ООО "ВЕЛДА"

В системе раннего информационного оповещения «СИРАНО» на основании срочного отчета о выявлении в подконтрольных государственному ветеринарному контролю (надзору) товаров, не отвечающих требованиям безопасности и качества № 0862/25 от 03.04.2025 размещено событие: № 08050-2025 о несоответствии продукции - масло сладко-сливочное несоленое Традиционное, м.д.ж 82,5%, высший сорт, ГОСТ 32261-2013, масса нетто 500 гр, дата выработки 27.02.2025. Производителем продукции является ООО «Велда», ИНН: 7413029195, ОГРН: 1227400031352, юридический адрес: 456788, Российская Федерация, Челябинская область, г. Озерск, ул. Кыштымская, д. 8, ОФИС 207/2; фактический адрес: Челябинская область, г. Озерск, ул. Кыштымская, д. 8а, (производственный ВСД № 28086015541 от 27.02.2025). Отбор образца пробы данной испытуемой продукции для лабораторных исследований проводился в рамках государственного задания (Приказ МСХ РСХН № 1636 от 16.12.2024), место отбора проб: ООО "ДС-Крым" (Российская Федерация, Республика Крым, г. Керчь, Генерала Петрова ул., д. 37, стр. Т), главным государственным инспектором отдела федерального государственного ветеринарного контроля (надзора) на Государственной границе РФ по Республике Крым и г. Севастополь Азово–Черноморского межрегионального Управления Россельхознадзора Кандыба Е.В., в присутствии директора магазина Бондаренко И.Н., (Акт отбора проб (образцов) № 4298446 от 19.03.2025). Лабораторные исследования проведены в филиале ФГБУ «ВНИИЗЖ» в Республике Крым (протокол испытаний № 0862/25 от 03.04.2025). По результатам проведенных исследований установлено: - несоответствие по жирно-кислотному составу (соотношение массовых долей метиловых эфиров жирных кислот (или их сумм): пальмитиновой кислоты (С16:0) к лауриновой кислоте (С 12:0) 147,00, нормативное значение – 5,8-14,5; стеариновой кислоты (С 18:0) к лауриновой кислоте (С 12:0) 21,60, нормативное значение – 1,9-5,9; олеиновой кислоты (С 18:1) к миристиновой кислоте (С 14:0) 49,00, нормативное значение – 1,6-3,6; линолевой кислоты (С 18:2) к миристиновой кислоте (С 14:0) 31,30, нормативное значение – 0,1-0,5; суммы олеиновой кислоты и линолевой кислоты к сумме лауриновой кислоте, миристиновой кислоте, пальмитиновой кислоте и стеариновой кислоте 1,51%, нормативное значение – 0,4-0,7. С4:0 масляная – 0,01, нормативное значение – 2,4-4,2; С6:0 капроновая – 0,00, нормативное значение – 1,5-3,0; С8:0 каприловая – 0,01, нормативное значение – 1,0-2,0; С10:0 каприновая – 0,02, нормативное значение – 2,0-3,8; С10:1 деценовая – 0,03, нормативное значение – 0,2-0,4; С12:0 лауриновая – 0,22 нормативное значение – 2,0-4,4; С14:0 миристиновая – 0,72, нормативное значение – 8,0-13,0; С14:1 миристолеиновая – 0,04, нормативное значение – 0,6-1,5; С16:0 пальмитиновая – 32,41, нормативное значение – 21,0-33,0; С16:1пальмитолеиновая – 0,14, нормативное значение – 1,5-2,4 (расчет произведен по сумме изомеров); С18:0 стеариновая – 4,75, нормативное значение – 8,0-13,5; С18:1 олеиновая – 35,26, нормативное значение – 20,0-32,0 (расчет произведен по сумме изомеров); С18:2 линолевая – 22,49, нормативное значение – 2,2-5,5 (расчет произведен по сумме изомеров, включая изомер линолевой кислоты с сопряженными двойными связями); С18:3 линоленовая – 0,09, нормативное значение до 1,5 (расчет произведен по сумме изомеров); С20:0 арахиновая – 0,37, нормативное значение до 0,3; С22:0 бегеновая – 0,24, нормативное значение до 0,1; Прочие – 3,2, нормативное значение – 2,5-6,5. - фальсификация жировой фазы масла жирами немолочного происхождения – обнаружены жиры на растительной основе: бета-ситостерин, кампестерин и брассикастерин, нормативное значение – жировая фаза масла должна содержать только молочный жир коровьего молока. Указанные факты свидетельствуют о серьезных упущениях в организации обеспечения качества и безопасности со стороны производителя продукции, нарушены требования ГОСТ 32261-2013 Масло сливочное. Технические условия, требования Технических регламентов Таможенного союза: ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», утвержденного Решением Совета Евразийской Экономической Комиссии от 09.10.2013 № 67; ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880; ТР ТС 022/2011» Пищевая продукция в части ее маркировки» утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза 09.12.2011 № 881.