МБОУ БУЛУМСКАЯ НОШ

Согласно мотивированному представлению о направлении предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований ведущего специалиста-эксперта территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю в городском округе «Поселок Агинское» от 24.06.2022г № 75-13-01/ПНН-666-2022 в ходе плановой выездной проверки в отношении муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Булумская начальная общеобразовательная школа», ОГРН 1107515000031, ИНН 7515007433, юридический адрес: 674551, Забайкальский край, Оловяннинский район, с. Булум, ул. Управленческая, 2, проведенной в соответствии с решением Главного государственного санитарного врача по муниципальным районам «Агинский район», «Дульдургинский район», «Могойтуйский район», «Карымский район», «Оловяннинский район», «Ононский район» и городскому округу «Поселок Агинское» Ракшаевой Б.З. от 03.0462022 г. № 75-13-01/РПП-1304-2022, выявлены нарушения обязательных требований п. 1.5. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», п. 8.1.2, таблицы 1,3 приложения 10 к СанПиНу 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», а именно: работник столовой не соответствует требованиям, касающимся прохождения им предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров, в личной медицинской книжке повара Большаковой О.А. № 48094266 отсутствуют сведения о прохождении обследования на стафилококк, согласно представленного экспертного заключения № 459/ЭЗ АБО-1175 от 21.06.2022г санитарно-эпидемиологической экспертизы рациона питания на калорийность и полноту вложения сырья для детей от 7 лет до 11 лет, протоколу испытаний № 1858/05 от 15.06.2022г, ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае», рацион питания на калорийность и полноту вложения сырья, отобранный в лагере с дневным пребыванием детей при Муниципальном бюджетном общеобразовательном учреждении «Булумская начальная общеобразовательная школа» не соответствует требованиям по калорийности и полноте вложения сырья: фактическая калорийность готовых блюд, потребляемых детьми в возрасте 7-11 лет за один прием пищи (обед) при нормативе 822,5 ккал или 35% от суточной потребности составило 661,3 ккал или в процентном отношении 28,1 %, фактическое содержание жиров при норме 27,6 или 35% от суточной потребности составило 20,4 г или в процентном отношении 25,8%, фактическое содержание углеводов при норме 117,2 или 35% от суточной потребности составило 72,7 г или в процентном отношении 21,7 %. В соответствии с п.1. ст. 28 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" в организациях отдыха и оздоровления детей, дошкольных и других образовательных организациях независимо от организационно-правовых форм должны осуществляться меры по профилактике заболеваний, сохранению и укреплению здоровья обучающихся и воспитанников, в том числе меры по организации их питания, и выполняться требования санитарного законодательства. Согласно п. 8.1.2., 8.1.2.3. табл. 1,3 приложения 10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», в организованных детских коллективах общественное питание детей должно осуществляться посредством реализации основного (организованного) меню, включающего горячее питание, дополнительного питания, а также индивидуальных меню для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании с учетом требований, содержащихся в приложениях N 6 - 13 к настоящим Правилам. Согласно таблицы 1,3 приложения 10 к СанПиН «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», калорийность обеда для детей в возрасте 7-11 лет должна составлять не менее 822,5 ккал или 35% от суточной потребности 2350 ккал, содержание жиров должно составлять 27,6 гр. или 35% от суточной потребности, содержание углеводов должно составлять 117,2 гр. или 35%. Согласно п. 1.5. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» работники хозяйствующих субъектов должны соответствовать требованиям, касающимся прохождения ими предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров, профессиональной гигиенической подготовки и аттестации (при приеме на работу и далее с периодичностью не реже 1 раза в 2 года, работники комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи - ежегодно) вакцинации и иметь личную медицинскую книжку с результатами медицинских обследований и лабораторных исследований, сведениями о прививках, перенесенных инфекционных заболеваниях, о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации с допуском к работе.