Проверка № 752100098517 от 19 апреля 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ БУЛУМСКАЯ НОШ
Дата проведения
19 апреля 2021 года — 18 мая 2021 года
Проверка проводится в отношении
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ БУЛУМСКАЯ НАЧАЛЬНАЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
С целью выполнения Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека А.Ю. Поповой от 16.10.2020 № 723 "О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков", изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № ПР-1665
задачами настоящей проверки являются: проверка обязательных требований
- Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения";
- Федерального закона от 2 января 2000 г. №29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов";
- Федерального закона от 27 декабря 2002 г. №184-ФЗ "О техническом регулировании";
- Федерального закона от 30.12.2009 N 384-ФЗ "Технический регламент о безопасности зданий и сооружений";
-ТР ТС 007/2011 "Технический регламент Таможенного союза "О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков" (Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 23.09.2011 №797)";
- ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции";
- ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки";
- СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания, обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»;
- СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»;
- СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания»;
- СанПиН 2.1.3684-21 «Санитарно-эпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений, к водным объектам, питьевой воде и питьевому водоснабжению, атмосферному воздуху, почвам, жилым помещениям, эксплуатации производственных, общественных помещений, организации и проведению санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»
Соблюдение обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Новосельцева Валентина Михайловна | ведущий специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю в городском округе «Поселок Агинское» |
| Цыренжапова Туяна Найдановна | Главный врач филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае в Агинском Бурятском округе» |
| Дондокова Баясхалана Жаргаловна | Врач-бактериолог филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае в Агинском Бурятском округе» |
| Пивцайкина Татьяна Юрьевна | Помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае в Агинском Бурятском округе» |
| Шеваленкова Екатерина Викторовна | Помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае в Агинском Бурятском округе» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Забайкальский край, Оловяннинский район, с. Булум, ул. Управленческая, 2
Дата составления акта о проведении проверки
18 мая 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Иринчинов Николай Яковлевич
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен 19.05.2021
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Помещения столовой МБОУ Булумской НОШ, где установлено оборудование, являющееся источником выделения избытков тепла и влаги дополнительно не обеспечено местной системой вытяжной вентиляции с механическим и (или) естественным побуждением, в производственном помещении столовой зоны (участки) и размещенное в них оборудование, являющееся источниками выделения газов, влаги, тепла не оборудованы локальными вытяжными системами.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| В отношении директора школы Иринчинова Н.Я. составлен протокол по ч. 1 ст. 6.7. КоАП № 159 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 94 | В срок до 15 августа 2022 года |
| Помещения столовой МБОУ Булумской НОШ, где установлено оборудование, являющееся источником выделения избытков тепла и влаги дополнительно обеспечить местной системой вытяжной вентиляции с механическим и (или) естественным побуждением, в производственном помещении столовой зоны (участки) и размещенное в них оборудование, являющееся источниками выделения газов, влаги, тепла оборудовать локальными вытяжными системами | |
Описание
Для осуществления контроля температурного режима морозильный отсек холодильного оборудования «Бирюса» в котором хранилось мясо птицы не оснащен контрольным термометром (абз. 6 п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20, п. 3.13. СанПиН 2.3/2.4.3590-20); холодильное оборудование «Бирюса» с маркировкой «овощи, фрукты, соки» не исправно (абз. 7 п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20, п. 3.13. СанПиН 2.3/2.4.3590-20); не оборудованы цельнометаллические производственные столы, предназначенные для обработки пищевых продуктов (абз. 8 п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20); приготовление блюд в эмалированной и дюралевой посуде, посуды выполненной из нержавеющей стали нет (абз. 3 СП 2.4.3648-20).
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 94 | В срок до 1 сентября 2021 года |
| Для осуществления контроля температурного режима морозильный отсек холодильного оборудования «Бирюса» оснастить контрольным термометром, холодильное оборудование «Бирюса» с маркировкой «овощи, фрукты, соки» привести в исправное состояние, оборудовать цельнометаллические производственные столы, предназначенные для обработки пищевых продуктов; для приготовления блюд обеспечить наличие посуды из нержавеющей стали | |
Описание
С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи не предусмотрено использование термометра.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 94 | В срок до 1 сентября 2021 года |
| С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи предусмотреть использование термометра | |
Описание
В помещениях столовой внутренняя отделка помещения не допускает проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств, стены на высоту от пола до потолка побелены.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 94 | В срок до 15 августа 2022 года |
| В помещениях столовой обеспечить внутреннюю отделку помещения допускающей проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств | |
Описание
Периодический медицинский осмотр работником столовой школы в установленном порядке с периодичностью 1 раз в год не пройден, в личной медицинской книжке повара № 13489633 результаты прохождения врача дерматовенеролога, стоматолога, терапевта, исследований на гельминты – март 2020 года, прохождение рентгенографии грудной клетки, оториноларинголога, врача нарколога и психиатра – февраль 2020 года.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 94 | В срок до 1 июня 2021 года |
| Обеспечить прохождение периодического медицинского осмотра работнику столовой школы | |
Описание
В МБОУ Булумская начальная НОШ не предусмотрено оборудование складского помещения для хранения пищевых продуктов (со слов повара приобретение продуктов ежедневно).
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 94 | В срок до 1 июня 2021 года |
| В МБОУ Булумская начальная НОШ предусмотреть оборудование складского помещения для хранения пищевых продуктов | |
Описание
Для обеззараживания воздуха в помещениях, задействованных в приготовлении холодных блюд, на участках порционирования блюд, не предусмотрено использование бактерицидного оборудования.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 94 | В срок до 1 сентября 2021 года |
| Для обеззараживания воздуха в помещениях, задействованных в приготовлении холодных блюд, на участках порционирования блюд, предусмотреть использование бактерицидного оборудования | |
Описание
Не назначено ответственное лицо для проведения ежедневного осмотра работника, занятого изготовлением продукции, непосредственно контактирующего с пищевой продукцией, в том числе с продовольственным сырьем, на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, признаков инфекционных заболеваний, исходя из записей в журнале, ежедневный осмотр повар Басакова М.А. проводит самостоятельно, что не гарантирует создание надлежащих условий приготовления блюд. Результаты осмотра заносятся в «журнал здоровья», гигиенический журнал, рекомендуемый в приложении № 1 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20 с соответствующими сведениями не представлен.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 94 | В срок до 1 июня 2021 года |
| Назначить ответственное лицо для проведения ежедневного осмотра работника, занятого изготовлением продукции, непосредственно контактирующего с пищевой продукцией, в том числе с продовольственным сырьем, на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, признаков инфекционных заболеваний, исходя из записей в журнале. Результаты осмотра заносить в гигиенический журнал, рекомендуемый в приложении № 1 к СанПиН | |
Описание
В примерное меню с учетом действующих с 01.01.2021 года СанПиН 2.3/2.4.3590-20 не внесены требования по массе порции второго блюда для детей 7-11 лет, при требуемых от 90 гр. масса порции «колбаса, подлив, сосиска, тушеное мясо» от 80 гр.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 94 | В срок до 1 сентября 2021 года |
| В примерное меню внести изменения с учетом действующих с 01.01.2021 года СанПиН | |
Описание
На момент проверки нет щетки для чистки унитаза.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 94 | В срок до 1 июня 2021 года |
| В туалетной иметь щетку для чистки унитаза | |
Описание
Стена в помещении туалетной имеет дефект – щель.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 94 | В срок до 1 июня 2021 года |
| В помещении туалетной устранить щель в стене | |
Описание
Обеззараживание воздуха в ходе учебного процесса в одном из кабинетов прерывается, на тот момент, когда рециркулятор переносится в другое помещение, таким образом, обеззараживание воздуха не регулярное (не постоянное) во всех учебных кабинетах, что не достаточно для регулярного обеззараживания воздуха,
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 94 | В срок до 1 сентября 2021 года |
| Для обеспечения регулярного обеззараживания воздуха в помещениях МБОУ Булумской НОШ обеспечить необходимое количество рециркуляторов, провести расчеты необходимого количества оборудования с учетом площади здания | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ