МУДО ГЦДТ

На расстоянии менее 25 метров от жилой зоны и зоны пищеблока предусмотрено место для сбора и хранения мусора, сбор мусора осуществляется в емкость без крышки, имеется доступ для грызунов, что является нарушением п. 2.7 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».

В используемых двухместных и одноместных палатках не обеспечено наличие теплоизоляционных туристских ковриков и спальных мешков, которые должны быть укомплектованы съемными вкладышами или простынями из хлопчатобумажной ткани, либо индивидуальных спальных мешков с маркировкой, содержащей персональные данные, что является нарушением п.4.6 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».

Перед началом работы лагеря не организовано проведение камерной дезинфекции или химической чистки спальных принадлежностей, которые должны осуществляться в целях профилактики педикулеза и инфекционных заболеваний, что является нарушением п.4.7 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».

Часть разделочных ножей не промаркирована, что является нарушением п. 9.7 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».

Часть используемых детьми кружек многоразового применения пластмассовые, что является нарушением п. 9.8 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».

Контроль выполнения норм питания не осуществляется, так как отсутствует примерное меню, рассчитанное на 5-10 дней, содержащее информацию о количественном составе блюд, энергетической и пищевой ценности каждого блюда, не имеется ссылок на рецептуры используемых блюд в соответствии со сборниками рецептур, не осуществляется подсчет энергетической ценности суточного рациона питания, что является нарушением п. 9.18, п. 9.32 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».

Отсутствуют технологические карты на производство блюд, в которых должна быть отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий, что является нарушением п. 9.20 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».

Не обеспечено соблюдение условий хранения продуктов, установленных изготовителем: говядина тушеная, сайра, паштет из печени индейки (условия хранения, согласно маркировке продукта при температуре 0+20 град.С), какао –порошок (условия хранения, согласно маркировке продукта при температуре 18+-3 град.С), что является нарушением п. 9.27 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».

В журнал бракеража поступающих пищевых продуктов и продовольственного сырья не вносится информация о конечных сроках реализации (сроках годности) пищевых продуктов, что является нарушением п. 9.26, таб.1 приложения №7 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».

Туалеты не имеют навеса (крыши), что является нарушением п. 7.5 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа». Яма для сбора сточных вод не закрыта крышкой, что является нарушением п. 10.3 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».

Прием на работу в летнее оздоровительное учреждение персонала, выполняющего работы по расчистке и благоустройству зоны оздоровления осуществлен при отсутствии прививок против клещевого вирусного энцефалита по эпидемическим показаниям, что является нарушением п. 1.10 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа», п. 6.3 СП 3.1.3.2352-08 «Профилактика клещевого вирусного энцефалита», п. 7.4.1.9 СП 3.1.3310-15 «Профилактика инфекций, передающихся иксодовыми клещами».