Проверка № 751800387764 от 21 мая 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "СИНЕРГИЯ"
Дата проведения
21 мая 2018 года — 18 июня 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Цели: Приказ руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека А.Ю. Поповой от 18.08.2017г. № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания». Задачи: - Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; - Закона Российской Федерации от 07.02.1992 № 2300-1 "О защите прав потребителей"; - Федерального закона от 02.02.2000 № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов"; - Федерального закона от 27.12.2002г. № 184-ФЗ "О техническом регулировании"; - Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 03.12.2011 № 880; - Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки", утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 881; - Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г. N 68. Предмет: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами; по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, музейным предметам и музейным коллекциям, включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации, особо ценным, в том числе уникальным, документам Архивного фонда Российской Федерации, документам, имеющим особое историческое, научное, культурное значение, входящим в состав национального библиотечного фонда
Правовое основание проведения проверки
П. 3 ч. 2 ст. 10 Закона № 294-ФЗ
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Турок Людмила Владимировна | Начальник территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю в городе Балей |
| Кожемякина Людмила Георгиевна | Специалист 1 разряда Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю в городе Балей |
| Лесков Эдуард Юрьевич | Главный специалист-эксперт отдела защиты прав потребителей Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю |
Объекты и итоги проверки
Адрес
673450, Забайкальский край, Балейский район, г. Балей, «Верхне-Алиинское» месторождение
Дата составления акта о проведении проверки
18 июня 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Хальченко Светлана Петровна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Колода для разруба мяса с трещинами, не спиливается.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 19 | В срок до 21 января 2019 года |
| Заменить колоду для разруба мяса, согласно требованиям п.6.6 СП 2.3.6.1079-01.2.3.6. «Организация общественного питания. Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. Санитарно-эпидемиологические правила». | |
Описание
В морозильных камерах осуществляется хранение мясной продукции в транспортной упаковке: говядина б/к шейно-лопаточный отруб, замороженные, изготовитель ООО Мясной двор, РФ; субпродукты говяжьи мороженные сердце, страна где изготовлена продукция Уругвай; рагу по домашнему, замороженные, изготовитель ЗАО СК Короча, РФ; мороженная свиная лопатка бескостная, страна где изготовлена продукция Бразилия; печень говяжья замороженные, страна где изготовлена продукция Аргентина.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 10 | В срок до 21 июня 2018 года |
| В соответствии с п. 93 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», утвержденный Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г. N 68 обеспечить хранение мясной замороженной продукции в морозильной камере на расстоянии не менее 30 см от стен и приборов охлаждения, при хранении в морозильной камере замороженной продукции обеспечить между штабелями проходы, обеспечивающие беспрепятственный доступ к продукции. | |
| 2. 10 | В срок до 21 июня 2018 года |
| В соответствии п. 4 ст. 5, п.7, п. 9 ст.17 ТР ТС 021/2011«О безопасности пищевой продукции», п. 89 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», утвержденный Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г. N 68 при хранении колбасных изделий обеспечить наличие сведений (маркировки) о пищевой продукции, в том числе сведения о дате изготовления, сроке годности, условий хранения. | |
Описание
При проверке личных медицинских книжек установлено: Толмачева Т.М.- нет данных исследований мазка из зева и носа на наличие патогенного стафилококка; Федорова К.В. - нет данных исследований мазка из зева и носа на наличие патогенного стафилококка.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 19 | В срок до 21 января 2019 года |
| При проверке личных медицинских книжек установлено: Толмачева Т.М.- нет данных исследований мазка из зева и носа на наличие патогенного стафилококка; Федорова К.В. - нет данных исследований мазка из зева и носа на наличие патогенного стафилококка; что является нарушением п.13.3 СП 2.3.6.1079-01.2.3.6. « Организация общественного питания. Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. Санитарно-эпидемиологические правила.» | |
Описание
При обследовании установлено: использование посуды (тарелки) с трещинами, сколами, кружки с поврежденной эмалью.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 19 | В срок до 21 января 2019 года |
| Посуду (тарелки и кружки) не использовать с трещинами, сколами, и с поврежденной эмалью, согласно требованиям п.6.10 СП 2.3.6.1079-01.2.3.6. «Организация общественного питания. Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. Санитарно-эпидемиологические правила». | |
Описание
Морозильная камера для хранения колбасных изделий не оснащена термометром или средствами автоматического контроля температуры
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор ООО "Синергия" Хальченко Светлана Петровна по ст. 6.6 вынесено предупреждение |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор ООО"Синергия" Хальченко Светлана Петровна по ч. 1 ст. 14.43 вынесено предупреждение |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 10 | В срок до 21 января 2019 года |
| В соответствии с п. 94 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», утвержденный Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г. N 68, ч.7 ст. 17 Технического регламента ТР ТС 021/2011«О безопасности пищевой продукции» оборудовать морозильные камеры для хранения колбасных изделий термометром или средствами автоматического контроля температуры. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
672042, Забайкальский край, г. Чита, микрорайон 6-й, дом 3, квартира 104
Нет данных о результатах проверки