа транзакции 9807123549 вырабатываемая продукция - Молоко восстановленное (МДБ: от 0,9% до 3%; МДЖ: от 0,5% до 3,2%; ρ: 1,09 г/см3). 04.12.2024 оформлен производственный сертификат № 26919595564 на молочную продукцию (молоко восстановленное) в количестве 300 литров. По итогам анализа транзакции 9819866110 вырабатываемая продукция - Молоко восстановленное (МДБ: от 0,9% до 3%; МДЖ: от 0,5% до 3,2%; ρ: 1,09 г/см3). 05.12.2024 оформлен производственный сертификат № 26932470371 на молочную продукцию (молоко восстановленное) в количестве 900 литров. По итогам анализа транзакции 9824381127 вырабатываемая продукция - Молоко восстановленное (МДБ: от 0,9% до 3%; МДЖ: от 0,5% до 3,2%; ρ: 1,09 г/см3). Кроме того, уполномоченным лицом ООО «Кладовая Олекмы» Куличкиной М. А. оформлены эВСД в социально значимые учреждения Республики Саха (Якутия). При оформлении эВСД не указаны сведения о подконтрольном товаре, а именно отсутствуют: наименование подконтрольного товара, сведения о концентрация молочного жира, сведения об упаковке. Тогда как, на упаковке пищевого продукта указано: торговая марка Кладовая Олекмы, «Молоко восстановленное пастеризованное массовая доля жира 3,2%». В ходе проведения анализа сведений системы «Честный знак» в отношении ООО «Кладовая Олекмы» по молочной продукции торговой марки Кладовая Олекмы, Молоко восстановленное пастеризованное массовая доля жира 3,2%, д.в. 03.12.2024, срок годности: 5 суток, изготовитель: ООО «Кладовая Олекмы», 6781100, Россия, Республика Саха (Якутия), г. Олекминск, ул. Мелиораторов 3, ТУ 9222-150-00419785-04, установлено - «Товар сомнительный», отсутствует товарный знак. Изготовление пищевых продуктов, материалов и изделий осуществляется в соответствии с технической документацией при соблюдении требований, установленных в соответствии с законодательством Российской Федерации. Молочная продукция, молоко восстановленное, ООО «Кладовая Олекмы» выпускается в соответствии с ТУ 9222-150-00419785-04, который регламентирует его наименование, органолептические, физические и химические показатели, состав и содержание ингредиентов, а также, при необходимости, форму, размеры, массу, категорию, сорт и другие показатели, однозначно его определяющие. В вышеуказанном ТУ установлено, что молоко питьевое пастеризованное «Российское» вырабатывается из обезжиренного или нормализованного, или восстановленного молока. Продукт выпускается из нормализованного, восстановленного молока, или из их смесей с м.д.жира не более 0,1; не менее 1,5; 2,5; 3,2; 3,5; 6,0%, с м.д.белка (для обезжиренного, нежирного, маложирного продукта) не менее 2,8 и не менее 2,6% (для классического, жирного продукта). Т.е. при оформлении производственных эВСД ООО «Кладовая Олекмы» должно указывать точные показатели м.д.жира и м.д.белка. Таким образом, при выработке молочной продукции уполномоченным лицом ООО «Кладовая Олекмы» Куличкиной М. А. в производственных ВСД, в транспортных эВСД производится оформление ветеринарных сопроводительных документов на подконтрольный товар с нарушением порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме, кроме того в системе «Честный знак» отсутствует товарный знак, что ставит под сомнение безопасность сырья и продукции, и тем самым, создает угрозу причинения вреда (ущерба) граждан и животных. Между тем, в настоящее время отсутствует подтверждения достоверных сведений о причинении такого вреда (ущерба).